Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

olia999Поваренок 5 уровня

3 мая 2013, 14:03
5107

Многозерновой хлеб постный

Очень вкусный и полезный хлебушек! Получается необычайно нежным и воздушным

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Многозерновой хлеб постный»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука ржаная (обдирная) — 150 г
Хлопья овсяные — 20 г
Хлопья гречневые — 20 г
Семена (льна) — 20 г
Отруби (овсяные) — 20 г
Семечки подсолнуха — 20 г
Глютен (Панифарин, клейковина сухая) — 10 г
Соль — 10 г
Мед — 40 г
Вода — 330 мл
Дрожжи — 7 г
Масло оливковое — 40 мл

Рецепт «Многозерновой хлеб постный»:

Муку просеиваем и высыпаем в емкость хлебопечки.
Затем добавляем мед, соль, оливковое масло
Овсяные хлопья (я использовала вот такие, от компании "Мистраль"), гречневые хлопья, семена подсолнуха и льна, дрожжи помещаем в специальный контейнер для добавок
Затем добавляем панифарин (он же сухая клейковина). Для чего же ее добавляют? При добавлении клейковины хлебушек становится более пористым, нежным и воздушным. Клейковина позволяет более длительно хранится готовому хлебушку. Если же у вас нет клейковины, вполне можно обойтись и без нее.
И наконец, добавляем воду.
Выпекаем наш хлебушек в режиме "Основной с изюмом", размер XL (большой), цвет корочки-средняя. Общее время выпечки 4 часа

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

При приготовлении хлеба по данному рецепту придерживайтесь инструкции и порядка добавления ингредиентов в Вашу хлебопечку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед На ужин Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74791/]Многозерновой хлеб постный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74791/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/03/03/148727_76238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный и полезный хлебушек! Получается необычайно нежным и воздушным

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Хлопья овсяные, Хлопья гречневые, Семена, Отруби, Семечки подсолнуха, Глютен, Соль, Мед, Вода, Дрожжи, Масло оливковое.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Многозерновой хлеб постный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/03/03/148727_76238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Многозерновой хлеб постный" title="Рецепт: Многозерновой хлеб постный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и полезный хлебушек! Получается необычайно нежным и воздушным</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Многозерновой хлеб постный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/19129">Хлопья гречневые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12049">Семена</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/417">Глютен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74791/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Многозерновой хлеб постный

Очень вкусный и полезный хлебушек! Получается необычайно нежным и воздушным

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Многозерновой хлеб постный»:

Мука пшеничная Мука ржаная Хлопья овсяные Хлопья гречневые Семена Отруби Семечки подсолнуха Глютен Соль Мед Вода Дрожжи Масло оливковое

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Многозерновой хлеб постный» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2023 года Сурик #

+15

[+5]

Великолепный хлебушек! Тесто замесила в ХП, идеальный получился «колобок», ничего не прибавляла. Использовала смесь хлопьев - овсяные, пшенные, ячменные, пшеничные, ржаные, гречневые и рисовые – 40 г, как в рецепте. Все остальные ингредиенты по рецепту, в т.ч. и панифарин. Выпекала в духовке при 180 град., 30 мин. Какой же вкусный хлеб!!! Ароматный, воздушный, отлично нарезается. Спасибо большое за рецепт!

2 июля 2023 года helena1961 #

+17

[+4]

Глютен никогда не видела в продаже, обхожусь при выпечке хлеба без него. В рецепте много составляющих, но в принципе получился достаточно гармоничный вкус. Спасибо за рецепт olia999.

22 января 2016 года suliko2002 #

[+5]

Олечка, чудесный хлеб, очень вкусный и полезный! Пекла в форме, все остальное без отступлений. Спасибо за рецепт!

19 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Олечка, наконец-то я добралась до твоего замечательного рецепта. Хлеб очень понравился. Вот только клейковину я не добавляла, т. к. я ее так и не купила. Но хлеб и без нее получился просто замечательным: высокий, ароматный и ооооочень вкусный. Спасибо огромное за рецепт, Олечка!

21 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Женечка! Я очень рада,

что ты доверилась рецепту и испекла этот чудесный хлебушек! Твое фото бесподобно,

видно, что и без клейковины он вышел отлично!!!

21 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)

Высокий и очень вкусный, Олечка! Теперь и он у меня в любимках

21 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

На здоровье, милая!

Теперь и он у меня в любимках

Это особенно приятно

21 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)

14 апреля 2014 года Светусенька #

[+5]

Сделала полпорции, т.к. целая великовата для моей хлебопечки, ржаной муки положила немного больше белой и добавила фитнес-смесь из семечек, хлебушек получился шикарный на вкус, но внешний вид немного пострадал, т.к. полпорции оказалось маловато и тесто неравномерно распределилось по ведерку, в дальнейшем пересчитаю пропорции и подгоню под свою печку. Спасибо за офигенный рецепт

14 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Ох, как хорош!!!

Красавец!!!

И не наговаривайте, внешний вид отличный!!!
Спасибо за доверие к рецепту и прекрасное его исполнение!

Я очень рада, что Вам понравился этот хлебушек!
п.с. Вы орехи тоже добавляли или мне показалось?

14 апреля 2014 года Светусенька #

Это фитнес-смесь, в ее составе разные семечки и сушеная морковка, я от себя в нее добавила немного измельченных грецких орехов и всегда добавляю ее в хлеб, очень вкусно

Смесь покупала через сайт hlebdoma.ru Очень хороший магазин!

14 апреля 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Ага, понятненько!

п.с. И у нас такой магазин есть

я там все для хлебов покупаю

11 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)

вопрос по рецепту

Олюш, а клейковину обязательно добавлять? Что будет если испечь без нее?

11 октября 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Женечка, привет!
Раньше я пекла такой хлеб без клейковины. Все получалось
п.с. я тебе написала в личку про него

28 августа 2013 года SVEN82 #

Шикарный Хлебушек , забираю в закрома и сразу попробую рецепт, а Вам спасибо , Здравия и Удачи!!!+++

28 августа 2013 года olia999 # (автор рецепта)

В моей семье его очень любят. Надеюсь и Ваши родные оценят этот ароматный хлебушек!
П.с. Спасибо за внимание к рецептам, добрые слова и пожелания!

4 мая 2013 года barska #

Какой красавец! Олечка, молодец

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Ниночка! Спасибо огромное за поддержку и внимание

мне безумно приятно!

4 мая 2013 года barska #

Удачи тебе!

5 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

4 мая 2013 года AnnaSi #

Олечка, вот прям видно какой вкусный и пушистый хлебушек получился!

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, Анюта! Я тебя сразу не признала

4 мая 2013 года AnnaSi #

сменила имидж

5 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Отлично выглядишь

4 мая 2013 года Гусеница Тютюша #

МММ какой хлебушек)))) удачи

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

3 мая 2013 года Марина Мармеладинка #

Так хочется намазать его сливочным маслом! Вкуснота!

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

И с маслом, и без него очень вкусно! Спасибо Вам!

3 мая 2013 года skyfuntik #

Оленька, чудесный хлебушек!! Очень полезный, удачи

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Дашулька! Спасибо за поддержку и пожелание! Удача не помешает

3 мая 2013 года Sugar #

Какой у тебя красивый хлебушек! А резрезик так и просит, чтобы его съели! Беру в забывалку. А без ЕНтого зверя панифарина можно?

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Оленька! Безусловно, можно. Первое время я пекла без него, на вкус ни как не влияет...

3 мая 2013 года terry-68 #

Олечка,очень красивый пушистый хлебушек у тебя!

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Ириша! Вот прям в точку, пушистый.. А я слово не могла нужное подобрать

4 мая 2013 года terry-68 #

Удачи тебе в конкурсе,моя хорошая!

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

3 мая 2013 года maraki84 #

Ольчик, какой шикарный хлебушек у тебя получился! А полезный какой!

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Машулька! Спасибо за внимание и похвалу!

3 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)

Какой пушистый хлебушек...мммм

4 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Женечка, спасибо!

3 мая 2013 года И_Вера_А #

какой вкусныыыйй хлеб

3 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится

3 мая 2013 года Olena731 #

Оль, я такой хлебушек постоянно делаю! Так что могу с уверенностью подтвердить - очень вкусно и полезно!!! Красавец у тебя получился!!!

Вот единственно без клейковины сухой делаю и вообще не знаю где ее брать((( Ты где покупаешь, в магазине?

3 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо! Я тебе в личку кинула, что да чего...

4 мая 2013 года Olena731 #

Спасибо, дорогая!!!

5 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Всегда рада помочь!

3 мая 2013 года Galinka1705 #

Оленька, шикарный xлебушек у тебя получился

3 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка

п.с. где-то был похожий рецепт приготовления без х/п

... нужно поискать

3 мая 2013 года Диана Б #

хороший хлеб, вкусный

3 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)

Хлебушек очень вкусный получается, попробуйте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Многозерновой хлеб постный

Ингредиенты для «Многозерновой хлеб постный»:

Рецепт «Многозерновой хлеб постный»:

Похожие рецепты

Багеты "Здоровье"

Ржаной батон с луком

Хлеб на рассоле

Хлеб "Праздничный"

Хлеб пшеничный на закваске "Универсальный"

Домашний йогуртовый хлеб

Хлеб на майонезе "Золотые косички"

Катофельно-укропный хлеб

Хлеб, как из пекарни

Фотографии «Многозерновой хлеб постный» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!