Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 21 июня 2013, 12:01
  • 31093

Английский пирог "Фунт"

Рецепт: Английский пирог Фунт

Рецепт этого пирога интересен тем, что при его приготовлении используется немного необычный метод смешивания теста, которое делается буквально за 10 минут. Вместо обычного метода, при котором масло и сахар взбиваютя вместе, а потом добавляютя яйца, затем мука и молоко, в этом рецепте используется то, что англичане называют "одна чаша" или "быстрый способ" (также более известный как"свалка" пирог). Это означает, что сначала соединяются все сухие ингредиенты, а затем сливочное масло комнатной температуры, а также жидкие ингредиенты, взбиваются в тесто. Этот метод уменьшает образование клейковины в муке с получением, таким образом, выпечки мягкой, более нежной консистенции. Я должна признать, этот пирог действительно получается очень мягким и нежным. Конечно, можно сделать его с использованием обычного метода приготовления с отличным результатом, но это будет намного дольше. Самое главное, при использовании метода «одна чаша", необходимо, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры и точно соблюдались время и скорость взбивания.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Английский пирог "Фунт"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2825.4 ккал 		белки
37.9 г 		жиры
177.4 г 		углеводы
269.4 г
100 г блюда
ккал
397.9 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
25 г		 углеводы
37.9 г

Рецепт «Английский пирог "Фунт"»:

  • Смазать маслом форму для выпечки, размером 18Х18 см, дно которой выложено бумагой для выпечки.

  • Венчиком слегка взбить вместе яйца, молоко и ванильный экстракт в течение одной минуты.

  • Засыпать в чашу для взбивания все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель для теста, соль, сахар и ванилин) и смешать на низкой скорости миксера в течение 30 секунд.

  • Добавить масло и половину яичной смеси.

  • Смешать на низкой скорости, пока сухие ингредиенты не увлажнятся, буквально 30 секунд.

  • Увеличить скорость миксера до средней и взбивать в течение одной минуты.

  • Добавить половину оставшейся яичной смеси и взбивать на средней скорости 30 секунд.

  • Вылить оставшуюся яичную смесь и последний раз взбить на средней скорости 30 секунд. Все, тесто готово.

  • Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять его поверхность шпателем или обратной стороной ложки.

  • Выпекать в разрогретой до 180 градусов дховке 55 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневый и зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистая.
    Если пирог сильно зарумянится, накрыть его слегка смазанной маслом алюминиевой фольгой примерно через 30 минут от начала выпечки.

  • Готовый пирог поставить в форме на решетку для охлаждения в течение приблизительно 10 минут.

  • Выложить пирог из формы для выпечки и полностью охладить его на слегка смазанной маслом решетке.

  • "Фунт" можно хранить несколько дней при комнатной температуре, одну неделю в холодильнике или в замороженном виде в течение двух месяцев.

  • Пироги "Фунт" готовились еще прабабушками, бабушками и мамами
    современных англичан. Такое название "Фунт" им было дано, потому что этот пирог в оригинальном рецепте содержал один фунт масла, один фунт сахара, один фунт яиц и один фунт муки. Те пироги, которые пекут сегодня, в наши дни, имеют пропорции, отличные от оригинала, но они, по-прежнему, удивительно насыщенные, влажные, маслянистые и с прекрасной румяной
    корочкой.
    Угощайтесь!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: чаю

Вкусы: нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Английский пирог "Фунт"
Рецепт: Английский пирог Фунт

Рецепт этого пирога интересен тем, что при его приготовлении используется немного необычный метод смешивания теста, которое делается буквально за 10 минут. Вместо обычного метода, при котором масло и сахар взбиваютя вместе, а потом добавляютя яйца, затем мука и молоко, в этом рецепте используется то, что англичане называют "одна чаша" или "быстрый способ" (также более известный как"свалка" пирог). Это означает, что сначала соединяются все сухие ингредиенты, а затем сливочное масло комнатной температуры, а также жидкие ингредиенты, взбиваются в тесто. Этот метод уменьшает образование клейковины в муке с получением, таким образом, выпечки мягкой, более нежной консистенции. Я должна признать, этот пирог действительно получается очень мягким и нежным. Конечно, можно сделать его с использованием обычного метода приготовления с отличным результатом, но это будет намного дольше. Самое главное, при использовании метода «одна чаша", необходимо, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры и точно соблюдались время и скорость взбивания.

Ингредиенты для «Английский пирог "Фунт"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Английский пирог "Фунт"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Супер-супер-супер!!!!! Шикарный пирог !!!
Большущее спасибо за такой позитив!
Ирочка! Какой аппетитный и быстрый пирог! Конечно в КК. Спасибо за рецепт, который будет палочкой-выручалочкой для меня, когда домашние попросят чего-нить к чаю
Оленька!Спасибо тебе огромное за добрый отзыв!Да,этот пирог настолько быстро готовится и получается таким самодостаточным и вкусным,что с ним очень приятно попить чайку!Готовь,на здоровье,Олечка!Удачи тебе!
такой красавчик утащила,спасибо что поделились таким вкусным и простым рецептом
Спасибо Вам за позитивный отзыв!Буду рада,если Вам пригодится рецепт!
Ирочка, хороший пирог! Такой воздушный, красивый! Забрала в КК!
Большущее спасибо за отзыв!Готовьте,на здоровье!
Ира, какой пышный пирожок!
Надюшка!Огромное тебе спасибо за отзыв!
Красивый получился у вас пирог! и украшен такими подушечками-конфетти
Большущее Вам спасибо за комментарий!
Ох, до чего пышный пирог! Очень хочется потрогать его... Кажется он мягкий и воздушный...
Спасибо Вам огромное за добрый отзыв!Пирог действительно очень мягкий и воздушный!
Ира,классный пирожок.А без посыпки мне кажется еще лучше.Там такая кооорооочкааааааааа
Ларисочка!Огромное тебе спасибо за добрые слова!Можно подавать и без посыпки,по желанию!
Если бы можно,то я бы верхушку стрямкала
Пожалуйста,угощайся!
Ирочка, вот это пирог! Обалдеть!
Машенька!Большущее тебе спасибо за одобрение!
Ир, какой красавец. И набор продуктов самый простой
Танюша,Спасибо тебе огромное,что заглянула!Здесь вся "соль" именно в процессе приготовления теста из самых простых продуктов!
очень интересно, надо сделать
Светлана!Большущее тебе спасибо за комментарий!Готовь,на здоровье!Приготовление не занимает много времени!Удачи тебе!
Ириш , спасибо за рецепт ! Он у тебя такой вышел такой вкусный и красивый и быстрый , что аж самой захотелось
Алсу!Тебе спасибо огромное за добрые слова!Готовь,на здоровье!Очень быстро делается!Удачи тебе!
Такой высокий и пышный!Спасибо за рецепт!!1
Большущее спасибо за позитивный отзыв!Готовьте,на здоровье!
Иришка, спасибо за рецепт такого аппетитного пирога!
Светочка,спасибо тебе огромное за комментарий!
и я забираю, Ирина! обязательно испеку)
Светочка,огромное тебе спасибо,что заглянула!Готовь,пожалуйста,на здоровье!Очень надеюсь,что тебя порадует результат!Удачи тебе!
Ирочка, твои пироги просто сказка, очень красивая выпечка, забираю
Натуся,большущее тебе спасибо за одобрение!
Это просто замечательный кекс! Классика! Но на сайте есть такие. Попробую поискать.
Спасибо Вам огромное за внимание!Я искала по ингредиентам,не нашла такого на сайте.Вот добавили к моему рецепту 3 варианта,но они и по ингредиентам отличаются,и,ЧТО САМОЕ ГЛАВНОЕ,МЕТОДОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА!
Я готовила этот кекс. Как тесто делала, не помню. Помню, что должно быть 4 ингредиента, и все по весу одинаковые. Кекс получается просто высший класс! И у вас очень красивый.
Огромное Вам спасибо за добрые слова!Мне очень хотелось поделиться интересным способом приготовления теста и рецептом вкусного пирога.
Спасибо за интересный рецепт и за такое подробное описание. Это, конечно, очень важно
Спасибо Вам большое за добрые слова!Здесь именно важно соблюдать время взбивания теста!
Какой пушистик! Воздушный такой, аппетитный
Наташенька,спасибо тебе огромное,что заглянула,и за добрый отзыв!
Спасибо за отличный рецепт ! Люблю такие экспресс-рецепты, т.к. предпочитаю проводить меньше времени на кухне (ну, если только когда приходят гости и процесс приготовления, например праздничного обеда или ужина, становится неотвратимым), а использовать это свободное время на более интересные мероприятия. Еще раз спасибо
Большущее Вам спасибо за комментарий!Да,пирог - палочка-выручалочка,когда нет времени на готовку.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки