Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 июня 2013, 4:03
  • 201976

Погача с сыром

Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6259.6 ккал 		белки
168.9 г 		жиры
362 г 		углеводы
572.4 г
100 г блюда
ккал
317.7 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
29.1 г

Рецепт «Погача с сыром»:

  • Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.

  • Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку,

  • Включаю режим замеса теста.

  • Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

  • В это время сыр тру на крупной терке.

  • Когда тесто увеличится в объеме,

  • Перекладываю его на стол, хорошо уминаю.

  • Делю тесто на 10-12 равных частей.

  • Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.

  • Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.

  • Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.

  • Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого.

  • Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.

  • Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!

  • Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна.

  • Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место,

  • Чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.

  • Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком.

  • Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак пирог обеж

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Погача с сыром
Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Погача с сыром» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
ну зачем такие красивые фотки делать!!! Я жэ на диете!
я попробую добавить в слои с сыром немного тертой ветчины. Мне кажется должно быть вкусно
Спасибо! Я тоже думаю, что будет вкусно.
Очень заманчивый рецепт.
Оля. спасибо!
Spasibo, Diana.
Spasibo Vam Dianaza otvet. V blizaishee v remya planiruyu ispech. No! Nichut ne umenshaya dostoinstva Vashego resepta /eto bessporno vkusno!/ dumayu vmesto sira ispolzovat tvorog. Kak Vi dumaete - p;oluchitsya /prosto s vozrastom stala boyatsya lishnih kalorii!/. V lyubom sluchae bolshoe Vam SPASIBO za rezept.
Наталья, думаю, можно испечь такой пирог и с творогом, только его нужно будет чуть посолить.
Skazite pozaluista, a pri vipechke 1/2 porzii yaizo stoit razdelit popolam ili mozno ispolzovat zeloe? Spasibo.
В тесто лучше все же добавить 1/2 яйца, если Вы готовите половину порции. Оставшимся яйцом смажьте верх пирога вместо желтка.
как красиво.и ,наверно ,восхитительно вкусно.обязательно испеку,когда появится повод)
Спасибо!
Давно искала что-нибудь подобное и несложное в приготовлении. Кстати, если кому-то мало соли, то можно добавить сулугуни или брынзу. У меня вопрос: его обязательно надо разрезать? Я пеку в силиконовой форме и поэтому боюсь, что до самого дна разрежу не только тесто
Александра, думаю, можно испечь пирог и не разрезая.
Чем можно заменить адыгейский сыр? Любым твердым сыром (который можно натереть?)? Спасибо за ответ, в том числе тем, кто уже приготовил это блюдо.
Адыгейский сыр отличается нежной, творожистой консистенцией. Его можно заменить на другой сыр, но именно с адыгейским получается, на мой вкус, самый лучший пирог по этому рецепту.
↑Ответ для Grandet
я очень люблю и постоянно делаю выпечку с сыром. Но если использовать только твердый сыр, то холодная выпечка не такая воздушная. Поэтому я их смешиваю. Твердый и адыгейский или вообще остатки всех сырных кусков, которые есть в холодильнике (в том числе и не очень свежих уже на тот момент). Но все-таки лучше добавлять мягкие сыры. Нежнее начинка получается
Спасибо, за ваш полный ответ и совет, Александра ЛЛЛ.
Необычный рецепт! Смотрится пирог замечательно!
Инна, спасибо!
интересный рецепт,надо пробовать,забрала в кулинарную книгу с вашего позволения.
Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится.
не удержалась,приготовила,вердикт--вкусно,будем готовить и дальше,с кофе должно быть вообще классно,буду пробовать делать с разными начинками. спасибо вам за рецепт
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Диана, здравствуйте! Спасибо за рецепт Погачи! У меня интересно получилось, решила делать в 2-х формах, делала вроде одинаково, но вышло по разному. Вероятно, в малую форму, я слишком тонко раскатала листы теста и ему было тяжело подняться) А в большой форме все вышло прекрасно! Но, мне катастрофически не хватило на все про все 400г адыгейского сыра, между слоями я его укладывала буквально крохами. И, конечно, хочется подсолить) Вероятно, с беконом и большим количеством сыра было бы в самый раз. Но, для первого пристрелочного раза - отлично! Спасибо за рецепт! Я порадовала близких)
Наташа, спасибо за доверие к моему рецепту! Отличная выпечка на фото! Рада, что выпечка Вам понравилась.
И снова я с фотоотчетом и словами благодарности. Погача восхитительна. Воздушное, пушистое тесто, вкуснючая начинка. Единственно вместо сыра творог домашний с зеленью, в следующий раз буду печь с сыром. Все ваши рецепты легки в приготовлении и очень вкусны. Огромное спасибо. Вы суперхозяюшка!
Танечка, спасибо огромное за доверие к моему рецепту и очередной восхитительный фотоотчет!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Уменьшила количество ингредиентов в два раза - ой зряяя) К вечеру от пирога только крошечки остались
Обязательно приготовлю еще! Спасибо!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился !
Большое спасибо за рецепт. Вся семья осталась довольна
Татьяна, спасибо Вам за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет! Рада, что пирог понравился Вашей семье!
Света, спасибо большое за рецепт. Пекла уже не один раз. Очень-очень вкусно. Этот рецепт стал одним из самых любимых.
Татьяна, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась.
здравствуйте. спасибо за рецепт. получился очень вкусный пирог. от себя добавила с сыром брынзы и зелени. у меня дома в основном сладкоешки. но этот пирог ели с удовольствием.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился.
Очень вкусная, пышная погача! С начинками буду экспериментировать. Дрожжей ушло 6 гр всего, больше не было. Света, спасибо!
Верочка, спасибо за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет! Рада, что выпечка понравилась.
Вот такая погача у меня получилась.
Отличная погача получилась!
а можно как-то ее выпекать в мультиварке? (духовки нет вналичии,но очень хочется попробовать)
Виктория, думаю, можно испечь подобный пирог и в мультиварке. Только вот время выпечки не знаю.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки