Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 24 августа 2013, 8:46
  • 21163

Торт-безе "Соты"

Рецепт: Торт-безе Соты

Дорогие девочки! Спасибо всем вам за поздравления с Днем Рождения, спасибо за подарки и ваше внимание! Я очень рада, что познакомилась с вами, нашла новых подруг. Этот торт я посвящаю вам, мои милые, славные, хорошие, добрые и отзывчивые девочки! Рецепт найден был очень давно на просторах Интернета, он стал любимым тортом для меня, моих родных и друзей. Надеюсь, понравится и вам! Заходите, девочки, угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:

Безе

Медовое тесто

Крем

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11249.3 ккал 		белки
177.2 г 		жиры
451.6 г 		углеводы
1645.6 г
100 г блюда
ккал
361.7 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
52.9 г

Рецепт «Торт-безе "Соты"»:

  • Из бумаги вырезать шестиугольник со сторонами по 6 см.

  • На бумаге для выпечки нарисовать "соты" в количестве 7 шт: в центре 1, и вокруг нее еще 6 шт. Обвести контуры посильнее карандашом, чтобы хорошо было видно с обратной стороны бумаги.

  • На противень положить бумагу с рисунком (рисунок вниз), бумагу смазываем растительным маслом. Взбить 2 белка с 2/3 ст. сахара в крепкую пену и шприцем с большой дыркой нанести по контуру соты, как на фото.
    Духовку разогреть до 130 градусов и поставить наш противень в духовку на 7 мин.

  • Выдвинуть противень с безе и нанести второй слой на подсушенный слой. Поставить в духовку минут на 9-10 ( второй слой просушивается обычно дольше).

  • Опять выдвигаем противень и наносим еще один, последний, третий слой. Подсушиваем его уже минут 12-15. Ориентируйтесь по своей духовке.

  • Таким же способом выпекаем еще 2 заготовки "сот" из безе. Получаем три вот таких заготовки. (Для каждой заготовки каждый раз взбиваем по 2 белка с 2/3 ст. сахара). После каждой заготовки остается немного белкового крема.

  • Оставшимся белковым кремом смазываем первый слой "сот" и ставим наверх второй (не придавливайте сильно, просто поставьте и все!!!), опять промазываем белковым кремом и ставим третий слой. Все бока обмазываем остатками белкового крема, примерно так, как на фото. Если белкового крема не хватит, то взбить еще 1 белок с 1/3 ст. сахара. Убираем опять в духовку минут на 15-20 для подсушивания.

  • Пока подсушивается наша конструкция, готовим медовое тесто: просеиваем муку и разрыхлитель, смешиваем. Яйца растереть с сахаром и медом, добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем 3,5 стакана.

  • Раскатываем тесто толщиной 5-7 мм, выпекаем на 2 листах. Один корж должен быть большим, чтобы можно было вырезать основу под конструкцию из "сот". Выпекаем при 180 градусах 15-20 мин.

  • Пока горячий корж, вырезаем из него основу под "соты". Вот так.

  • Обрезки и второй корж мелко режем или ломаем на кусочки.

  • Размягченное сливочное масло взбить, добавить сгущенное молоко (обычное и вареное) и хорошо взбить.

  • Медовую основу промазать тонким слоем крема.

  • Водрузить нашу конструкцию из безе и чуть-чуть придавить.

  • Оставшийся крем смешать с поломанными коржами.

  • В ячейки сот выложить вышеполученную смесь.

  • Приготовить глазурь: смешать сливки, сахарную пудру и какао. На водяной бане довести до кипения, огонь отключить, добавить сливочное масло и хорошо перемешать глазурь.

  • Смазать теплой глазурью ячейки сот и украсить по вашему желанию.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: безе торт

Вкусы: молочный медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-безе "Соты"
Рецепт: Торт-безе Соты

Дорогие девочки! Спасибо всем вам за поздравления с Днем Рождения, спасибо за подарки и ваше внимание! Я очень рада, что познакомилась с вами, нашла новых подруг. Этот торт я посвящаю вам, мои милые, славные, хорошие, добрые и отзывчивые девочки! Рецепт найден был очень давно на просторах Интернета, он стал любимым тортом для меня, моих родных и друзей. Надеюсь, понравится и вам! Заходите, девочки, угощайтесь!

Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт-безе "Соты"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Какая красота и наверное, безумно вкусно! Обязательно приготовлю своим деткам. Спасибо!
На здоровье готовьте! Детки будут в восторге и от подачи, и от торта!
Женечка,как классно,возьму себе,только переживаю,что не получится у меня
Лиза, даже и не переживай. Все получится. Он совсем не сложный, долго только безе сушить и все.
надо психануть)))))))) сделаю для свекрови,когда она в гости прийдет
Сделай, порадуй
Женечка, ты просто кудесница! Великолепное творение, тортом назвать язык не поворачивается. Чудо!
Танюша, спасибо за теплые слова!
очень необычно и вкусно! Сказочный и волшебный торт!!!!
Олечка, спасибо!
ух, какой воздушный, нежный и вкусный! спасибо за рецепт!
На здоровье! Спасибо что заглянули
Очень оригинальный и красивый тортик! На такой только и смотреть! Еще раз с прошедшим Днем Рождения!
Олечка, спасибо большое!!!
роскошно!!!! скоро у меня тоже день рождения.. сейчас сижу, перебираю рецепты... просто в восторге от вашего! другой вопрос- потяну ли я аккуратностью самих сот. ведь безе-штука хрупкая и капризная. у меня духовка его выпекает через раз. часто серединка остается влажная, а оно уже румянится...пчелки из марципана? или мастики?
Спасибо за похвалу! А почему не потяните? Очень даже потяните. Безе хорошо просушивается, то что конструкция хрупкая - ничего. Я уже не первый раз пеку и хорошо получается всегда. Пчелок раньше делала из мастики, а в этот раз были готовые.
Интересный тортик
Интересный тортик
Жень очень веселый тортик!
Машенька, спасибо большое!
Вот это шедевр!! Таким точно гостей удивить можно, забираю в кк!!
Вот это шедевр!! Таким точно гостей удивить можно, забираю в кк!!
На здоровье, забирайте и удивляйте!
Женечка, какое чудо ! Такой тортик даже жаль «уничтожать»...
Ниночка, не жалей, ешь, еще испеку
виртуальненько, с удовольствием!
гулять так гулять!
Конечно!!!!
Оформление ооочень впечатляет. Осталось дело за пчелками. Если найду, сделаю такой племяшке на день рождения. Спасибо порадовали своим умением!
Оформление ооочень впечатляет. Осталось дело за пчелками. Если найду, сделаю такой племяшке на день рождения. Спасибо порадовали своим умением!
Спасибо! Готовьте на здоровье! А пчелок можно и самим из мастики сделать.
Женечка,это просто шедевр.
Женечка,это просто шедевр.
Женечка, торт потрясающий , исполнение выше всяких похвал! Очень необычная форма и идея просто супер - я в полном восхищении!
Леночка, спасибо большое!
Женечка,торт обалденный!!!!
Иришка, спасибо, дорогая моя! Заходи, угощайся!!!
Какая прелесть !!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, угощайтесь на здоровье!
Красота!!!!!++++!!!
Тортик суперский,Вы молодчинка !!!!!!!
Спасибо большое!
Жень, ну ты и молодец! Вот уже вроде сложно чем-то удивить, но ты это делаешь
Олечка, спасибо большое! Рада, что смогла удивить
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки