Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле
  • 24 июня 2013, 0:28
  • 10593

Шашлык по-стамбульски

Рецепт: Шашлык по-стамбульски

Что бы люди ни готовили на природе, мне кажется, что королём меню на пикнике всегда есть и будет молодая свежая баранина. А шашлык, приготовленный из сердца и печени барашка, является вершиной, особым шиком! Самым вкусным, ароматным, нежным, который никогда не приедается.

Категория: Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Шашлык по-стамбульски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7759.3 ккал 		белки
794.1 г 		жиры
502.2 г 		углеводы
28.9 г
Порции
ккал
1939.8 ккал		 белки
198.5 г		 жиры
125.6 г		 углеводы
7.2 г
100 г блюда
ккал
151.3 ккал		 белки
15.5 г		 жиры
9.8 г		 углеводы
0.6 г

Рецепт «Шашлык по-стамбульски»:

  • Вот они: свежайшая парная печень, сердце и курдючное сало барашка.

  • Печень, сердце и курдючное сало промыть проточной водой, обработать,

  • Нарезать порционными кусочками

  • Нанизать на шампуры вперемешку с ломтиками курдючного сала.

  • Обжаривать в аэрогриле в течение 10 минут до готовности,

  • Переворачивая шампуры с субпродуктами через каждые 2 минуты.

  • Готовый шашлык посыпать солью и красным молотым перцем, а также, по желанию, можно смазать субпродукты растопленным сливочным маслом, но я этого делать не стал.

  • Нарезать кольцами репчатый лук, сбрызнуть уксусом.

  • Посыпать сумахом

  • Готовый шашлык переложить на блюдо, не снимая с шампуров.

  • На отдельное блюдо выложить листья базилика, веточки петрушки и укропа, дольки помидора.

  • Наломать руками свежий хлеб.

  • К такому деликатесу не помешает бокал красного виноградного вина.
    Вот теперь, кажется, всё! Можно подавать!!!















ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: приятный нежный сливочный мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык по-стамбульски
Рецепт: Шашлык по-стамбульски

Что бы люди ни готовили на природе, мне кажется, что королём меню на пикнике всегда есть и будет молодая свежая баранина. А шашлык, приготовленный из сердца и печени барашка, является вершиной, особым шиком! Самым вкусным, ароматным, нежным, который никогда не приедается.

Ингредиенты для «Шашлык по-стамбульски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Такой интересный вариант!
Oj kak ho4etsa prigotovitj Nu po4emu moj muz ne ljubitelj pe4eni
Oj kak ho4etsa prigotovitj Nu po4emu moj muz ne ljubitelj pe4eni

Если муж любит Динару, то он будет любит всё, что любит Динара и... печень, в том числе!!!
превосходно!
превосходно!

Спасибо!!!
оооо,вот это-мой рецептик!!!!забираю с удовольствием!!!
оооо,вот это-мой рецептик!!!!забираю с удовольствием!!!

Баранинка обалденная получилась! Да ещё из парного мяса! Хотела бы я таким угоститься! Удачи в конкурсе!
Большое спасибо!
Обалдеть какая вкуснятина и красота! А самое главное легко и просто, все доступно. Вы большой молодец!
Спасибо, спасибо, спасибо!!!
Почему так приятно, когда тебя хвалят женщины???
Я, просто, теряю дар речи!!!
Без сомнений вкусно! Рецептик забираю! Спасибо!
О-о-о-о-о-о!
Спасибо!!!
Если приготовите... - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ух какая вкуснотень, надо непременно попробовать, забираю в КК спасибо!
ух какая вкуснотень, надо непременно попробовать, забираю в КК спасибо!

Ешьте горячим, с пылу с жару и Вы просто влюбитесь в этот, поистине, волшебный шашлык!!!
Делаю также, только после каждого кусочка сала - колечко лука!!!
Делаю также, только после каждого кусочка сала - колечко лука!!!

Это замечательно, надо подходить ко всему - творчески, с выдумкой, чтобы было интересно жить!!! Браво Вам!!! И спасибо!!!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт и подробное фото!
достойный рецепт поваренка дня!
достойный рецепт поваренка дня!

Спасибо, Злата!!! Очень, очень лестно!!!
Дождалась!!! Вот оно турецкое чудо, сделаное золотыми руками! Отличное блюдо получилось! Не ела никогда такой шашлык, но очень много слышала про шашлык из печени, который готовят в одном из стамбульских ресторанов. Ciğer şiş. Спасибо огромное за рецепт! Очень рада увидеть турецкую кухню!
Спасибо, Оленька!!!
Я сдержал слово и очень рад, что оно - блюдо, Вам понравилось!!!
А почему бы и Вам у себя в кафе не подавать, что-нибудь подобное?
А вдруг посещаемость увеличиться вдвое?
Через 6 месяцев появиться возможность открыть не только свой ресторан, но отель? А?
Как я фантазирую? Реалистично?
Желаю Вам удачи!!!
Ох, если бы все было так просто и безоплачно, как в этих прекрасных словах! Тогда мне придется искать повара! Пойдете ко мне поваром работать?

Спасибо за удачу!
Ох, если бы все было так просто и безоплачно, как в этих прекрасных словах! Тогда мне придется искать повара! Пойдете ко мне поваром работать?

Спасибо за удачу!

Конечно, с закрытыми глазами!!!
Арсений, замечательный шашлык. В 2009 году в Ташкенте ела шашлык из субпродуктов (хотя в кафе было, наверное, около сотни шашлыков), но мне порекомендовали именно этот. Я осталась в восторге. Ваш рецепт забираю. Спасибо, что напомнили об этой вкуснятине и удачи Вам в конкурсе!
Большое Вам спасибо, Джесика!!!
Волшебник, вы истинный волшебник, Ля-Гур!
Блюдо такое таинственно-восточное, что кажется, что заревут сейчас верблюды, закричат муэддины, полетят ковры-самолеты и нежная Шехерезада, отведав такого шашлычка поведет свой рассказ перед безмолвным Шахрияром! Фото-безупречны, подача-выше похвалы ! Суперский рецепт!!!







Дайяна, у меня нет слов... Спасибо!!!
И я никогда не пробовала шашлык из субпродуктов. Наверное вкусно
И я никогда не пробовала шашлык из субпродуктов. Наверное вкусно

Трудно судить по фотографии о вкусе этого блюда, надо обязательно его поесть.
Шашлык из баранины - это самое вкусное, что я ел, но этот вариант - его божественное воплощение!
Спасибо за комментарий!
Никогда не ела шашлык из печени. Хочу в Стамбул.
Никогда не ела шашлык из печени. Хочу в Стамбул.

Счастливого пути и приятного аппетита!
Класс!!! Делаем, когда барашка режем! Вкуснотень!!! Желаю победы!!! Достойно!
Класс!!! Делаем, когда барашка режем! Вкуснотень!!! Желаю победы!!! Достойно!

Если Вы ели такой шашлык, то Вы меня понимаете!!! Это божественная еда!!!
Спасибо за комментарий
Ели, только мы жарим на углях. Печень здорово пропитывается жирком, ммммм.....
Без вариантов!!!
Жарка на углях - это вообще ни с чем несравнимое удовольствие, я по-хорошему завидую вам!
Шикарноооо.... .!!! Поздравляю с ПД!!
Шикарноооо.... .!!! Поздравляю с ПД!!

Спасибо!
Yeseniy, а что такое ПД?
Поваренок дня ..сокращенно...
утром , по нашему, Ваше фото было как ПД.....
Ой, как приятно!!!
А я только включил комп и не увидел этого, как жаль...
Спасибо Вам, Yeseniay!
да...жалко... а мне некогда было писать и я так сокращенно написала...
Да Вы, просто, прелесть!!!
Спасибо!!!
Ля-Гур..а у вас нет хорошего рецепта шашлыка со свинины...просто у нас скоро лето.. .хо4ется интересный рецептик..мы делаем с помидорами и кефиром..ну шашлык это всетаки мужское занятие..может у вас ест 4тото эдакое..
А с бараниной проблемы?
Если есть баранина, то гарантия прекрасных пикников - это 100%!
А со свининой я поищу, обещаю!!!
нет ..баранину мы здесь не берем..она дорогая..и мороженая..помоему только..я даже не знаю как она на немецком.. Спасибо!
Ах, искуситель))) Глядя на такие фотографии, понимаешь, что да, это волшебно вкусно, даже запах грезится))) Спасибо в очередной раз за необычные рецепты!
Ах, искуситель))) Глядя на такие фотографии, понимаешь, что да, это волшебно вкусно, даже запах грезится))) Спасибо в очередной раз за необычные рецепты!

Спасибо, Рената!!!
Вы, как всегда, очень добры ко мне!!!
Очень Вам благодарен!!!
Красиво, а почему вкус - сливочный ?
Красиво, а почему вкус - сливочный ?

Парная печень и сердечко барашка пахнет - молоком. А готовый шашлык имеет ни с чем несравнимый вкус - сливочный! Поэтому этот шашлык так любят все и считают его самым лучшим!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки