Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 29 мая 2013, 12:06
  • 18737

Энчилада с говядиной и грибами

Рецепт: Энчилада с говядиной и грибами

И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1090.7 ккал 		белки
17 г 		жиры
35.2 г 		углеводы
122.1 г
Порции
ккал
545.4 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
17.6 г		 углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
184.9 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
6 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Энчилада с говядиной и грибами»:

  • Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.

  • Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.

  • Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.

  • Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.

  • В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.

  • Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.

  • Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

  • Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.

  • На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.

Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"



Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: томатный пряный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Энчилада с говядиной и грибами
Рецепт: Энчилада с говядиной и грибами

И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Энчилада с говядиной и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Анечка! Какие аппетитные и вкусные энчилады! ( слово-то какое )
Присоединяюсь к восторженным словам о шикарной бутылочке... Когда открываем? Ты так расхвалила его - напиши мне название , посмотрю в наших краях
Хихи, спасибо большое, Ларочка! Ой, не знаю когда откроем, может быть с какими-то дорогими гостями Ближайший праздник - 14 июля Называется GIGONDAS L’HALLALI (Grande Reserve 2008), но предупреждаю, для любителей сухих вин, мой муж прям тащится от него, я помню первый раз его попробовала 4 года назад, не очень была в восторге, а теперь присоеденилась к мужу
Ты знаешь, я здесь так уже привыкла к именно сухим винам, что пробуя на Родине наши креплённые и т.п. вина пить их уже не могу , так что для меня как раз в тему Посмотрю в наших лавчонках ваш раритет
Наш человек! Я такой же стала Да, может быть в лавчонках (родители мужа все по маленьким и био магазинчикам покупают)
красавцы какие!!! Что-то я никак не решусь пожарить, боюсь пережарю и спалю
Спасибо большое за похвалу! В жарке лепешек вот вообще ничего сложного нет, пекутся быстрее чем блины. Маленький совет, положили лепешку на разогретую сковородку, увидели бугорки (пузырьки) сверху, посчитали до 30, можете заглядывать смотреть, слегка золотистые - можно переворачивать а главное все без масла на сковороде, ничего не брызгает и тд.
спасибо за совет, теперь уж точно надо делать!
Ой мимо не пройти такой вкусняшки!
Конечно же забрала!
На здоровье, Златочка! Спасибо!
Это тебе спасибо, что поделилась!
Анечка, как вкусно!!! Фото супер аппетитные!!! Да, на голодный желудок нельзя такое смотреть!
Светочка, спасибо и хватит голодать!
Нее Анют, я не голодаю! Очень люблю себя любимую , мне себя сразу жалко становится !!!
Просто иногда засидишься на Поварёнке до 2часов ночи , насмотришься разных вкусностей , а на кухню бежать в 2 ночи это ж преступление , которое карается расстрелом!!!
ааа ну такое и у меня бывает, лучше по ночам тут не гулять
Это точно!!!
Спасибо большое!
Спасибо!
Анюта, замечательное блюдо ты приготовила!!! Класс! Думаю, мой любимый тоже оценил бы - как-нибудь обзательно приготовлю!
Леночка, рада, что блюдо приглянулось! Спасибо!
Ань, спасибо за подробный рецепт
На здоровье, Танечка! Спасибо за комментарий
Выглядит весьма заманчиво и аппетитно! При случае обязательно попробую.
Спасибо большое! Попробуйте, думаю, не разочаруетесь хотя на вкус и цвет все мы разные
классные!!! но я на такое только посмотреть могу...
Спасибо, Дианочка! А почему только смотреть? Диета или кормящая мама ?
диета- жареное, жирное и т.п.
Ну...из жареного там только лепешки и лук говядина тушиться без обжаривания, в томатном соусе хотя...не диетическое точно
Видела рецепт по телевизору, записала, но всё не могу приготовить... Вкусная тортилья!
Спасибо, Ниночка! Приготовь, не пожалеешь
Придётся!!!
Анюта, очень красивое блюдо получилось
Спасибо огромное, Олесенька!
Как красиво! Очень вкусно и аппетитно выглядит! Так и хочется съесть!
Спасибо огромное, ну раз хочется, то стоит попробовать приготовить
Забрала в КК! Как-нибудь приготовлю и отпишусь!
Ну тогда я буду ждать ваших впечатлений, удачи!
Анют, очень заманчивый рецепт! Такое все аппетитное на фото!
Машенька, спасибо большое за комплимент!
сглотнула слюну и добавила в кк
спасибо, Оксаночка! Попробуйте, вкусно
Ах, Анечка, как же это аппетитно выглядит. И такая заманчивая бутылочка вина на заднем плане
Олечка, спасибо за похвалу! Да, бутылочка заманчивая, но без повода пить жалко, поэтому храним в коробочке, подальше от глаз
У нас тоже стоит бутылочка дорогущего шампанского уже несколько месяца. Жалко так ее. все повода ждем
Хих, у нас из шампанского только свадебное осталось, ждет того самого повода - первенца надеюсь не пропадет с нашими-то темпами
удачи, Анечка
Спасибо, Олюшка
Очередной аппетитный рецепт! Вино хорошее?
Спасибо, Светочка! Да, винцо из дорогих и качественных, презент родителей мужа, пить жалко, так что оно пока в качестве фотомодели выступает
Я так и думала! Но как вылежится, и ты все таки его попробуешь, напиши!
Дак мы такое каждое воскресенье у родителей пьем У них пьем, а свое бережем Очень классное, полезное, правда не много суховатое, но я уже привыкла и полюбила
Аня, выглядит действительно супервкусно!
Танечка, спасибо! Его внешность не обманчива
очень интересное блюдо, нужно попробовать.
Спасибо, Светочка! Мужчины особенно должны оценить
Анютик, магасупераппетитно!!!
ты прям моего музю переплюнула похвалой, спасибо, Натуличка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки