Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

ИруняПоваренок 7 уровня

16 июня 2008, 13:10
993693

Щи из свежей капусты

Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:

Вода — 2 л
Говядина (с косточкой) — 500 г
Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 шт
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный — 5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Укроп
Петрушка
Сметана
Приправа (Вегетта) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2286 ккал	белки 138.9 г	жиры 106.3 г	углеводы 187.5 г
Порции
ккал 457.2 ккал	белки 27.8 г	жиры 21.3 г	углеводы 37.5 г
100 г блюда
ккал 46.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 2.2 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Щи из свежей капусты»:

Сварить бульон из мяса с косточкой (1,5 часа). Бульон процедить. Мясо отделить от кости и порезать, пока его отложить.
Капусту и очищенный картофель нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, облить холодной водой и очистить от шкурки. Нарезать его тоже кубиками, но помельче. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем лук и морковь.
Бульон поставить на огонь. Как закипит, опустить капусту и варить 5-7 минут.
Добавить картофель, а через 5 минут - помидоры. Варить 10 минут.
Потом добавить в суп морковь с луком, мясо, специи и приправу. Варить 3 минуты.
Чеснок пропустить через пресс и растереть его с солью.
Когда щи будут готовы, положить в них рубленую зелень и чеснок с солью. Перемешать. Если мало соли - досолить по вкусу.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: горячее обед первое суп

Вкусы: капустный овощной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/7536/]Щи из свежей капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/7536/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/23/50/778329_81121-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.

Ингредиенты: Вода, Говядина, Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Масло сливочное, Лист лавровый, Перец черный, Чеснок, Соль, Укроп, Петрушка, Сметана, Приправа.
Тэги: горячее, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи из свежей капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/23/50/778329_81121-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи из свежей капусты" title="Рецепт: Щи из свежей капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/7536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи из свежей капусты

Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:

Вода Говядина Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Масло сливочное Лист лавровый Перец черный Чеснок Соль Укроп Петрушка Сметана Приправа

Тэги: горячее, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1143

Щи с куриными шейками и овощами

175
563
9757

263

Легкие щи для жаркого летнего дня

52
263
10805

183

Щи с квасом "Старорусские" из духовки

56
156
1863

143

Овощной суп с томатно-чесночными гренками

29
138
3393

138

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

39
129
4367

126

Борщ "Весенний" с молодой капустой

110
96
2631

Куриный супчик с молодой капустой

15
59
11133

Щи русские из белокочанной капусты

1
17
7531

Щи

4
6
4624

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

1072

Белокочанная капуста, запечённая в духовке

95
1072
30435

4336

Свино-говяжья колбаса "Домашняя"

174
1167
73313

Фотографии «Щи из свежей капусты» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 августа 2014 года nadia_fekete #

вкуснотища неимоверная! : и при этом все просто, что тоже радует. Уже не первый раз готовлю по этому рецепту, прям точь в точь как у моей мамы получается и мужу нравится

огрооооомнейшее спасибо за рецепт!

10 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно, что Вам понравился рецепт! Спасибо огромное за отчет!

28 июля 2014 года Рита-Маргарита #

Спасибо за рецепт вкусного супчика! Приготовила сегодня, всем очень понравился, теперь буду готовить щи чаще!!!

28 июля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое Вам за отчёт! Очень рада, что щи Вам понравились!

7 июля 2014 года ksanna-fox #

Спасибо за рецепт! Всё получилось очень вкусно)

Жаль только - сметаны не было...

7 июля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Спасибо Вам за отчет! Рада, что понравились щи!

30 июня 2014 года Людмила Наумова #

30 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

14 июня 2014 года Юлия Томи #

приготовила по вашему рецепту - вкуснота неимоверная!!! спасибо вам большое!!

14 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что суп Вам понравился!

13 июня 2014 года demekaterina #

Забрала в КК, завтра буду готовить мужу. Спасибо за рецепт!

14 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

11 июня 2014 года farfalla #

[+4]

Отличные получаются щи! Правда, я варила с курицей... Большое спасибо за рецепт!

11 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Спасибо Вам за отчет и такое шикарное фото!

26 марта 2017 года настуся89 #

↑Ответ для farfalla

Очень аппетитное фото у вас получилось! А чеплашечка- просто заглядение! Тоже такую хочу

Надо поискать.

1 июня 2014 года Ole4Ka77 #

очень вкусные получились щи

спасибо за прекрасный и легкий рецепт

1 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Спасибо огромное за отчет!

31 мая 2014 года Вячеслав Гречишников #

Cпасибо за вкустный рецепт !

1 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

12 апреля 2014 года Моя лакомка #

Я очень люблю щи из свежей капусты, а так же щи с квашеной капусты. Просто без умма от щей. А, вот не все знают, что например бывают такие вот вкусные щи. Я переехав жить в Краснодарский край город Армавир это четко поняла. Ко мне пришла знакомая с работы и я как раз готовила такие щи. Она с такие недоумением смотрела как я это делаю и постоянно с сомнением спрашивала, а что это вкусно? Ведь это тот же самый борщ только без свеклы? Были даже такие вопросы может у меня проблема с деньгами, так она пойдет и купит мне свеклы, что бы я нормальный суп сварила))))

13 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за историю!

3 апреля 2014 года tigrenok2013 #

спасибо за рецептик

оставался не большой кусочек капусты свежей ,весь день думала на работе что с него сделать .приехала домой и начала искать тут на сайте и нашла ваш рецепт . вот только что приготовила его ,посмотрим что мои скажут . только я вместо помидор добавила томатную пату ,так как помидор не было дома .

3 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Буду только рада, если суп придется по вкусу!

4 апреля 2014 года tigrenok2013 #

Супчик получился вкусным и уже идет под конец .семья одобрила
спасибо большое за рецепт

5 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

2 декабря 2013 года Тома Медова #

[+4]

Хороший рецепт, добротный, вкусный супчик, всем понравился. Хотя я, наверное, буду капусту одновременно с картошкой закидывать: не люблю разваренную.

4 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

26 ноября 2013 года Алуся57 #

Варю щи в мультиварке. Сначала в мульте тушу с небольшим количеством воды квашенную капусту. Тушу долго, где - то час. Потом капусту промываю.Варю мясо.Потом все так же, как у Вас в рецепте, минут за 30 до готовности, добавляю эту тушеную квашеную капусту, томат. пасту. Сочетание квашеной и свежей капусты дают аромат и пикантность этому блюду! Получаются щи, как из русской печки.

4 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за дополнения к рецепту!

14 ноября 2013 года kukolka4271 #

очень вкусные щи!!!я еще добавила болгарский перчик-и прям ням-ням!!!

14 ноября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Рада, что понравились!

9 ноября 2013 года Моя лакомка #

Я всегда такие щи варю и очень нравятся они всей моей семье. Кстати сейчас живу на Кубани и здесь такие супчики не варят, а в основном крупяные. А, такой вот мой супчик называют, это что то типа борща, только без свеклы. Однако все знакомые приходя ко мне на обед уплетают за обе щеки! Нравятся щи то русские!!!

10 ноября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да-да, про борщ без свеклы я тоже уже слышала)

6 октября 2013 года Мурмыська #

спасибо большое Вам за такой прекрасный рецепт!

Первое не очень люблю, наверно поэтому и готовила лишь супчики изредка, а всяческие щи-борщи казались недосягаемым кулинарным пиком, а тут вдруг вкусно и так просто! вдохновилась!

буду пробовать и другие первые блюда! и в свою очередь тоже делиться своими рецептиками

6 октября 2013 года Мурмыська #

забыла написать -добавила ст.л. томатной пасты - цвет немного выраженее получился

6 октября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Мурмыська

Спасибо Вам большое за отчет! Так приятно, что суп Вам понравился!

29 сентября 2013 года Тасютка #

Сегодня сварила щи по вашему рецепту, первый раз в жизни варила, но получилось очень вкусно, спасибо вам

29 сентября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что понравились щи!

20 сентября 2013 года дубик #

Только приготовила.Вкусно!В зажарку добавила еще сладкий перчик.

20 сентября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за отчет! Очень рада, что понравился суп!

12 сентября 2013 года Vasilii Vasilev #

13 сентября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

22 августа 2013 года Golinka97 #

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ОЧЕНЬ ВКУСНО,А ГЛАВНОЕ ПРОСТО!

22 августа 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что рецепт пригодился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Щи из свежей капусты

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи из свежей капусты»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щи из свежей капусты» от приготовивших (35)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Рубрикатор рецептов