Рецепт этого пирога дала мне одна моя подруга-киприотка. Но, как я узнала в дальнейшем, рецепт это довольно распространенный. Мне он очень понравился тем, что не требует длительного времени для приготовления. Также его можно делать с различными начинками, сладким или соленым, сделать весь пирог с одной начинкой или с 3-4 разными. В этот раз я решила сделать круасанопиту с 4 начинками, несладкий вариант.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 24 мая 2013, 13:28
- 24746
Круасанопита
Ингредиенты для «Круасанопита»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко (теплое) — 0,5 стак.
- Йогурт (комнатной температуры) — 0,5 стак.
- Масло сливочное (размягченное) — 0,25 стак.
- Дрожжи (сухие) — 8 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сосиска (у меня из индейки) — 2 шт
- Лук репчатый (мелко порезанный, обжаренный) — 1 шт
- Томатная паста — 50 г
- Семга (копченая) — 100 г
- Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр твердый — 40 г
- Сыр козий (у меня твердый) — 70 г
- Маслины — 15 шт
- Мята (сушеная, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3244.4 ккал |
белки
135.5 г |
жиры
99.1 г |
углеводы
438.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Круасанопита»:
-
Муку, йогурт, масло, сахар и соль положить в миску.
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить молоко в миску с остальными ингредиентами и замесить мягкое тесто.
Я замешивала тесто в хлебопечке. -
Разделить тесто на 3 равные части.
-
Каждый шарик раскатать в форме круга величиной примерно 26 см в диаметре. Разрезать на 6 секторов.
Тесто в работе очень приятное. Как вы можете заметить, раскатываю я его не присыпая стол мукой. Тесто не прилипает. -
На каждый треугольничек с широкой стороны выкладываем начинку. Начинка №1: семга с креветками.
-
Затем закладываем бока треугольничка внутрь и сворачиваем в форме круасанчика.
-
Начинка №2: смазываем треугольничек томатной пастой, кладем кусочки ветчины и сыр. Сворачиваем круасанчик.
-
Начинка №3: половинка сосиски и обжаренный лук. Сворачиваем по такому же принципу.
Так мы использовали 2 шарика из теста, сделав 12 круасанчиков (по 4 с каждой начинкой). Можно их все сделать с одинаковой начинкой по вашему вкусу. -
Раскатываем третий шарик в круг. Присыпаем всю его поверхность тертым козьим сыром, маслинами и мятой.
-
Сворачиваем рулетиком. А рулетик в свою очередь сворачиваем улиточкой.
-
В форму диаметром 26 см (я застелила бумагой), выкладываем в центр нашу улиточку, а круасанчики - как лучики у солнца.
-
Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40-45. Но, учитывайте особенности вашей духовки.
Как я уже писала, в качестве начинки можно использовать все, что угодно. Например, классические сочетания фета-шпинат или фета-творог. Можно сделать круасанопиту сладкой, добавив различные виды джема, консервированные или свежие фрукты, шоколадную пасту. По желанию сверху пирог можно посыпать кунжутом или орехами.
Чтобы скушать круасанопиту, нож нам абсолютно не потребуется. Нужно просто отламывать круасанчики, а "улиточка" съедается путем ее разворачивания и отламывания от нее кусочков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
А это кусочек!
Чтобы скушать круасанопиту, нож нам абсолютно не потребуется. Нужно просто отламывать круасанчики, а "улиточка" съедается путем ее разворачивания и отламывания от нее кусочков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
А это кусочек!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2013 года Лианда #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Прохорова Наталья #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Прохорова Наталья #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Прохорова Наталья #
24 мая 2013 года TatyankaC #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года TatyankaC #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Tatiana Mila #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года OLGA_BOSS #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Бэбита #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Tasya12 #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Алла 1976 #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Kleine Hase #
Пирожок так и манит, супер круасанопита!
Машунь! А разрезика нет?
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Kleine Hase #
А ты как хотела? Товаро-денежные отношения
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Kleine Hase #
и не говори...
24 мая 2013 года ОЕС #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Светлана Владимировн #
25 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Nat W #
25 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года в744нт #
рецепт распечатала, так что Машунь, жди отчета!
Кстати, правильно я поняла, что тесто не подходит - замесил и сразу готовить из него?
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года в744нт #
24 мая 2013 года Жен Жен # (модератор)
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года moor #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года moor #
24 мая 2013 года Navely #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года GreenTea #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года yohoho # (модератор)
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
24 мая 2013 года yohoho # (модератор)
я только смотрю, даже утром такого не ем
шастала в дневниках и зашла к Аксиньюше посчитать https://www.povarenok.ru/blog/show/27850/ свои ИМТ
мммдя, ещё -15 надо
24 мая 2013 года Convallaria #
24 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: