Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

19 мая 2013, 9:09
357691

Булочки с маком

На сайте много выпечки с маком и я предлагаю еще один вариант. Формовка взята на просторах интернета, уж больно она мне понравилась.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко (+150мл для мака) — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар (+7ст.л. для мака) — 75 г
Дрожжи (саф-момент,11г) — 1 пакет.
Мак (3/4 стакана)
Мед — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4867.1 ккал	белки 118.6 г	жиры 239.4 г	углеводы 565.9 г
100 г блюда
ккал 347.7 ккал	белки 8.5 г	жиры 17.1 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Булочки с маком»:

Мак замочить в холодном молоке на 2-3 часа. Лучше сразу в кастрюле с толстыми стенками. Затем добавляем мед и сахар, томи на очень медленном огне мин.15-20. Смотрим по консистенции надо ли добавить еще молока или нет.
Если получилось жидковато, можно добавить чуть-чуть манки или панировачных сухарей. Мак должен держать форму.
Поставили опару из дрожжей 1/2 части муки и молока на 30-40 мин. Затем вмешать по отдельности сахар, мягкое сливочное масло, яйцо и оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и податливым. Стоять 1 час. в теплом месте.
Разделить тесто пополам и раскатать в в пласты, смазать маковой начинкой. Можно положить кусочки сливочного масла.
Свернуть плотно рулетом и нарезать булочкии по 3-4см. Палочкой надавить достаточно глубоко, чтобы булочка вывернулась. Выложить на противень, смазать желтком и дать расстояться мин.30. Затем выпечь. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: чаю

Вкусы: арматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75179/]Булочки с маком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75179/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/19/30/158793_26516-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
На сайте много выпечки с маком и я предлагаю еще один вариант. Формовка взята на просторах интернета, уж больно она мне понравилась.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Мак, Мед.
Тэги: чаю.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/19/30/158793_26516-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с маком" title="Рецепт: Булочки с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте много выпечки с маком и я предлагаю еще один вариант. Формовка взята на просторах интернета, уж больно она мне понравилась.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/341/">чаю</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75179/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с маком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Дрожжи Мак Мед

Тэги: чаю

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1638

Булочки с маком

178
1638
310596

Фотографии «Булочки с маком» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 апреля 2017 года Supermams #

Сегодня приготовила булочки, получилось не плохо, но с начинкой пришлось повозиться, все же нужно уменьшить кол-во молока, лучше потом добавлять смотря на консистенцию. Я в итоге переварила и получилось мак со сгущенкой

, вообщем все сыты и довольны

17 апреля 2017 года УЛЫБОЧКА #

+27

[+4]

На каждую Пасху пеку рулеты из этого теста, получается три не маленьких с разными начинками.....в этот раз с маком ( это обязательно!) с лже-курагой и со сгущенкой и арахисом....очень вкусно!

17 апреля 2017 года navia #

А поделитесь, пожалуйста, рецептом лже-кураги - это что-то из тыквы/морковки? Заранее спасибо!

17 апреля 2017 года УЛЫБОЧКА #

ответила в личку

18 апреля 2017 года navia #

Ещё раз спасибо!

2 мая 2017 года zaval #

↑Ответ для УЛЫБОЧКА

А всем тоже хочется знать

8 мая 2017 года Zoya Shishkina #

↑Ответ для УЛЫБОЧКА

Пожалуйста поделитесь рецептом лжекураги, что это такое, не встречала. Спасибо.

9 апреля 2018 года inulia68 #

↑Ответ для УЛЫБОЧКА

Можно и мне рецептик, плиз?

9 апреля 2018 года Sorrel #

↑Ответ для УЛЫБОЧКА

Как и многие, заинтригована лже-курагой. Поделитесь, пожалуйста, рецептиком.

8 апреля 2017 года Юлия Авдеенко #

Очень хороший рецепт,рекомендую

8 апреля 2017 года Юлия Авдеенко #

Очень хороший рецепт,рекомендую

4 апреля 2017 года slules #

+25

[+5]

Замечательные булочки!! Нежные, мягкие, ароматные, очень вкусные! Очень понравилось тесто, начинку я делала немного по другому рецепту, но в целом получилось очень хорошо. Буду однозначно печь еще!

4 апреля 2017 года korztat #

Очень аппетитные булочки получились,просто прелесть!

6 апреля 2017 года slules #

Спасибо большое!

30 января 2017 года НадеждаАндреевна92 #

Тесто превосходное! Булочки получились мягкими, лёгкими и воздушными. Однозначно забираю рецепт в КК

13 января 2017 года anasbor81 #

Рецепт для новичков не подойдет, мое мнение. Во время приготовления возникли вопросы. С начинкой полный бардак. Подобным рецептом пользоваться не буду. Мак не разбух, получилась вода, пришлось добавлять мак и манку. Выкрутилась. Тесто отличное. Работать с ним одно удовольствие!Лучше делить на 4 части. Так легче крутить рулеты. Булочки получились отличные,31 шт. И без начинки еще получилось немного. Тесто возьму на заметку, а вот для начинки в будущем буду использовать другой рецепт.

14 января 2017 года MarianaA #

самый простой способ получить мягкий и ароматный мак : залить мак кипятком , *полстакана мака , полстакана кипятка , стоит час , потом сливаете воду через сито и перемалываете мак на кофемолке или измельчителе , добавляете сахар по вкусу , все ) ну это самый незамысловатый способ , зато никогда не подводит и не хлопотный , удачи

9 апреля 2018 года Sorrel #

Согласна, делаю также.

5 декабря 2016 года mamkaZhu #

+26

[+5]

Большое спасибо за рецепт!!! получилось очень вкусно!

2 ноября 2016 года VitVikki #

Я этот рецепт себе сохранила лет пять назад))) Только вчера впервые испекла!) Очень вкусные булочки, вся семья нахваливала. Большое спасибо автору за прекрасный рецепт!!!

22 сентября 2016 года Тигона #

Очень вкусно, спасибо! Но сладость в начинке уменьшила пополам и в тесто обязательно соль, вышло отлично!

7 сентября 2016 года intuition-2015 #

Автору рецепта огромное спасибо! Тесто супер,начинка вообще пальчики оближешь! Пекла первый раз и все получилось

2 сентября 2016 года Da1nty #

+17

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и подача отличная! В тесто только больше сахара добавляю, так как на мой вкус тесту не хватает сладости)))
Все что осталось))) расхватали еще теплыми)))

10 августа 2016 года Terra_ra #

Готовила эти рулеты несколько раз, нашей муки (Богуслава, Кулиндоровская) уходит примерно 520-530 гр, если класть меньше, хуже держится форма, если больше, то тесто получается более плотным. Маковую начинку развожу молоком до комфортной для меня текстуры. Тесто замешивает хлебопечка.
Рулеты получаются замечательные! Вся семья кушает их с огромным удовольствием. А готовятся они - очень-очень просто.
Спасибо за отличный рецепт

2 августа 2016 года Денискина радость #

+18

[+5]

Прекрасное в работе тесто, отличные булочки на вкус. Спасибо Вам за рецепт!

25 июля 2016 года Rina8091 #

+16

[+5]

Ловите фото-отчетик. Формовка вышла немного иная, но вкус от этого не пострадал. Нежное тесто, вкусная начинка. Булочки быстренько расхватали.

6 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Маковая выпечка - очень вкусно

5 июня 2016 года Pilligrimka #

+28

[+5]

Ароматно, сладко, вкусно! Спасибо за еще один опробованный способ формовки!

12 марта 2016 года eka629 #

Спасибо за рецепт, очень вкусные булочки получились))) Почитав отзывы, засомневалась, стоит ли браться, в итоге решилась, уж очень аппетитные фотографии))). Делала все по рецепту, начинка конечно вытекает, но на вкус и внешний вид это не влияет, единственная сложность - отодрать готовые булочки от пекарской бумаги))

2 февраля 2016 года Ира Н #

Я использовала маковую начинку, все здорово, получилось теста не много (заводила тесто как указано в рецепте), получилось большой лист с булочками -14шт, при выпекании поднялись , готовые булочки оказались такими нежными, мягкими, очень вкусными! Приятного аппетита и вам! !!

19 декабря 2015 года frikadelka 11 #

Спасибо за рецепт,получилось вкусно,несмотря на трудности готовки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с маком

Ингредиенты для «Булочки с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с маком»:

Другие варианты рецепта

Булочки с маком

Похожие рецепты

Булочки-рулетики с маком

Быстрые булочки к завтраку

Булочки кофейно-черемуховые

Пасхальный заяц с маком и грецкими орехами

Трубочки с курицей и плавленым сыром

Булочки с вареным рисом

Рогалики из теста для халы

Булочки "Универсальный гамбургер"

Булочки "Череeжики" или "Смешарики"

Фотографии «Булочки с маком» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!