Вчера в комментариях прочитала просьбу выложить простые и доступные рецепты для начинающих "поварят", думаю, этот рецепт именно такой. Хотя сейчас идёт Страстная неделя Великого Поста, требования очень жёсткие, но думаю, не все эти требования выполняют, и кому-то пригодится мой рецептик. Эту кашу я знаю, сколько себя помню, это семейный рецепт, его делал и делает мой папа, а ему 77 лет. В нашей семье все луковые фанаты, ну, проще - любители лука, кладём его везде и в больших количествах. Если среди Вас найдутся такие же, то этот рецептик именно для Вас.
миссПоваренок 10 уровня
- 29 апреля 2013, 7:47
- 74964
Каша гречневая "Луковая"
Ингредиенты для «Каша гречневая "Луковая"»:
- Крупа гречневая (ядрица гречневая экстра от "Мистраль") — 200 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Перец чили — 1 шт
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1158.1 ккал |
белки
30.5 г |
жиры
45.2 г |
углеводы
171.4 г |
| Порции | |||
| ккал 289.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 42.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Каша гречневая "Луковая"»:
-
Берём крупу гречневую - ядрицу от "Мистраль".
Варим в кипящей подсоленной воде из расчёта на 100 г крупы - 150 мл воды.
Крупу доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 20 минут. -
Вот такого вида рассыпчатая гречневая каша.
Готовую кашу накрываем крышкой и оставляем доходить. -
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
-
Лук обжариваем на растительном масле на раскалённой сковороде.
В старые Советские времена использовали подсолнечное нерафинированное масло, оно придавало свой неповторимый деревенский вкус и аромат блюду.
При обжаривании лука есть свои нюансы.
Можно слегка пассеровать лук, тогда каша будет нежной и сочной.
Можно сильно зажарить лук, тогда каша будет посуше.
Я обычно выбираю промежуточный вариант.
Туда же добавляем перчинку перца чили.
Это на любителя острого, тому в тарелку и положим этот перчик. -
К обжаренному луку добавляем готовую гречневую кашу, перемешиваем.
-
Нарезаем зелёный лук.
-
Добавляем нарезанный зелёный лук к каше.
-
Перемешиваем кашу с луком, отключаем огонь, крышку не накрываем, иначе каша нахватает влаги от лука и станет не такой рассыпчатой, как хотелось бы.
Мой муж любит даже ещё немного зажарить, подсушить на сковороде такую кашу. -
Каша готова.
Приятного аппетита!
От всей души желаю Вам всего самого доброго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2016 года Елена Гладышева #
15 марта 2016 года ekms #
16 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2016 года бабуля оля #
16 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Ася09 #
16 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Ольга Асадова #
16 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Екатерина Тыщенко #
14 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
27 января 2016 года Bandikot #
28 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
25 января 2016 года Аллочка-уралочка #
26 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 января 2016 года janchic #
17 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
14 января 2016 года Спелая Хурма #
15 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2016 года i50156 #
12 января 2016 года lubavalucky #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 января 2016 года ЛИДИЯ ПИЖЕНКО #
14 января 2016 года lubavalucky #
13 января 2016 года Svetik-FrekenSnork #
В Германии есть греча и в обычных продуктовых магазинах, но... зеленая. Так что да - за привычной гречей в русский магазин=))
14 января 2016 года lubavalucky #
15 января 2016 года polenta #
12 января 2016 года venera ivanova 48 #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2016 года polenta #
Но мой муж итальянец, приучен к гречневой каше и именно с луком.
Когда я готовлю эту кашу с луком, в доме просто праздник
А крупу возим в чемодане из России
Как разновидность рецепта иногда добавляю прожаренный бекон. Тоже очень вкусно. И обязательно черный молотый перец. Мой же муж ест такую кашу посыпав ее сыром пармезан
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2016 года natalya petrakova 56 #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2016 года natalya petrakova 56 #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2016 года Черте что #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2016 года kAtletka #
12 января 2016 года Faifly #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2016 года bobcowboj #
12 января 2016 года Аленушка2904 #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
14 января 2016 года Аленушка2904 #
12 января 2016 года Tanusis #
13 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
14 января 2016 года Аленушка2904 #
12 января 2016 года valentina schmidt 46 #
12 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 января 2016 года Multicolor #
12 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: