Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из фруктов
  • 17 июня 2013, 11:26
  • 51807

Цукаты из апельсиновых корочек

Рецепт: Цукаты из апельсиновых корочек

По этому рецепту получаются ароматные цукаты с ярким ароматом цитрусов, такие сухенькие и нелипкие. Очень здОрово подходят для куличей! Можно также готовить и из корочек лимона.

Категория: Украшения для блюд Украшения из фруктов

Ингредиенты для «Цукаты из апельсиновых корочек»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
437.8 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
109.7 г
100 г блюда
ккал
398 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
99.7 г

Рецепт «Цукаты из апельсиновых корочек»:

  • Нарезать апельсиновые корочки на небольшие кубики (удобно это делать ножницами). Залить холодной водой, чтобы вода покрыла корочки.

  • Довести до кипения, варить под крышкой на небольшом огне 15 минут. После чего откинуть корочки на дуршлаг и хорошо промыть теплой водой.

  • Снова залить водой и таким же образом поварить еще 3 раза по 15 минут.

  • Воду хорошо слить. Корочки положить в кастрюлю и всыпать сахар.

  • Варить на слабом огне при помешивании

  • До полного испарения воды, которая будет выделяться из корочек.

  • Сахарные корочки выложить на бумагу для выпечки.

  • Буквально через 5-10 минут цукаты высыхают и готовы к использованию. Получаются очень ароматные, совсем без горечи, сухенькие цукаты.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт сладость

Вкусы: цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цукаты из апельсиновых корочек
Рецепт: Цукаты из апельсиновых корочек

По этому рецепту получаются ароматные цукаты с ярким ароматом цитрусов, такие сухенькие и нелипкие. Очень здОрово подходят для куличей! Можно также готовить и из корочек лимона.

Ингредиенты для «Цукаты из апельсиновых корочек»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цукаты из апельсиновых корочек» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ирунечка!Утащила! Попробую тоже.Давно хочу. как-то делала.-неудачно. теперь понимаю почему..
Наташенька, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Буду рада, если рецепт тебе пригодится, и цукаты понравятся! Удачи тебе!
а сколько их хранить можно ? подходит для длительного хранения ?
Хранятся цукаты в плотно закрытой стеклянной таре, в сухом прохладном месте около 1 года. Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту!
Чудесный рецептик !
Утащила!
Надюша, спасибо тебе огромное за одобрение!
Теперь апельсины покупаем только ради корочек, мякоть не успеваем съедать
Огромное спасибо Вам за доверие к рецепту и такие приятные и позитивные слова! Готовьте, на здоровье!
Как все просто быстро,а главное вкусно. Мы всей семьёй сидим и жуем. Теперь никогда не выкину шкурки от апельсина...
Танечка, какая красота! Очень красивые, соблазнительные цукаты в прелестной вазочке! Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, Танечка, и цукаты пришлись тебе по вкусу! Готовь, на здоровье! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!
Ируньчик, я с отчетом.Наконец то приготовила твои цукаты. Вкусные, ароматные. Спасибо большое за рецепт!
Аллуся, золотая ты моя подруженька, ох, какая красивая фотография! Чудесные цукаты в прелестной вазочке! Как же я рада, что ты воспользовалась рецептом, Аллочка, и цукаты тебе понравились! Готовь, на здоровье! Спасибо тебе огромное за прекрасный фотоотчет! Мы с тобой, как сговорились. Я вчера, Аллочка, приготовила цукаты из помело. До того вкусные! Вот по этому рецепту Викули : https://www.povarenok.ru/recipes/show/123793/
Иришенька, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам приготовивших! Это нереально вкусные "штучки"! Съедаются, как семечки! До выпечки явно не доживут. Малая таскает, говорит конфетки.
Спасибо, за прекрасный рецепт, точно буду повторять.
Ириша, милая, как же ты меня порадовала! До чего нежная, красивая фотография великолепно исполненных цукатов! Тем более приятно, что твоей дочурке "конфетки" пришлись по вкусу! Спасибо тебе огромное, Ирочка, за прекрасный фотоотчет и такие приятные слова!
Ирочка, как я рада, что тебе понравилось мое исполнение!
Жаль раньше не сделала, доча апельсины очень любит, столько добра пропало. Теперь исправлюсь.
Спасибо, ещё раз!
Готовь, на здоровье, Ириша! Балуй свою дочурку!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, чудесные цукаты !!! А у меня все в планах их приготовить, наверное скоро одна на сайте останусь без вкуснейших цукат !!!
Спасибо, Галочка! Отличные цукаты
Ничего,сделаешь еще я тоже долго собиралась
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, великолепные цукаты у тебя получились!
Спасибо, Олечка, отличные цукаты! Мне очень понравились
↑Ответ для ирина таджибова
Иришечка, замечательные цукаты получились
Спасибо, моя хорошая!
Рецепт до ужаса прост, а вкус потрясающий буду готовить еще
Огромное спасибо Вам за доверие к рецепту и добрые слова! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и цукаты пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье!
Спасибо огромное за рецепт! Сделала цукаты - они потрясающие! Правда у меня, как и у других, долго была каша (как варенье, такая мармеладная масса), но выпаривала долго и в итоге получились сухенькие ароматные цукаты. Порезала очень мелко. Думаю, такой размер хорош для использования в выпечках. В следующий раз сделаю крупненькие полоски для еды просто так. Еще раз спасибо! Это правда очень вкусно!!!
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом и, что цукаты Вам понравились! Готовьте, на здоровье! Да, Вы правы, такие мелкие цукаты очень удобны для добавления в тесто. Я с ними куличи делаю. А вот, чтобы просто полакомиться, вполне можно крупные полоски сделать. Удачи Вам! Спасибо огромное за приготовление цукатов и добрые слова!
Ирочка, чудные получились цукаты, мне очень понравились. Не знаю, доживут ли до выпечки они, ведь проходя мимо баночки рука так и тянется прихватить щепоточкуш. Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!!!
Леночка, я очень рада, что ты приготовила цукаты, и они тебе понравились! До того красивая фотография с соблазнительными цукатами! Просто прелесть! Готовь, на здоровье, Леночка! Огромное спасибо тебе за такие добрые, позитивные слова и прекрасный фотоотчет!
На мой сорт апельсинов вышло 1.5 часа. И это я сразу их на сковородку положила. Но результат порадовал. Попадались тонкостенные шкурочки. Они, конечно, вкуснее
Полтора час у вас выпаривалась жидкость, выделившая из корочек? Как долго! А Вы из какого количества корочек готовили цукаты?
Я очень рада, что цукаты Вам понравились!
Из расчёта 400 г сухих корок и 400 г сахара
Понятно, поэтому и дольше выпаривалась жидкость. Спасибо Вам огромное за то, что Вы воспользовались рецептом, и поделились своими впечатлениями!
Отличные вышли цукаты, хорошо засахарились. Получились сухенькие и ароматные. Все вышло с первого раза. Готовится быстро, после цукатов из тыквы, которые готовила дня три и потом еще столько же сушила , вообще красота. По рекомендациям готовивших (за что им отдельное "спасибо"!!!) последний этап делала на сковороде. Спасибо!
Анна, ох, какие красивые и соблазнительные цукаты у Вас получились! То, что надо! Я очень рада, что цукаты пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за великолепный отчет и такие приятные слова!
Я так поняла, что качество цукатов зависит от сорта апельсина, а точнее от толщины кожуры. Важную роль играет время выпаривания жидкости. Напишите хотя бы примерно. Если бы каждый писал про это время, то было на что ориентироваться
Да, Вы правы, качество цукатов напрямую зависит от толщины и сочности корочек. В виду этого время выпаривания жидкости всегда разное. Примерно 10-15 минут.
Ирочка,очень хороший рецепт!Спасибо!
Танюша, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
Урааа! У меня получились дивные цукаты ! Спасибо автору. Теперь попробую и лимончики.
Спасибо Вам огромное за такие добрые слова и за доверие к рецепту! Я очень рада, что цукаты Вам понравились! Готовьте, на здоровье!
Как это я такой рецепт прозевала!!!! Спасибо новому разделу - увидела в отчетах, сегодня же и приготовлю, благо апельсины дома есть!
Леночка, очень рада тебя видеть! Спасибо тебе огромное за внимание и добрые слова! Готовь, на здоровье! Буду ждать твоих впечатлений!
Отличный вариант! Ириш, забрала!
Огромное спасибо, Любочка, за внимание и такие добрые слова! Готовь, на здоровье!
Ирочка, это просто чудо-чудное и диво-дивное. До чего же просто и вкусно. Очень люблю такие штуки, но обычно попадались рецепты где нужно готовить неделю и корок нужно пол вагона, а здесь можно себя порадовать цукатами из одного апельсина. Спасибо, дорогая, за такой дивный рецепт.
Катюша, как же ты меня порадовала чудесным натюрмортом! До того красивые цукаты у тебя получились! Умница! ЗдОрово, что тебе понравился процесс приготовления, и сами цукаты пришлись по вкусу! Готовь, на здоровье! Спасибо тебе огромное, Катюша, за прекрасный фотоотчет и такие приятные слова!
Очень-очень вкусная и полезная вещь. Делала из апельсиновых и из мандариновых корок. Апельсиновые понравились больше. Спасибо за рецепт.
Мариночка, какие красивые, яркие цукаты у Вас получились! Прелесть! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом и, что цукаты пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за прекрасный фототчет!
Иришечка.спасибо за рецептик цукатов!!!Они у меня вместо конфеток!!!!Очень вкусненько!!!!!
Милая Анечка, как же ты меня порадовала! Очень соблазнительные цукаты у тебя получились! ЗдОрово, что они тебе понравились! Готовь, на здоровье! Огромное спасибо тебе, Анечка, за прекрасный фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки