Рецептов приготовления пельменей очень много и я не претендую на оригинальность. Но в этом рецепте есть маленький секрет приготовления теста. В моей семье пельмени всегда готовит муж по своему рецепту. Тесто для пельменей очень простое в приготовлении, но от этого не становится xуже - очень мягкое, нежное, не темнеет и очень вкусное. Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится. Сегодня я выступила в роли фотографа, а муж был поваром и фотомоделью.
Galinka1705Поваренок 5 уровня
- 21 мая 2013, 16:08
- 93432
Пельмени с секретом вкусного теста
Ингредиенты для «Пельмени с секретом вкусного теста»:
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Вода (теплая кипяченая) — 400 мл
- Фарш мясной — 500 г
- Соль (щепотка)
- Лук репчатый (в фарш) — 1 шт
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3027.3 ккал |
белки
66.6 г |
жиры
8.7 г |
углеводы
536.4 г |
| Порции | |||
| ккал 504.6 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 89.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Пельмени с секретом вкусного теста»:
-
Итак, муж приступил к работе, а я к съемке. Просеять муку, добавить щепотку соли.
-
Вливаем в муку теплую (40 градусов) кипяченую воду. От теплой водички тесто будет мягкое и эластичное - в этом весь секрет.
-
Теперь замешиваем тесто, при необxодимости подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.
Люблю смотреть, как муж замешивает тесто. Он сопротивлялся, чтоб не попасть в кадр, но я все же его щелкнула. -
Теперь главное - тонко раскатать тесто. У нас вот такая пельменница - муж делал пельмешки в ней. Пласт теста кладем на пельменницу.
Можно лепить пельмени вручную - кому как нравится. -
У нас был готовый фарш, в который мы добавили мелко порезанную луковицу, соль, специи по вкусу.
-
Теперь фарш выкладываем в каждую ячейку пельменницы.
-
Накрываем другим пластом теста.
-
Скалкой прижать тесто.
-
Пельмешки мы xраним в морозилке. Из такого количества ингредиентов получается 150 пельменей.
-
Ну вот и все. Отварить до готовности в подсоленной воде. И можно кушать - кто со сметанкой, кто с маслицем. Такое тесто очень мягкое, вкусное, пельмени не темнеют. И тесто очень легко готовить. Попробуйте!
-
А вот разломанный пельмешек.
Ну вот - большое спасибо любимому мужу за вкусные пельмени! 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2014 года Жужа-48 #
24 июня 2014 года Galinka1705 # (автор рецепта)
6 мая 2014 года СЮЗИ SSS #
12 июня 2014 года Galinka1705 # (автор рецепта)
12 апреля 2014 года svetochok #
12 апреля 2014 года Galinka1705 # (автор рецепта)
12 апреля 2014 года svetochok #
12 апреля 2014 года Galinka1705 # (автор рецепта)
21 марта 2015 года mamusii #
12 апреля 2014 года svetochok #
12 апреля 2014 года Galinka1705 # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года проня #
10 апреля 2014 года Galinka1705 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Alice 88 #
5 февраля 2014 года masjunjka #
31 января 2014 года SHLM #
31 января 2014 года gruzcat #
6 января 2014 года Maniga #
Мёрзнут руки, стынет нос.
А мы настряпаем пельмени,
В выходной, целый поднос!
16 ноября 2013 года mariana82 #
16 ноября 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
5 ноября 2013 года Senyorita777 #
5 ноября 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Татьяна2480 #
5 ноября 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
30 октября 2013 года Первушина Елена #
5 ноября 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
8 октября 2013 года Викуся_Куся #
9 октября 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
8 октября 2013 года natimikadze #
8 октября 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
8 октября 2013 года natimikadze #
9 сентября 2013 года Юлия Царева 1 #
9 сентября 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
27 августа 2013 года swett Apple #
27 августа 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
13 июня 2013 года Изобелла #
14 июня 2013 года Galinka1705 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: