• 29 мая 2013, 12:06
  • 18738

Энчилада с говядиной и грибами

Рецепт: Энчилада с говядиной и грибами

И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1090.7 ккал
белки
17 г
жиры
35.2 г
углеводы
122.1 г
Порции
ккал
545.4 ккал
белки
8.5 г
жиры
17.6 г
углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
184.9 ккал
белки
2.9 г
жиры
6 г
углеводы
20.7 г

Рецепт «Энчилада с говядиной и грибами»:

  • Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.

  • Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.

  • Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.

  • Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.

  • В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.

  • Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.

  • Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

  • Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.

  • На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.

Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"



Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Энчилада с говядиной и грибами
Рецепт: Энчилада с говядиной и грибами

И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Энчилада с говядиной и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусненько!
Надюша, спасибо! Так и есть
Самый главный показатель - когда мужу понравилось!
Это дааа, он еще грибы и специи не особенно любит, а тут так все хорошо сочетается спасибо за комментарий!
какая вкуснятина.. .мне кусочек и бокальчик винца
Кусочком не отделаешься, бери целый рулетик Спасибо, Иринка!
И зачем я смотрю рецепты на голодный желудок....
Они прекрасны!
Ответ для Puziks
спасибо, Светочка! Я сама боюсь на сайт вечером заходить, грозит обжорством на ночь глядя!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки