Ни в коем случае не претендую на оригинальность рецепта и соблюдение всех правил приготовления этого блюда грузинской кухни. Но сколько себя помню, готовила его всегда так и всем очень нравится. Попробуйте!
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 17 июня 2008, 22:44
- 60397
Чахохбили
Ингредиенты для «Чахохбили»:
- Окорочок куриный (можно заменить любыми частями курицы) — 3 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Укроп
- Петрушка
- Кинза
- Базилик
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 5 шт
- Перец красный жгучий (можно просто специи для курицы)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2310.2 ккал |
белки
261.4 г |
жиры
133.3 г |
углеводы
20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.7 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Чахохбили»:
-
Окорочка вымыть и немного подсушить, выложив на доску
-
Разрезать на части
-
Посолить, поперчить.
-
Немного обжарить с одной...
-
и с другой стороны
-
Пока куски курицы обжариваются, очистить целую головку чеснока
-
Чеснок порезать на кусочки
-
Лук порезать полукольцами
-
На дно кастрюли положить лавровый лист и перец черный горошком
-
Выложить обжаренные куски курицы, пересыпая луком и чесноком
-
Подлить немного воды
-
Вода должна недопокрывать курицу. Так, как на фото.(Увеличьте фото, чтобы посмотреть)
-
Кастрюлю поставить на огонь и дать воде закипеть.
-
Взять любую томатную пасту
-
и добавить в кастрюлю 3 стол.ложки.
Закрыть крышкой и оставить тушиться на несильном огне минут на 30-45. -
Когда курочка потушится таким образом, она приобретёт очень красивый цвет.
-
Зелень измельчить и добавить минут за 10 до окончания тушения.
-
Вот и всё!
Гарнир - на Ваш выбор. Ну а можно вообще без него!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2018 года ольга алексеевна 2 #
21 апреля 2016 года Сонита #
24 ноября 2014 года naddka #
25 января 2012 года бабаня #
28 апреля 2009 года Vaska74 #
29 ноября 2008 года Улитыч #
28 ноября 2008 года Татка2108 #
27 ноября 2008 года Рыжая ведьма #
Спасибо!
16 ноября 2008 года МаринаТ #
21 апреля 2016 года Сонита #
4 ноября 2008 года Cherepaha #
30 октября 2008 года Тсаис #
19 октября 2008 года vita7474 #
8 сентября 2008 года Маняша deleted #
10 августа 2008 года anetta deleted #
1 июля 2008 года Улитыч #
20 июня 2008 года chudo #
19 июня 2008 года морочковская наталья #
18 июня 2008 года Lasto4ka-Ирина #
18 июня 2008 года Rusalka deleted #
18 июня 2008 года nikulj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: