Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия
  • 29 апреля 2013, 17:22
  • 4275

Домашнее тальятелле из ржаной муки

Рецепт: Домашнее тальятелле из ржаной муки

Этот рецепт мне очень понравился именно потому, что в нем используется мука грубого помола. Рецепт увидела в передаче "Вилла пасты" и решила приготовить, результат перед вами.

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Домашнее тальятелле из ржаной муки»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2348.9 ккал 		белки
51.8 г 		жиры
196.9 г 		углеводы
89.4 г
Порции
ккал
1174.5 ккал		 белки
25.9 г		 жиры
98.5 г		 углеводы
44.7 г
100 г блюда
ккал
355.9 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
29.8 г		 углеводы
13.5 г

Рецепт «Домашнее тальятелле из ржаной муки»:

  • Из муки, яйца, оливкового масла и соли заведу очень крутое тесто.

  • Оставлю его отдохнуть на 20 минут, а потом вымешаю снова.

  • Раскатаю на машинке для пасты.

  • Пропущу через насадку для тальятелле.
    Паста готова, ставлю воду для варки и одновременно готовлю соус.

  • Приготовлю всё для соуса.

  • На оливковом масле жарю лук и панчетту.

  • Добавляю кабачки, жарю 4 минуты и кладу горошек, лимонный сок, жарю ещё немного.

  • Вливаю сливки и увариваю, когда соус начинает густеть, добавлю соль, перец и немного пармезана.
    Соус готов.

  • Тем временем паста сварилась, я варила её 8 минут в кипящей соленой воде.

  • Выложить готовую пасту в соус, перемешать и прогреть. Сразу же подавать.
    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин паста

Вкусы: ржаной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашнее тальятелле из ржаной муки
Рецепт: Домашнее тальятелле из ржаной муки

Этот рецепт мне очень понравился именно потому, что в нем используется мука грубого помола. Рецепт увидела в передаче "Вилла пасты" и решила приготовить, результат перед вами.

Ингредиенты для «Домашнее тальятелле из ржаной муки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мариша, дождалась я этот рецепт Помню про твое обещание выложить его, специально для этого муку грубого помола попридержала. Никогда никакую пасту-лапшу... не готовила, использую покупную. Это будет первая попытка. С уверенность в результате начинаю ваять
Марусечка, удачи! Всегда , что-то бывает впервые! Деожу кулачки за твою пасту и волнуюсь!
Когда рецепты таких мастеров, то я не сомневаюсь в результате НИ СЕКУНДЫ
Готовь, на здоровье! А я ещё только учусь!
"Учусь"... Во сказала Это при "Пирожное в стакане, мини Гато и трайфл с английским заварным кремом", "Груша "Фитнес" с жареной клюквой, трезвая... спортивная", "Геркулесовая груша под облаками" и проч., проч., проч. Я уж не говорю про мои любимые калачики. Да ты ресторан запросто открывать можешь
Спасибо, Марусечка, если ресторан , то с фитнес едой, но это не мой профиль, пусть лучше специалисты открывают а я к ним ходить буду
Как вкуснооо!
Светочка, спасибо, рада, что тебе понравилось!
Очень вкусные домашние тальятелле
Анечка, мне очень понравились и это сосвем просто оказалось!
Как вкусно, браво!!!!
Спасибо , Оксаночка!
Какая же ты, Мариночка, умница! Как все ловко, да ладно.
Спасибо, Танечка!
Марина, а ты в ударе! обалденные тальятелли, я их очень люблю. машинка у тебя для нарезки лапши просто обалденная, я в шоке, мечта моя!
Гулечка, мечты всегда должны сбываться! Будет когда-нибудь и на твоей кухне машинка для пасты!
Подача отпад. Какая у тебя классная машинка есть.
Свет мне её на НГ подарили!
Мариша,паста просто шикарная!!!!Объедение.а уж красота-как всегда у тебя!!!
Спасибо, Танечка!
Марина, подняла настроение на ночь глядя! Тоже пою, остановиться не могу... еще и "Па" вытворяю. Рецепт отличный!
Любаша. под такую музыку не устоять на месте! Я с тобой!
Мариш, блюдо шикарное!!! Соус такой часто делаю, а вот ржаную пасту еще не пробовала, буду исправляться!!! Спасибки за идею!!! Удачи!!!
Олена, это интересный вариант пасты, надеюсь тебе понравится!
шикарно! брависсимо, синьора Брунгильда! ! грацие! цветы - в студию!
Я выхожу из-за занавеса, кладу правую руку на сердце и многократно кланяюсь уважаемой публике!
Спасибо, Светочка!
"хихикаю", не могу сдержаться) ну, ты артистка)))
Мариночка, какая посуда! Блюдо, конечно, тоже вызывает восхищения, но эта тарелка..
Маш, эта тарелка меня свела с ума при первом свидании в дневнике Марины!)
Света, эх как бы я с удовольствием с такими настоящими ценителями посуды по магазинам бы походила, вот где был бы кайф! А то все только по тряпочным, да ювелирным любят, вот и одна я со своей неразделенной любовью к тарелкам, спасибо, что есть ещё единомышленники!
↑Ответ для maraki84
Маша, эта тарелка мне тоже нравится, у неё объем очень правильный, а снимать её трудно, не фотогеничная, со всех сторон разная. потому редко её ставлю
Все просто восхитительно!!! (и соус такой очень люблю!). Молодец!-удачи в конкурсе!
Спасибо! Очень рада , что рецепт понравился!
Мариночка, балуешь!
А как мне нравится, что в рецепте и видео, и фото, и описание подробное! Вот это работа проделана! А результат...а результат-В РОТ!
Леночка, а по другому бы не вышло, я пока пасту делала всё эту песенку напевала вот так видео и вышло Само сабой всё получилось!
Вот не поверишь, посмотрела твою видяшку, полезла ВК и включила Верди..сижу, слушаю А так редко я классику слушаю!..Ну а сейчас только в удовольствие
Верю, сама очень люблю! А сейчас такие вещи есть! Особенно в исполнении лондонского симфонического оркестра, супер! Когда я уже на их концерт попаду?
Я тоооже не отказалась бы!
Как всё красиво и замечательно! Впечатлило всё! И ролик и музыка и ржанные тальятелле, и тарелочка. Красота!
Спасибо Мариночка! Очень рада, что Вам ролик мой по душе пришелся!
Марина, прекрасный рецепт, ты молодчина,как у тебя все в руках спорится, ладится ,еще и видео создаешь, музыку подбираешь, и когда все успеваешь, не спишь ,наверное по ночам.
Валюша, сплю , ещё как только мало, всё суета какая-то некогда кухней душевно заняться!
Ну, что я могу сказать...рецепт интересный, оригинальный. Но твоя машинка с насадками для пасты просто привела меня в ступор. По-хорошему позавидовала... вспомнила, как я недавно резала на столе лапшу зелёную свою. Такие кривые получились лапшички как я люблю все эти кухонные гаджеты , сразу стойку делаю...У меня тоже много чего есть, но всё равно иногда вижу то, чего у меня нет и сразу начинаю завидовать
ООО!!! Наташа , ты не одинока, я тоже к о всяким девайсам слабость питаю, уж если, что увижу, то куплю, только ставить уже не куда! Ни где шпинат купить не могу! Ну что за такое!!!!!!!!!
Вот и у меня такая же беда, некуда ставить... вроде стенка огромная уже 6 метров и всё равно не хватает. А у меня шпинат в морозилке ещё лежит с лета, много... А зачем я это сказала?..
С нежной улыбкой в страсти клянутся...
Твои тальятелле в такой страсти переплелись, что оторвать невозможно взгляд ни с тарелки, ни с шикарных фото!!! Умница, Мариша! Удачи тебе!!!
Лариса, показывает у тебя? Ну слава богу! Я так рада. что ты посмотрела!
Странно, что торт не пошел, наверное сильно развратная Фемида вышла
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки