Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

AnnaSiПоваренок 5 уровня

6 июня 2013, 20:01
10151

Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой

Хлебная пряная корочка (в составе петрушка, чеснок и прованские травы) превратит обычную запеченную свинину в настоящее наслаждение. Очень ароматное и к тому же, простое в реализации блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

Свинина (вырезка) — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Петрушка (по вкусу)
Хлеб (белый, обрезать корки) — 50 г
Чеснок — 0,5 зуб.
Специи (прованские травы) — 0,5 ч. л.
Соль (перец)

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1260.5 ккал	белки 51.3 г	жиры 106.7 г	углеводы 25 г
Порции
ккал 630.3 ккал	белки 25.7 г	жиры 53.4 г	углеводы 12.5 г
100 г блюда
ккал 315.1 ккал	белки 12.8 г	жиры 26.7 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

В растопленное, а лучше размягченное сливочное масло добавить хлебные хрошки, прованские травы, щепотку соли и чеснок через чеснокодавилку. Руками "замесить" приблизительно однородную массу, выложить ее на пергамент в форме прямоугольника толщиной 0,5-1 см и положить в холодильник застывать (забыла сфотографировать этот шаг).
Вырезку посолить, поперчить и запечь 10 минут в разогретой до 200 гр духовке.
Извлечь ее из духового шкафа, температуру уменьшить до 180 гр. Тем временем прямоугольник из хлеба уже должен застыть (если нет, можно положить в морозилку ненадолго), края прямоугольника подрoвнять по форме вырезки. Кладем поверх мяса и немного придавливаем.
Запекаем еще 35 минут при температуре 180 гр и выдерживаем 10 минут в выключенной духовке. Время запекания указываю примерно, т. к. в зависимости от размера вырезки оно варьируется. Советую первые 5 минут не отходить от духовки, если вдруг корочка начнет съезжать, куда не надо, ее можно аккуратно поправить.

Остается только аккуратно разрезать наше мясо на порционные куски!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: аромантый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75629/]Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75629/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/07/06/169602_66568-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Хлебная пряная корочка (в составе петрушка, чеснок и прованские травы) превратит обычную запеченную свинину в настоящее наслаждение. Очень ароматное и к тому же, простое в реализации блюдо!

Ингредиенты: Свинина, Масло сливочное, Петрушка, Хлеб, Чеснок, Специи, Соль.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/07/06/169602_66568-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой" title="Рецепт: Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлебная пряная корочка (в составе петрушка, чеснок и прованские травы) превратит обычную запеченную свинину в настоящее наслаждение. Очень ароматное и к тому же, простое в реализации блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

Свинина Масло сливочное Петрушка Хлеб Чеснок Специи Соль

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

524

Сырный салат в помидорах

59
524
9214

354

Куриные сосиски в соевом соусе

81
354
5539

1341

Мини-десерт "Баунти"

79
1341
57346

Фотографии «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 июня 2013 года maraki84 #

Какое мяско! Отличная идея! Очень празднично смотрится!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Машуня!

7 июня 2013 года skyfuntik #

Очень интересная идея!! Вкусно

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Дашенька!

7 июня 2013 года тататима #

Забираю в КК

! Невозможно смотреть!

Срочно надо делать!

Вкуснота!!!

Спасибо за идею с хлебом!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Хихи, рада, что Вам настолько понравилось! Все очень просто и удивительно ароматно! Готовьте с удовольствием!

7 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

Анечка, как же у тебя вкусно

Разрезик такой аппетитный, видно что сочный такой

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Женечка, спасибо большое! Рада, что смогла фотографией передать сочность

7 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

Да, Анчик, смогла передать. Ах, я представляю еще и какой аромат у тебя на кухне стоял при готовке

Как я такую вкуснятину могу не прихватизировать???

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

"призватизировать"...на здоровье, Женечка! Про аромат в точку!

7 июня 2013 года alsunchik #

Анют , вырезка у тебя аппетитнейшая получилась

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Алсунчик, спасибо тебе большое!

7 июня 2013 года Гусеница Тютюша #

вырезка у тебя шикарная вышла

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка

7 июня 2013 года Бэбита #

Аннушка, очень интересно придумала с корочкой!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, благодарю!

Идея, конечно, не моя, но рецепт мной модифицирован, очень вкусно, попробуй однажды

7 июня 2013 года Жанночкин # (модератор)

Очень аппетитное мясо-ооочень понравилось!

От фото в восторге

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Жанна, очень рада, что Вам понравилось!

Спасибо!

7 июня 2013 года Светлана Владимировн #

Нда! Я еще твой пьяный рис не приготовила, а ты тут вырезкой дразнишься!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ну Светик, от пьяного риса далеко не каждый был в восторге, поэтому я быстренько реабелитируюсь

7 июня 2013 года Светлана Владимировн #

Да? Пойду комменты почитаю!

7 июня 2013 года Изобелла #

Рецепт забрала!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Анастасия, за комментарий! Готовьте с удовольствием

7 июня 2013 года АлексЮстас #

Интересная подача! спасибо! Аня, а что сказал твой главный дегустатор?

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Акси

Главный дегустатор в восторге!Очень вкусное и ароматное мясо (оно прям полностью пропитывается пряностями), я в нем уверенна

7 июня 2013 года АлексЮстас #

7 июня 2013 года мисс #

так аппетитнооооооооо

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибооо

6 июня 2013 года СНежк_а #

Анют, какое вкуснющее и аппетитное мяско!!!

Мммм! Да под винцо!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!

6 июня 2013 года TatyankaC #

Красивое мясо!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

6 июня 2013 года yohoho # (модератор)

вкусный кусочек, Анют

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

6 июня 2013 года chudo #

вкусно, наверное с хрустящей корочкой

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка, да-да с хрустящей

6 июня 2013 года Sugar #

Отличное мяско!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

6 июня 2013 года Диана Б #

как аппетитно и вкусно! хороший рецепт

6 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Дианочка

6 июня 2013 года Nat W #

Супер!

Просто+быстро+вкусно! Спасибо Анночка, обязательно воспользуюсь!

6 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

На здоровье, Наташенька! Спасибо за добрые слова!

6 июня 2013 года barska #

мммм, вкуснятина!

6 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой

Ингредиенты для «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой»:

Похожие рецепты

Рулька дачная

«Жаркое»

Мясные пальчики из свинины с начинкой

Генеральская каша

Мясо с вишней

Свинина с инжиром и карамелизованным фенхелем

Мачанка

Свинина а-ля "Мясо по-французски"

Свинина по-гусарски

Попробуйте приготовить вместе

Сырный салат в помидорах

Куриные сосиски в соевом соусе

Мини-десерт "Баунти"

Фотографии «Запеченная свиная вырезка под хлебной корочкой» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!