Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 июня 2013, 4:03
  • 201976

Погача с сыром

Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6259.6 ккал 		белки
168.9 г 		жиры
362 г 		углеводы
572.4 г
100 г блюда
ккал
317.7 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
29.1 г

Рецепт «Погача с сыром»:

  • Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.

  • Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку,

  • Включаю режим замеса теста.

  • Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

  • В это время сыр тру на крупной терке.

  • Когда тесто увеличится в объеме,

  • Перекладываю его на стол, хорошо уминаю.

  • Делю тесто на 10-12 равных частей.

  • Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.

  • Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.

  • Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.

  • Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого.

  • Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.

  • Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!

  • Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна.

  • Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место,

  • Чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.

  • Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком.

  • Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак пирог обеж

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Погача с сыром
Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Погача с сыром» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Спасибо за хороший рецепт))) вышел вкусный и сытый пирог!!))) правда, не такой румяный как у Вас, но это объясняется тем, что пекла в мультиварке)) (50 минут с одной стороны и 10 с другой, кому если пригодится). Вышел высокий! Я сыр положила Российский и колбасный))) какой был дома и каждый слой начинила)) колбасный сыр внес свою нотку)) попробую в следующий раз с беконом)))
Иринка, спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!
Спасибо,Светочка за рецепт! Все получилось изумительно. Настоящий хит на праздничном столе!!!
Аленка, спасибо тебе за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!
Очень-очень вкусный хлебушек получился.Взяла только половину нормы продуктов,а зря....,сын сразу половину забрал.Маленький кусочек припрятала,чтобы завтра попробовать,хотя в его вкусности нисколько не сомневаюсь,и что ещё не раз испеку тоже.Огромное спасибо за отличный рецепт.
Иринка, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог вам понравился!
Светуся,чудесный пирог! Давным давно у меня в КН,но все никак руки не доходили до него. Решила спечь на день рожденья дочери и у меня вопрос: коржи не рвутся при переносе? У меня всегда это проблема,или может лучше на скалке?
Аленка, у меня не было проблем с переносом слоев в форму, но, если что, можно и с помощью скалки переносить.
Спасибо!
Спасибо за рецепт все получилось как у вас на фото, только сыром посыпала каждый слой, брала сулугуни и адыгейский , чередовала. Хороший рецепт.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Делаю очень много раз! Очень вкусно! В этот раз сделала слоев меньше и добавила зелень )) Спасибо, Светочка, за замечательный рецепт!))
Марьяночка, спасибо за доверие к моим рецептам! Рада, что выпечка тебе понравилась! Молодец, что экспериментируешь с начинкой!
Светик, принимай и мою фотографию! Тесто на закваске, сыр Сулугуни. Слоев 8, т.к. теста делала меньше. Пирог замечательный, очень сытный, кусочек съела и наелась! Большое спасибо за рецепт!
Светуль, какая же на закваске получается восхитительная выпечка! Спасибо за доверие!
Да Светик, на закваске такое все замечательное! Ты себе не завела ее?
Все никак не соберусь.
Это ты зря!
↑Ответ для Светлана Владимировн
Простите что вклинилась!!!!! а что за закваска?????
Закваска "Вечная", рецепт на сайте есть.
Спасибо!
↑Ответ для Светлана Владимировн
огооо, какие пушистые слои! сравнила со своим фото, у меня было тесто очень пышное и нежное, но все ж на закваске совсем другая история!
Пробуй!
мне два раза предлагать не надо
Спасибо! Отличный рецепт. Из деревни в качестве гостинца передали домашний сыр, искала куда его потратить и нашла такой чудесный рецепт!

Дело было в 4 утра, а муки всего 220 грамм, поделила все ингредиенты на три и получилась прекрасная погача весом около 600 грамм. Правда, муки все равно не хватило, пришлось добавить пару столовых ложек крахмала, но все-равно все закончилось вкусным хеппи эндом!!!! Я в восторге.
В последнее время фотографии добавляются ужасно, то боком, то еще как то, хотя я на компьютере все форматирую верно, а добавляется нормально через раз. Редактор жутко неудобный(((( Может, все из-за того, что у меня ноутбук не на Windows.
↑Ответ для Paheka604
У Вас получилась замечательная погача! Так захотелось такой румяной, аппетитной выпечки! Спасибо Вам за доверие!
Вкусная сырная выпечка. В следующий раз добавлю брынзу, тогда для меня лично начина будет более выраженной А вот дочке понравился сегодняшний вариант.
Оля, спасибо за доверие к рецепту и очередной прекрасный фотоотчет!
↑Ответ для акчуч
Олечка, какой у тебя румяный пирожок! Я для себя сделала вывод, что из тех сыров, которые у нас есть в продаже, оптимально будет сулугуни+брынза, вот.
Оленька, я сегодня другой пирог делала, но тоже с сыром. Так что сразу для себя решила начинку сделать из смеси простого и брынзы. Мне такое сочетание очень понравилось. Сулугуни как-то никогда не покупала, даже не знаю вкус какой. А эти сыры у нас частые гости, поэтому решила вот так теперь делать.
↑Ответ для акчуч
Какая красота и вкуснота!!!
Спасибо, Людочка! Очень приятно!
Как же я пропустила такую вкуснятину! Спасибо, что девочки отчеты в дневники выкладывают
Спасибо!
Светочка, спасибо за рецепт! Отличный пирог получился! Буду пробовать и с другим сыром.
Оля, спасибо тебе за замечательный фотоотчет! Как прекрасно видны слои пирога!
↑Ответ для suliko2002
Какая вкуснятина!
Ирочка, очень вкусно, попробуй обязательно!
Спасибо автору и спасибо сербам за такое вкусное блюдо! Правда, я ложила сыр на каждый слой и ничуть не пожалела. Но не адыгейский использовала, а обычный Айвенго поочередно с Фетой. Вышло изумительно! Сочно, супер! Не знаю только как фото добавить..
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился! А фото Вы можете добавить у себя на страничке в альбоме, т.к. в рецептах фото могут добавлять поварята только с определенного уровня.
ВАш рецепт ужасно, ужасно...Вкусный! Поверьте на слово, до фото просто не доживает! А начинка у нас экспериментальная всегда, потому что купить хороший сыр не всегда возможно в нашей деревне, поэтому смешивала и творог с фетой, и брынзу рассольную, и твердый иногда добавляю, но хлебоПирог всегда убегает первым со стола! И еще хочу добавить, что хоть он и выходит большущим, но съедается в нашей семье еще теплым! Спасибо вам огромное за такой замечательный рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Очень рада, что выпечка полюбилась в Вашей семье!
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста: сколько необходимо свежих дрожжей на порцию?
Я уже давно не пользуюсь сухими...
Добрый день! 2,5 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 32 граммам свежих.
Спасибо большое
Замечательный рецепт спасибо!
Маргарита, спасибо!
делала такой,очень вкусный,спасибо!
делала такой,очень вкусный,спасибо!
Спасибо!
Обожаю все сырррррное!!! А это просто чудо какое- то
Спасибо!
Аппетитно!
Спасибо!
Светлана! Вкуснейшая погача. Сырный хлеб - это нечто! Спасибочки за рецептик!
Анютка, спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки