Это вкусный домашний хлеб.
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 29 июля 2013, 17:35
- 13535
Хлеб ржано-пшеничный
Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшеничный»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука ржаная (обдирная) — 50 г
- Мука гречневая — 50 г
- Мед — 40 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Орехи кедровые — 15 г
- Масло растительное — 10 мл
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Масло оливковое — 5 мл
- Вода — 280 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1866.9 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
39.8 г |
углеводы
339 г |
| Порции | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Хлеб ржано-пшеничный»:
-
Вот набор продуктов для приготовления хлеба.
-
Пшеничную муку просеять, добавить гречневую и ржаную муку, соль, соевый соус (в оригинале солод ферментированный 15 г, у меня не было!), дрожжи и перемешать.
Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры, мед и оливковое масло.
Тесто вымесить до получения однородного шарика -
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто на дно. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу МУЛЬТИПОВАР, кнопкой Температура установить 35°C. Нажатием кнопок Час, Мин установить время приготовления на 1 час.
Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.
Вот так выглядит тесто после расстойки. -
Выложить тесто на доску, обмять и хорошо вымесить (я подмесила пару ложек муки).
Чашу мультиварки смазать маслом, в нее выложить тесто и разровнять. Сверху посыпать кедровыми орешками и слегка примять.
Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу МУЛЬТИПОВАР, кнопкой Температура установить 35°C. Нажатием кнопок Час, Мин установить время приготовления на 40 минут.
Нажать и удерживать несколько секунд кнопку Старт, готовить до окончания программы.
После звукового сигнала нажать кнопку Подогрев/Отмена. Не открывая крышку, кнопкой Меню установить программу ХЛЕБ, нажатием кнопок Час, Мин установить время приготовления на 1 час.
Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
Рецепт взят из приложенной книги с рецептами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2022 года nelliundco #
27 июня 2022 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
27 июня 2022 года nelliundco #
30 июня 2021 года Сурик #
8 августа 2021 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
26 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
26 декабря 2016 года Violl #
26 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
26 декабря 2016 года Violl #
26 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
27 декабря 2016 года Violl #
26 декабря 2016 года felix032 #
26 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
26 декабря 2016 года акчуч #
26 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
27 декабря 2016 года Ирушенька #
27 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
27 декабря 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
28 декабря 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Сурик #
29 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
2 января 2017 года lelikloves #
2 января 2017 года Покусаева Ольга #
14 января 2017 года ирина таджибова #
15 января 2017 года Покусаева Ольга #
16 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
16 декабря 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
16 декабря 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Violl #
16 декабря 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года mtata #
13 декабря 2016 года Violl #
13 декабря 2016 года mtata #
13 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
13 декабря 2016 года mtata #
13 декабря 2016 года Сурик #
13 декабря 2016 года mtata #
14 декабря 2016 года felix032 #
14 декабря 2016 года mtata #
16 декабря 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года mtata #
2 декабря 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
3 декабря 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года gulmi80 #
26 сентября 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
10 января 2014 года Татьяна81 #
29 ноября 2013 года Vesta16 #
30 июля 2013 года tomi_tn #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Raya13 #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июля 2013 года тататима #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июля 2013 года тататима #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Pingvin72 #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июля 2013 года laraa #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июля 2013 года elenita # (модератор)
+++++++++
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
29 июля 2013 года maraki84 #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
29 июля 2013 года ALadda #
30 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
29 июля 2013 года Ирушенька #
29 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Raya13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: