Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 7 мая 2013, 11:20
- 428515
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты для «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:
- Фарш мясной (у меня говядина со свининой) — 300 г
- Грибы (у меня шампиньоны) — 200 г
- Сыр твердый — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Рис (объем стакана - 200мл) — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Сок томатный (у меня домашний с кусочками сладкого перца) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (крахмал) — 2 ст. л.
- Сметана (у меня 20%) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1033.1 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
20.6 г |
углеводы
99.9 г |
| Порции | |||
| ккал 172.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:
-
Рис предварительно сварить и остудить…
-
Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков…
-
Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…
-
Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой…
-
Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты… Добавить в сок сахар, перемешать…
-
Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать…
-
Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков…
-
Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки…
-
Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 50-60 минут…
-
После запекания снимаем фольгу… Вот такая прелесть у нас получилась...
-
Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой… Это очень вкусно!!! Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;))) А можно и просто так, с подливкой…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2016 года Ксения Юдицкая #
12 декабря 2015 года suslik de #
11 декабря 2015 года Екатерина Владимир #
3 декабря 2015 года Vinca #
Люблю рецепты в плите(не надо стоять возле),а главное-быстро и вкусно! Спасибо!
10 ноября 2015 года irinalabinskiy #
28 октября 2015 года holkin0m #
27 сентября 2015 года jurijpavlov-1976 #
25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года NatalieMar #
25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
25 октября 2015 года NatalieMar #
3 июля 2015 года daria209 #
1 сентября 2015 года NatalieMar #
11 января 2016 года Ксения Юдицкая #
26 мая 2015 года natalya100888 #
25 мая 2015 года Я-ДобраяФея #
1 апреля 2015 года Туся Прилипко #
1 апреля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Квакушечка #
10 марта 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
3 марта 2015 года yliana 1984 #
4 марта 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Natali151282 #
20 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Natali151282 #
22 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Lasemka #
18 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Vishnja #
4 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
25 января 2015 года Оленка Рижко #
26 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
13 января 2015 года felix032 #
14 января 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
14 января 2015 года Покусаева Ольга #
14 января 2015 года felix032 #
15 января 2015 года ирина таджибова #
15 января 2015 года felix032 #
15 января 2015 года ирина таджибова #
5 марта 2015 года Violl #
5 марта 2015 года felix032 #
26 декабря 2014 года Katya_Most #
29 декабря 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: