Попробуйте приготовить замечательный ароматный хлеб с моцареллой и зеленью петрушки. Хлеб получается воздушный и легкий, со вкусом сыра и ароматом петрушки. Подойдет он как к первым блюдам, так и при приготовлении бутербродов, да и ко многим другим блюдам он тоже прекрасно подойдет!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 28 мая 2013, 3:30
- 6261
Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой
Ингредиенты для «Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 30 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
- Молоко сухое — 15 г
- Вода — 300 мл
- Моцарелла — 150 г
- Петрушка (зелень) — 15 г
- Отруби (для посыпки хлеба) — 10 г
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 25 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2558.6 ккал |
белки
86.6 г |
жиры
67.9 г |
углеводы
424.2 г |
| Порции | |||
| ккал 255.9 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Хлеб с зеленью петрушки и моцареллой»:
-
Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. В ведерко от хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.
-
Затем добавляю просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, сухое молоко, мелко порезанную зелень петрушки, сыр, натертый на средней терке.
-
Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
-
Затем тесту необходимо дать увеличиться в объеме в два-три раза в теплом месте. Я перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и помещаю в немного нагретую духовку.
-
Когда тесто поднимется, уминаю его,
-
Делю тесто на 10 равных частей,
-
Накрываю пленкой и оставляю минут на 15-20.
-
Затем от каждого кусочка отделяю 30 грамм теста.
-
Из большей части теста формую шар, а из меньшей скатываю два небольших жгутика, которыми накрываю шар накрест. Жгутики должны немного заходить под низ шара.
-
Перекладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень.
-
Накрываю тесто пленкой и даю увеличиться в объеме в два раза.
-
Ножницами делаю насечки между жгутиками, т. е. четыре насечки на каждой из заготовок.
-
Посыпаю тесто через ситечко отрубями (если у Вас отруби крупного помола, можно их измельчить в кофемолке).
-
Выпекаю хлеб в духовке, разогретой до 190-200 градусов, примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2013 года Valushok #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Татушка77 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Татушка77 #
28 мая 2013 года Esenija #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года SeLena T #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года ЕленаВик #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Светлана Владимировн #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Алла 1976 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Ольга Бабич #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года тататима #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Ольчик40 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года тата-путешественница #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года мисс #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: