Если у Вас есть кусок отличного сала, то можете считать, что сердце любимого мужчины у Вас в кармане. Достаточно соединить его с фаршем, поджарить котлетку на открытом огне, и принц у Ваших ног. Проверено на собственном муже :)
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 28 июня 2013, 18:51
- 15792
Бифштекс а-ля "Украина"
Ингредиенты для «Бифштекс а-ля "Украина"»:
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 1 кг
- Сало — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза — 30 г
- Укроп — 30 г
- Лук зеленый — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2101.4 ккал |
белки
10.4 г |
жиры
89.9 г |
углеводы
31 г |
| Порции | |||
| ккал 262.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Бифштекс а-ля "Украина"»:
-
Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного блюда нам потребуется домашний фарш (смесь свинины и говядины), сало, чеснок и много зелени.
-
Нарезаем сало кубиками. Важно не резать слишком крупно, чтобы кубики не повредили структуру котлеты и не дали ей рассыпаться при жарке.
-
Мелко шинкуем зелень и чеснок.
-
Соединяем все с фаршем, солим, перчим и формируем котлетки.
-
Я уже как-то рассказывала об этом способе формирования котлет, но еще раз повторю. Берете небольшое количество фарша, лепите котлету, кладете в пакет и отбиваете со всех сторон по 2-3 раза.
Этот способ помогает получить идеально плотные котлеты, которые не разваливаются на открытом огне. -
Выкладываем наши котлетки на решетку.
-
Муж слезно просил вставить фото нашего старого гриля. Говорит - вдруг удастся разжалобить судей :)
-
Жарите котлеты около 20 минут. Желательно часто их не переворачивать, чтобы они не развалились. Котлетки должны остаться сочными внутри, а снаружи покрыться хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2013 года Sugar #
28 июня 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Sugar #
28 июня 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
Финансовый вопрос, да и все время дома тяжело, в офисе хоть новые лица и смена обстановки)))
28 июня 2013 года Galinka1705 #
Я еще вместо свежего сальца, кладу копченое - тогда котлетки такие ароматные, мммм
удачи
28 июня 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Galinka1705 #
28 июня 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Ольчик40 #
28 июня 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: