А также рецепт винных маффинов. Собралась испечь маффины, но обнаружила, что нет разрыхлителя. Я слышала, что его можно сделать самой, стала искать рецепт на сайте, но, к моему удивлению, не нашла! Пришлось искать в другом месте. Нашла! Сделала! А потом мне захотелось сравнить, какая разница между домашним разрыхлителем и магазинным. Сходила, купила и сравнила. По-моему, домашний лучше!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 8 июня 2013, 15:00
- 65336
Разрыхлитель теста своими руками
Ингредиенты для «Разрыхлитель теста своими руками»:
Разрыхлитель
- Сода — 24 г
- Кислота лимонная — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 61 г
Маффины
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Вино красное полусладкое — 3 ст. л.
- Маргарин (растопленный) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1215.8 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
187 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Разрыхлитель теста своими руками»:
-
Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать.
-
И пересыпать в баночку. В объеме получилось более 100 мл., но мне этого разрыхлителя хватит не надолго, поэтому я не боюсь что он слежится, сделается комком и. т. д.
-
Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем.
-
Это тесто с магазинным разрыхлителем. Из того же количества ингредиентов. Оно немного другого цвета.
-
Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным.
-
Пекла в духовке при 180*С 20 минут.
Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно.
А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.
Слева маффин с домашним разрыхлителем. Справа - с магазинным.
С домашним разрыхлителем.
С магазинным.
А вот они рядом. Выводы делайте сами!
С домашним разрыхлителем.
С магазинным.
А вот они рядом. Выводы делайте сами!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2017 года Джульета #
Магазинный уже не покупаю .
7 декабря 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
5 октября 2017 года VikkiV #
25 октября 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года sa6109 #
5 ч. л. соды пищевой, 3 ч. л. лимонной кислоты (перемолоть в кофемолке). Все ингредиенты тщательно смешать и у вас получится самый лучший в мире разрыхлитель. Продукты можно отмерять в частях. Этот разрыхлитель никогда меня не подводит, да реальная экономия финансов.
21 августа 2017 года мамулек2014 #
23 августа 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Mashyla-2016 #
23 августа 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Серафима Константиновна #
9 августа 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
6 августа 2017 года papillons sk #
9 августа 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
12 августа 2017 года papillons sk #
27 июля 2017 года Маргарита2512 #
27 июля 2017 года e g o r o v a d 2016 #
27 июля 2017 года larasam #
27 июля 2017 года hrizostom2014 #
27 июля 2017 года blkompany2 #
очень довольна, спасибо большое!
29 июля 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
27 июля 2017 года mama_andreevichei #
А лимонку вы измельчали как-то?
29 июля 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
22 мая 2017 года lenajama #
Спасибо за рецепт!
25 мая 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 марта 2017 года krugok007 #
15 марта 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 марта 2017 года krugok007 #
4 марта 2017 года дуэт #
5 марта 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года NATATA555 #
8 февраля 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года NATATA555 #
9 июня 2017 года artemida prim #
9 июня 2017 года NATATA555 #
9 июня 2017 года artemida prim #
15 января 2017 года subsidii66 #
15 января 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 января 2017 года Мисуня #
Разрыхлитель действительно с магазинным не сравнить. Уж не знаю, отчего такая разница, но она очевидна. Однозначно, теперь даже смотреть в сторону пакетиков не буду.
Ещё раз спасибо! И с Днём рождения!
15 января 2017 года laka-2014 #
15 января 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 января 2017 года блю перл #
7 января 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
7 января 2017 года блю перл #
30 декабря 2016 года nata180381 #
30 декабря 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
2 января 2017 года nata180381 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: