Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 2 августа 2013, 9:32
  • 634572

Торт "Красный бархат"

Рецепт: Торт Красный бархат

На сайте уже есть 3 рецепта этого торта. Но американцы любят экспериментировать и постоянно придумывают что-то новое. Так что рецептов этого торта есть большое множество. Представляю Вам еще один рецепт этого прекрасного торта.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Торт "Красный бархат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7485.8 ккал 		белки
88 г 		жиры
447.2 г 		углеводы
794.2 г
Порции
ккал
935.7 ккал		 белки
11 г		 жиры
55.9 г		 углеводы
99.3 г
100 г блюда
ккал
363.4 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
21.7 г		 углеводы
38.6 г

Рецепт «Торт "Красный бархат"»:

  • Дно формы (20 см диаметр) выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.

  • Духовку разогреть до 180 гр.

    Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.

  • Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.

  • Добавляем сахар и продолжаем взбивать - еще минуту-две.

  • По одному вбиваем яйца и продолжаем взбивать...

  • .. пока у нас не получится однородная пышная масса.

  • Пищевой краситель растворить в пахте или кефире.

  • Начинаем попеременно вводить в нашу масляно-сахарную смесь муку и окрашенный кефир.
    Взбивая на самой низкой скорости, добавляем сначала 1/3 муки.
    Взбиваем.

  • Затем - половину кефира с красителем.
    Взбиваем.
    Снова 1/3 муки. И вторую половину кефира. И последнюю треть муки.
    Взбиваем на низкой скорости до однородности.
    Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто.

  • Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.

  • Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности.
    Крем должен быть очень густой - такой, чтобы ложка стояла. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два.

  • В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы.
    Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов.

  • Достаем коржи к крем из холодильника.

  • Промазываем со всех сторон, не жалея крема.
    Чем его больше - тем лучше!

  • Отправляем торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.

Веселого Вам праздника!!!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: нежный кремовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Красный бархат"
Рецепт: Торт Красный бархат

На сайте уже есть 3 рецепта этого торта. Но американцы любят экспериментировать и постоянно придумывают что-то новое. Так что рецептов этого торта есть большое множество. Представляю Вам еще один рецепт этого прекрасного торта.

Ингредиенты для «Торт "Красный бархат"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Красный бархат"» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А если вместо краски взять свекольный сок, не получится красивый цвет? Или сироп какой-нибудь ?
Нет.красный не получится.
Жаль.
Готовила на день рождения кумы. Никто не верил изначально, что это шоколадный, а не фруктовый тортик. По мне - чуть жирноват. Но гости были в восторге, даже не все поверили, что сама пекла его)))))
О Боже!!! Восхитительное оформление! Вы большая молодец
Большое спасибо!
Какао перебило красный цвет (((
Какао перебил красный цвет. В итоге кожи были коричневыми. На форму 28 см слишком низкие два кожа. Сделала третий синий корж классический бисквит. Крем тоже свой. Ко вкусу торта претензий нет, вкусный. Следующий раз сделаю с кремом по этому рецепту, но положу меньше какао или больше краски.
Сделала тортик по-вашему рецепту,он безумно вкусный!!!!!Все были просто в восторге!!!но у меня были сложности с кремом,он весь тек и не держал форму ((скажите, пожалуйста с чем это может быть связано?
Крем перед тем как использовать нужно ставить в холодильник на полтора часа.
Ставила даже больше полутора часов
А у меня получилась чудесная высокая пышка в мультиварке! Я разрезала на 3 коржа, промазала пломбирным кремом, поставила в холодильник, вечером буду пробовать тортик. Краски красной не было, просто пока будет тортик с какао. Очень ароматно! А как пришлют мне краску, попробую сделать как положено.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт , пекла 2 раза, только выпекала как цельный бисквит за 1 раз всё тесто 1 ч20 мин, подрезала на 3 коржа
Трижды я пыталась испечь этот чудесный торт по другим рецептам и как итог: два раза сделала картошку из не очень получившихся бисквитов, а один раз просто выбросила. За ваш рецепт бралась с опаской и зароком, что это будет последний "бархат" Надежда, спасибо Вам огромное за рецепт и сбытие мечт Теперь о нюансах: 1) вместо соды был пакетик разрыхлителя, 2) тесто делала на 1% кефире, 3) первый корж опал после того как вытащила из духовки, как у некоторых поварят, второй я сразу не стала вытаскивать, просто отключила духовку и приоткрыла дверку и он остался таким же красавцем, как и во время выпечки, 4) коржи разрезала пополам, не смотря на то что они не были очень большими, да наверное и не должны они подниматься как классический бисквит (к комментариям, что не сильно они поднялись), торт всё равно был не маленький. Еще раз спасибо за тот чудесный вкус, изумление моих родных и настроение, которое пришло вместе с тортом!
Только ещё один бисквит допекала по своему рецепту , т.к. Не поднялись те🙈
На втором фото остатки 🙈😂😂😂
Торт получился безумно вкусный !!!! Спасибо за рецепт !!!
Они по 1 см получились 😂😂🙈 думаю я соду плохо погасила
Там кефир , он тоже должен был погасить соду. Не думаю что дело в этом. Может слишком старательно вымешивали тесто...
Какой у вас краситель ?
Хэлп!! У меня краситель гелевый , сколько мне нужно его добавить?! Ни где не написано 😰😰😰😰
Наберите в поисковике ваш вопрос. Интернет знает все)). Я не пользовалась гелевыми и не знаю что ответить.
В том то и дело что пишет только отпокраске мастики, вообщем Коржи не поднялись , крем вкусный , сейчас буду собирать торт
↑Ответ для Пышка-Худышка
И цвет тёмный получился
↑Ответ для moss1986
Капель 8-10,вообще нужно смотреть интенсивность цвета в тесте думаю вы не переборщите
А если добавить между коржами фрукты , например киви и клубнику либо вишню. не делали так ? Как интересно будет , торты никогда не пекла . Решила мужу на др испечь
Добрый день)). Испеките первый раз по оригинальному рецепту без добавок. А во второй уже эксперементируйте)). Потому что он и так самодостаточный торт.
Спасибо , буду пробовать )))
Здравствуйте, а если коржи разрезать на 4, нормально будет ? Безумно ваш рецепт понравился и ещё вопрос сколько %. Кефир и подскажите какой сыр лучше? Спасибо
Добрый)). Можно разрезать, тоже хорошо получается. Сыр можно хохланд творожный или альмете. Кефир можно любой жирности.
Невероятно вкусный тортик
Спасибо большое за такой хороший отзыв и чудесный фотоотчет
Здравствуйте, а если коржи разрезать на 4 части , нормально получится? Безумно понравился Ваш рецепт
Добрый)). Можно разрезать. Тоже хорошо получается)).
↑Ответ для Светлана Конашенкова
Какой краситель у вас ?
Ой куплен был моей сестрой на базе,упаковочка была как кровь в фильмах про вампиров ,такой пакетик прозрачный с жидкостью красной фирму конечно не подскажу
Вчера делала тортик себе на день рождения точно по рецепту,безумная вкуснота отступление было только в креме,нужно тёплое масло взбивать с сахарной пудрой,и очень холодный сыр творожный добавлять,тогда крем после охлаждения будет идеальным,и ещё заметила что альметте для данного крема лучше чем хохланд вообщем не пожалела что рисковала сделать торт автору огромное СПАСИБО
У моего сына 21 августа день рожденье. Он львенок как и Вы)))). Спасибо за отзыв))
Бисквит получился очень вкусный,а вот крем получился жидкий и ложка в нем не стояла,хотя и очень вкусный.крем делала по рецепту.
Добрый день)), спасибо за отзыв Возможно масло подвело. У меня было такое.
А что именно с маслом не так было? Растаяло сильно?на кухне сейчас 28градусов и когда я делала крем ,оно было очень мягким.
Добрый вечер)). Вы в холодильник ставили готовый крем для застывания?
Очень интересно!
Отличный рецепт! Готовили в первый раз, всё удачно получилось. Цвет отличается, т.к. был только розовый краситель. Бисквит вышел приятный, плотный и вкусный. Надежда, спасибо за рецепт!
Спасибо большое за отзыв и замечатеное фото
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки