Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 7 мая 2013, 11:20
- 428397
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты для «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:
- Фарш мясной (у меня говядина со свининой) — 300 г
- Грибы (у меня шампиньоны) — 200 г
- Сыр твердый — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Рис (объем стакана - 200мл) — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Сок томатный (у меня домашний с кусочками сладкого перца) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (крахмал) — 2 ст. л.
- Сметана (у меня 20%) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1033.1 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
20.6 г |
углеводы
99.9 г |
| Порции | |||
| ккал 172.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:
-
Рис предварительно сварить и остудить…
-
Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков…
-
Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…
-
Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой…
-
Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты… Добавить в сок сахар, перемешать…
-
Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать…
-
Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков…
-
Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки…
-
Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 50-60 минут…
-
После запекания снимаем фольгу… Вот такая прелесть у нас получилась...
-
Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой… Это очень вкусно!!! Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;))) А можно и просто так, с подливкой…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2013 года ВикторияБ #
4 ноября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
29 октября 2013 года andievb #
29 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2013 года Анютка Хрипко #
25 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Drakoscha #
16 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Drakoscha #
Мне понравилось, мужу хотелось больше соли и перца в тефтельках, но это моё упущение - я беременная и не люблю сейчас острого
19 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
11 октября 2013 года MiralinaT #
15 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
11 октября 2013 года MiralinaT #
2 октября 2013 года sushka26 #
2 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
29 сентября 2013 года KoBa4ok #
Спасибо большое!!Чуть позже фото)
30 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
28 сентября 2013 года Anteja1 #
29 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
6 сентября 2013 года Kaff #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 сентября 2013 года boycha #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
1 сентября 2013 года Fellfrosch #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
31 августа 2013 года A1in #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
12 июня 2013 года ЭТО НЕ Я deleted #
12 июня 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Danuljuk #
5 июня 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Бэбита #
24 мая 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 мая 2013 года Меламори #
19 мая 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 мая 2013 года Rina8091 #
19 мая 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Бэбита #
12 мая 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
12 мая 2013 года olia999 #
Спасибо огромное, нам было вкусно!!!... очередной раз и не в последний
12 мая 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: