Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 1 августа 2013, 14:02
  • 129944

Грушевое варенье

Рецепт: Грушевое варенье

Лето! Ах лето! Как и многие из нас, я очень люблю консервировать и каждый год открываю для себя новые рецепты. Многие приживаются в нашей семье надолго, есть и те, к которым мы остаемся равнодушными. К этому варенью нельзя остаться равнодушным!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Грушевое варенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
23990 ккал 		белки
20 г 		жиры
15 г 		углеводы
6028.5 г
100 г блюда
ккал
208.6 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
52.4 г

Рецепт «Грушевое варенье»:

Из сахара и воды сварить сироп. Залить им груши и оставить на 5 часов. Груши можно брать небольшие, тогда варим целиком. У меня были большие. Я порезала на дольки.
По истечении времени варим 15 минут.
Затем стоит 12 часов, можно оставить на ночь.
Утром снова провариваем 15 минут.
Оставляем еще на 6 часов и варим 15 минут.
Раскладываем наши еще горячие груши в стерилизованные банки!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: варенье

Вкусы: грушевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грушевое варенье
Рецепт: Грушевое варенье

Лето! Ах лето! Как и многие из нас, я очень люблю консервировать и каждый год открываю для себя новые рецепты. Многие приживаются в нашей семье надолго, есть и те, к которым мы остаемся равнодушными. К этому варенью нельзя остаться равнодушным!

Ингредиенты для «Грушевое варенье»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Грушевое варенье» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо огромное за рецепт!!! Получила огромное удовольствие от всего процесса!!! А запах просто умопомрачительный!!! И груши остались целыми!!! Суперрррр!!! 💐
Большое спасибо,сама очень люблю это варенье.
в смысле варить целиком. С косточками можно?
Если груши маленькие,можно целыми.
Сварила, ждем зимы) сироп (которого правда много осталось) и ароматный)
Вкусное варенье. Интересно было попробовать.
Спасибо большое за доверие!
Хочу в первый раз сварить варенье
Так как груши у нас не дешевые, смогу ли я сначала сварить по рецепту на 1 кг груш (1.1 кг сахара и 200 мл воды)?
А так же, как можно сварить варенье погуще?
Спасибо)
Конечно попробуйте на 1 кг.
↑Ответ для Alina Shcherba
Попробуйте на самом первом этапе не варить сироп, а просто засыпать груши сахаром. Наутро они и так дадут сок, в котором Вы и будете их варить... Тогда варенье будет погуще...
Очень понравился именно Ваш рецепт. Хочу сделать. У меня есть втпрос - можно сделать груши с яблоками или лучше отдельно?
Думаю,что лучше отдельно!
Варить, - довести до кипения и варить 15 минут?
Да
Очень, очень вкусное варенье. Спасибо большое, получилось превосходно грушки не развалились. Вам +++++
Спасибо,прекрасное варенье!
и нам очень понравилось - только я еще во второй заход варки добавила сок половины лимона и остатки лимона меленько порезала и тоже в миску
↑Ответ для Natali_hr
Скажите, пожалуйста, удачен ли оказался Ваш прошлогодний эксперимент с лимоном?
Меня, в частности, интересует, не рановато ли добавлять его во второй заход? Не выварился ли он? Не стал ли безвкусным?
И еще вопрос, правильно ли я поняла, что лимон Вы порезали с кожурой? Хорошо получилось?
сделала... получилось просто превосходное))) мужу очень понравилось) очень хороши рецепт,спасибо))
Восхитительное варенье!!!!! Благодарю!
спасибо болбшое
Добрый день всем девченкам..Вчера закрыла я это варенье,целыми грушками..но у меня осталось где-то 4 литра сиропа.Подскажите,что можно с ним сделать?куда применить?
Вижу, что Ваш комментарий двухгодичной давности, но, если Вы, по-прежнему, готовите варенье из груш по этому рецепту, попробуйте на самом первом этапе не варить сироп, а просто засыпать груши сахаром. Наутро они и так дадут сок, в котором Вы и будете их варить... Тогда вот этого лишнего сиропа не останется, варенье будет погуще...
Спасибо большое! Приготовила! Это был мой первый опыт варки варения, но вполне удачный и в процессе я внесла некоторые коррективы. Грушки были мелко-средния, я их порезала напополам, оставляя плодоножки у одной половинки, шкурку не счищала, но сердцевинку удаляла. Чтобы не потемнели срезы, я их в процессе подготовки сразу кидала в подкисленную воду. Затем вынула, взвесила, залила сиропом и оставила на 5 часов, как в рецепте. И тут меня постигла неудача - фрагменты груш, которые торчали из сиропа, очень некрасиво потемнели, как будто я не отрезала гнилые места. ((( Дальше варила по рецепту и к концу варки это стало не явно заметно, все груши потемнели равномерно и красиво. Получилось вкусно, только слишком карамельно.
Во второй заход я добавила лимонную кислоту, чтобы усложнить вкус. И сразу проварила груши в сиропе, чтобы они не почернели. А дальше по рецепту. Получилось красивее и вкуснее!
Спасибо большое за рецептик! Варенье получилось замечательное: прозрачный и ароматный сиропчик, груши прекрасно сохранили форму. Отличный десерт.
Ах грушевое варенье ,моя мама так делала только + лимон резаный. Я из банки только лимон и выковыривала
↑Ответ для Linata09
Будьте добры, подскажите, пожалуйста, если знаете: в какой заход Ваша мама добавляла лимон? Я опасаюсь, что, если его положить слишком рано, не получится ли он безвкусным или сладким? Не выварится ли из него специфический вкус и кислота?
Меня тоже интересует данный вопрос!!!
↑Ответ для kozora
ПРостите,что встреваю-вопрос-то был не мне задан! Здесь главная проблема не в том когда положить лимон-я добавляю ,не обращая на время-ему ведь тоже нужно провариться,иначе варенье забродит! Дело в том,что попадаются лимоны с очень горькой белой мякотью под слоем желтой цедры-один раз я в итоге варенье выбросила-оно было как полынь горькое! Теперь (уже ученая) снимаю цедру-если нет специального ножичка для нее-то на мелкой терке,потом аккуратно обдираю всю белую мякоть-на выброс,а уже полностью очищенный лимон режу на кусочки и вместе с цедрой ( без косточек) кидаю в варенье.Читала про такой совет-если Вы можете съесть кусочек лимона целиком и будет не горько-то и в блюда его можно добавлять целиком- я раз попробовала-и выплюнула сразу,больше не проверяю- у нас ,я поняла,все лимоны с горькой мякотью.
мои грушки, как обещала=)
Класс!Надеюсь зимой они Вас порадуют!
Алла, я свои груши поварила уже 2 раза, а жидкости в них так много... стоит ли ее вываривать? или допустимо варенье а-ля сироп?
А что после того, как раскладываем по банкам? надо ли их кутать в одеялки? прошу прощения, я нуб в заготовках.
Уваривать не нужно.Варенье "а-ля сироп"!Укутывать не нужно!
Он варился-варился пока я банки готовила)) но груши все равно твердоватые. Видимо сорт такой... Они как бы зернистые внутри. И, что самое интересное - варенье получилось вишневого цвета
Еще я в него насыпала корицы и звездочки бадьяна для красоты)) Выложу фото на следующей неделе
Подскажите пожалуйста, а груши должны быть какими : сильно созревшими или все же немного как бы твердые, я так знаю что они бывают разных сортов и одни держат форму, другие мягкие. Какие были у вас? Я как-то пыталась делать варенье из груш - получился скорее джем, поскольку груши при варке просто разварились, потеряв форму и вид.
У меня были груши хорошо поспевшие.Я очень спешила,потому,что еще день,два и они были бы очень мягкими.Хорошо делать это варенье их целых груш,небольших размеров.У меня были большие,я их разрезала на 4 части и они сохранили форму!
Спасибо вам большое!
уж, очень долгоооо....
Очень вкусное и ароматное варенье! Спасибо большое за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки