Я не знаю что придало такой потрясающий вкус этому кексу - кокосовое молоко, с которым я работала впервые, или добавление шоколадного крема в тесто, или по слиянию всех этих составляющих, но в итоге мы получили нежный, ароматный, воздушно-рассыпчатый кекс, который пополнил ряды моих фаворитов! Угощайтесь, дорогие!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 16 июня 2013, 18:31
- 12187
Кекс с нутеллой и кокосовым молоком
Ингредиенты для «Кекс с нутеллой и кокосовым молоком»:
- Масло сливочное (маргарин) — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Яйцо куриное (среднее) — 4 шт
- Молоко кокосовое — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
- Нутелла (или другая орехово-шоколадная паста) — 150 г
- Кокос (чипсы, для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4926.5 ккал |
белки
77.9 г |
жиры
269.9 г |
углеводы
548.8 г |
| Порции | |||
| ккал 351.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 39.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 370.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Кекс с нутеллой и кокосовым молоком»:
-
Продукты, которые нам понадобятся.
-
Мягкое масло или маргарин взбиваем с солью, сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
-
Вводим в маслянную смесь по одному 4 яйца, взбивая после каждого приёма.
-
Добавляем 200 г кокосового молока. Почему в граммах? Не знаю, так было указано в рецепте, я взвесила, хотя по стакану получаются те же 200 мл.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито, вводим в тесто. Тесто тщательно перемешиваем.
-
Хочу показать вам консистенцию теста - как на густые оладьи.
-
Тесто делим на две одинаковых части, т. е. пополам. На свой глазомер не полагалась, а поделила на кухонных весах.
В одну часть добавляем 150 г шоколадно-ореховой пасты, другая остаётся без добавлений.
Размешиваем до однородного состояния и цвета. -
Прямоугольную форму 27*8*7 см ( ёмкостью 1,500 л ) смазываем маслом и заполняем светлым тестом.
-
Накрываем тёмным тестом.
-
Вооружившись вилкой, делаем по всей глубине теста, спиральные узоры.
Можно было, конечно, просто чередовать светлое-тёмное тесто, но делала первый раз, соблюдая точную рецептуру).
Духовка заранее разогрета до 175 градусов, выпекаем кекс в течение 60 -70 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной. -
А вот и он! Запах стоял при выпечке потрясающий!
-
Освобождаем из формы, оставляем остужаться на решётке.
-
На сухой сковороде слегка подрумяниваем кокосовые чипсы.
Чипсы служат для украшения, у кого нет этого ингредиента, -можно смело заменить любимой глазурью, помадкой, сахарной пудрой и т. п. -
Тяжело дались минуты ожидания...
-
Верх кекса посыпаем кокосовыми чипсами, по желанию можно ещё притрусить какао.
-
Кусочек поближе!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2013 года maraki84 #
16 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: