Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 25 июня 2013, 16:20
  • 345203

Бисквит легко

Рецепт: Бисквит легко

Это легкий и вкусный бисквит, который выручает меня всегда. Рецепт хорош тем, что яйца не надо разделять на белки и желтки. Попробуйте испечь, и у вас все получится!

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит легко»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2151.2 ккал 		белки
56.8 г 		жиры
37.9 г 		углеводы
393.9 г
100 г блюда
ккал
272.3 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
49.9 г

Рецепт «Бисквит легко»:

  • Яйца выбить в миску (я каждое яйцо выбиваю над маленькой мисочкой или тарелкой, а затем переливаю в общую миску, для того, чтобы убедиться что яйца не подпорчены). Добавить немножечко соли и взбивать миксером на максимальной скорости приблизительно 3 мин.

  • Затем добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать на максимальной скорости минут 15 (до густой белой пены).

  • За то время, что взбиваются яйца разрыхлитель высыпать в чашку (мисочку или тарелочку), и подготовить форму для выпечки. Металлическую - смазать кулинарным жиром и посыпать мукой или силиконовую - смочить водой.

  • Разрыхлитель погасить свежим лимонным соком, перемешивая ложечкой. Не нужно лить очень много сока, просто чтоб весь разрыхлитель стал мокрым.

  • Когда взбиты яйца - добавить разрыхлитель и муку, аккуратно, можно и миксером но быстро, перемешать все вместе. Если любите бисквит с какао то дайте 3 столовые ложки какао в конце. (Я вообще в конце готовое тесто разделила и в одну часть добавила какао а затем вылила вместе (результат видно на фото)))

  • Вылить тесто в форму (бисквит будет точно удачным если ваше тесто будет иметь такую консистенцию как у меня, на фото видно, что тесто льется как мед, только имеет более воздушную структуру).

  • Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов, и 40 мин если бисквит с какао. На готовность попробовать проколоть зубочисткой, только первые 30 мин не открывайте духовку!

  • Крем можете выбрать любой так-же и украшение. Можете перемазать сбитой сметаной с фруктами или ягодами, можете перемазать сливками или масляным кремом. Короче на креме я останавливаться не буду, так-как выставляю рецепт просто самого бисквита.

  • Удачи вам и приятного аппетита!
    P.S. Ниже в фотографиях я показала вам, как готовила этот бисквит я... )))
    Самые последние фотографии ниже - бисквит в разрезе я готовила из 9-ти яиц, все ингредиенты на полпорции больше.
    Бисквит из 6-ти яиц я разрезаю на 3 части (то есть из той порции, что я указала в рецепте, выходит средний, нормальный и никак не маленький торт).

















Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: бисквит десерт

Вкусы: сладкий вкусный воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит легко
Рецепт: Бисквит легко

Это легкий и вкусный бисквит, который выручает меня всегда. Рецепт хорош тем, что яйца не надо разделять на белки и желтки. Попробуйте испечь, и у вас все получится!

Ингредиенты для «Бисквит легко»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит легко» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень простой и хороший рецепт. Спасибо. Хорошо поднялся, вкусный.
И вам спасибо за хороший отзыв моего рецепта!
просто сумасшедший рецепт! теперь только так и ни как больше!!! потрясающий бисквит, уж на сколько моя духовка плоха, но бисквит удался... нежный, воздушный, не упал кстати))) тесто изумительное!!! спасибо автору!!!
просто сумасшедший рецепт! теперь только так и ни как больше!!! потрясающий бисквит, уж на сколько моя духовка плоха, но бисквит удался... нежный, воздушный, не упал кстати))) тесто изумительное!!! спасибо автору!!!
И вам спасибо, что рискнули и что написали отзыв!
Присоединяюсь к восторженным отзывам! Бисквит действительно получается замечательный! Знаете, Ирина, именно в таких пропорциях и именно так, не разделяя белки и желтки, но без разрыхлителя и лимона, меня научили печь бисквит 30 лет назад. С тех пор так и пекла и никогда не заморачивалась с белками и желтками. Он у меня, кстати, прекрасно поднимался и без разрыхлителя. Я и подруг своих учила так бисквиты печь. Так что свидетельствую, бисквит отличный! А вам огромное спасибо, что поделились этим простым рецептом с другими!
Спасибо и вам за то, что не прошли мимо и поделились опытом, и за похвалу моего рецепта!
Здравствуйте, вчера пекла бисквит по вашему рецепту. Все очень получилось, ОЧЕНЬ. Пекла бисквит первый раз в жизни. Дети очень всегда просят тортик. Я очень долго искала рецепт подходящий мне (не очень дружу с выпечкой). а бисквит, это такая для меня сложнота, что страшно браться за него. Прочитав вчера ваш рецепт и обнаружив еще не съеденный лимон, решила рискнуть. Спасибо за рецепт, теперь другой даже искать не буду. Получился огромный торт. В духовке поднялся очень высоко, но потом на треть опустился. Не смотря на это все равно высокий. И детишкам очень по-вкусу пришелся, они не давали его намазать, все бисквит щипали. СПАСИБО. как прикрепить фото еще не знаю.
И вам огромное спасибо за доверие, за риск! И главное, вы молодец! Спасибо, что оставили комментарий!
Отличный рецепт, все получилось отлично, не смотр на то,что я не взбивала 15 минут, может потому что я сбивала венчиком на блендере! Спасибо за подробный рецепт. Автору респект!
И вам спасибо за хороши слова и удачи вам в будущем!
Пекла второй раз бисквит, чуть-чуть отошла от рецепта. Не гасила разрыхлитель из-за отсутствия лимона и вместо 15 минут взбила всего половину времени, ребенок отвлек. В итоге корж слегка осел, но поднялся хорошо. И был поплотнее чем прошлый раз, но вкусный все равно. Прослоила сметанным заваренным кремом и украсила фруктами и ягодами. Вкусняшка! Спасибо еще раз. Фото в альбоме.
Я посмотрела ваше фото, на вид вкусный наверное был тортик! Успехов вам!
Ирочка, спасибо за чудный рецептик. Первый раз столкнулась с тем, что разрыхлитель гасят лимоном. Однако справилась с соблазном пропустить этот пункт. И получилось фантастически! Из-за воздушной структуры бисквит пропитывался прямо на глазах! И всего за ночь он превратился в хорошо пропитанный сочный тортик.
Я очень рада, что у вас все получилось, и спасибо вам, за такое красочное описание вашего бисквита! Удачи вам на кулинарном поприще да и в жизни тоже!
Спасибо
А вот и тортик. Доделывала его уже ночью, а рано утром мы уезжали на праздник, поэтому оформляла быстро и просто. Получилось очень вкусно. Спасибочки
https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/11/04/1294106_60244-550x500.jpg
Ух ты! "Инь - янь"? Интересное оформление и очень вкусный на вид тортик! Мне всегда приятно, когда получается по-моим рецептам! Удачи вам в будущем!
Супер рецепт! Как ни странно, но у меня получился настоящий бисквит. До этого все было как- то не очень. Воздушный как я люблю. Правда из-за разрыхлителя наверное получился слишком рыхлым. У меня было 18 грамм в пакетике, зато польский. Режется тоже без проблем. И кстати готовить не сложно. Спасибо огромное, теперь это мои любимый рецепт.
И вам спасибо, за такой замечательный отзыв! Я очень рада, что у вас все получилось и удачи вам в будущем!
спасибо Вам огромное за этот чудесный рецепт, я пекла бисквит первый раз в жизни, но получился он идеально, правда сначала сильно испугалась, он вырастает в два раза больше формы))) но по воздушности очень плотный))) главное делать так как написано и не импровизировать.. тогда точно получится легко...БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ
И вам спасибо, за ваш комментарий и за доверие рецепту.
Добрый вечер.Для меня проблема муку вмешать,делаю тесто без разрыхлителя.Не всегда получается.Если миксером,то на какой скорости? Максимальной? Вы пишете быстро.Получается очень плотная пена. Неудобно муку вмешивать.Всю сразу муку высыпаете? Подскажите последний этап поподробнее.Результат получается замечательный.Мне подруга подсказала главный секрет.Взбивать 20 минут,тогда бисквит не опадает. Спасибо
Если ваше тесто без разрыхлителя, то это уже не мой рецепт. Муку я просто высыпаю сразу в сбитые яйца и перемешиваю на не высокой скорости миксером. Не долго. Если сбивать 20 мин то вся пена из яиц осядет... и ваш бисквит получится забитым как молчалка... главное в последнем этапе розмешать яйца с мукой чтобы яйца не осели но и консистенция была однородной.
Какой красавец.
Скажите, как вы разрезаете бисквит, он же очень мягкий получается?
Ножом. Очень острым ножом с длинным лезвием. Ставлю на стол бисквит, нож тоже ручкой прижимаю к столу и режу по кругу не отрывая ручку от стола. Коржи получаются одинаковой высоты и срез ровный. Бисквит правда очень мягкий.
И это легко?????? Легко это когда ничего взбивать не надо тем более столько времени. Это один из самых сложных рецептов бисквита... Хоть бы убрали это "легко" только дезориентирует. Легко это когда смешать несколько ингредиентов и в духовку. Ищу простой рецепт бисквита, а встречаются только такие. Неприятно просто получать такую дезинформацию!
"Легко"-в данном конкретном рецепте имелось ввиду, что если строго следовать указаниям то точно получится. Ведь большинство рецептов славятся тем, что "нормальный" бисквит получается раз из 10 испеченных. А мой рецепт если ничего не напутать, получается всегда.
А вот то что нужно вам называется не "легко" а для "ленивых" или для любителей БОДЯГИ или для людей с двумя левыми руками! Вы наверное не готовили никогда бисквит, потому, что не существует рецептов где можно просто смешать и испечь... коржи для пирога, торта-да, но НЕ БИСКВИТ! Удачи вам в поиске "простых" рецептов.
↑Ответ для iva19
Девушка, вам совет забейте в поисковике "бисквит в микроволновке за 4 минуты" это не совсем бисквит, но Вам понравится. Этот же рецептик лёгкая (по сравнению с другими) и в тоже время вкусная версия настоящего бисквита, почти не отличается по вкусу от покупного (даже более воздушный). Пекла не раз и не разочаровалась. БОЛЬШОЕ СПАСИБО автору, вы спасаете таких неумёх как я именно такими простыми рецептиками
Рецепт супер!👍 только я разрыхлитель заменила чайной ложкой соды гашенной уксусом. А не подскажите рецептик крема, для украшения торта. Их такая куча, а я определится не могу... А ваш на вид оч приличный и форму держит.
Спасибо за хорошый отзыв! Простите за долгий ответ, дело в том, что я часто просто не могу в Поваренок зайти. Уже обратилась к админам... Крем я использую разный. Но чаще на украшение беру сбитые 35 % сливки с сахаром и добавляю краситель. По моему опыту, он лучше всего форму держит. А если рисунок не из шприца то берите любой масляной крем.
Вы если хотите какой-то конкретный рецепт крема. напишите мне в личку, чем смогу-помогу!
Це самий шикарний рецепт серед багатьох, що я пробувала Автору величезна подяка
Велике вам спасибі!
Спасибо за рецепт, я только учусь делать хороший бисквит, если можно несколько вопросов? 1. У меня при выпечке он тоже хорошо поднялся, потом осел, но не это главное, после 20 минут я начала чувствовать что он подгорает, хотя температура в духовке была 180-185 духовка у меня электрическая. После 25 минут я его решила достать пока весь не сгорел. Итог, он прилип, подгорел и низ и бока, причем бока стали очень сухими, прям крошились. Полнялся совсем не много, но внутри был пористым, очень легким. Хочется понять что я сделала не так. И 2 вопрос, можно выпечь в мультиварке такой бисквит. Буду благодарна за ответ
Ну, честно говоря сложно сказать что именно пошло не так... Но думаю или все-таки температура в духовке была значительно выше или вы ошиблись с пропорциями... например дали мало муки. А еще,решетка в духовке должна стоять на положении третьем с верху, ну или примерно о середине. Хотя по описанию, я почти уверенна, что вы дали слишком мало муки... По поводу мультиварки не знаю, я не готовила, но думаю можно попробовать например на половину порции.
Спасибо за ответ. Нет, дело было в температуре, в другой раз делала на 160 и все вышло замечательно. А в мультиварке обязательно попробую
Добрый вечер.Разрешите своё прибавить.Бывает делаю бисквит,примерно такой рецепт.Муку не очень легко вмешивать.Разрыхлитель не добавляю.Самое главное взбивать долго,засекаю и по часам миксер работает.Получается шикарный бисквит. Надо попробовать с разрыхлителем.
Спасибо за рецепт Я с бисквитами не очень дружу, но по вашему рецепту получился нежный и вкусный, хоть и опал в конце. Я вместо лимона взяла апельсин. Получилось очень даже ароматно))) Делала из меньшего количества ингредиентов, потому что форма не очень большая. Хоть и не идеально получилось, но очень понравилось.
Спасибо и вам, за положительный коммент и доверие рецепту!
Делаю такой бисквит постоянно , но без соды и разрыхлителя.Тут вся суть в хорошо всбитых яйцах. Они прекрасно справляются с подъёмом теста.Такой вид бисквита называют "простой" в отличии от "классического", где яйца разделяют на белок и желток и всбивают их отдельно друг от друга. Все продукты должны быть одной температуры- комнатной.
Все верно, я тоже готовила без разрыхлителя, но тут одно но... структура у него все-равно не такая. Рекомендую просто для эксперимента попробовать приготовить с разрыхлителем и так-сказать самой оценить разницу.
Все получилось! Так легко и просто! А в серединке цвет такой хороший и текстура отличная!
Очень замечательный тортик получился)

Спасибо Вам за рецепт!
Пользуйтесь на здоровье! Я рада, что вам приглянулся рецепт!
Сделала все как в рецепте)Получилось суперрр!!!Спасибочки большое за рецепт!!! Фото не знаю как поставить)
Я рада, что у вас все получилось! Спасибо огромное, что написали про результат своих стараний!
↑Ответ для lfif1520
Я очень рада, что у вас все получилось! Спасибо, что написали про результат своих стараний!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки