Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо
  • 26 ноября 2007, 22:51
  • 728608

Харчо из говядины

Рецепт: Харчо из говядины

Домашний харчо из говядины c рисом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо из говядины»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2849.6 ккал 		белки
220.7 г 		жиры
132.2 г 		углеводы
201.7 г
Порции
ккал
356.2 ккал		 белки
27.6 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
25.2 г
100 г блюда
ккал
141.1 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
10 г

Рецепт «Харчо из говядины»:

  • Грудинку промыть, порезать на кусочки, залить 4 л воды.

  • Отварить до готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир.

  • Лук порезать и обжарить на сливочном масле.

  • К луку добавить томатной пасты, спассеровать.

  • За 20 минут до готовности мяса добавить в бульон промытый рис.

  • Помидоры обдать кипятком.

  • Снять кожицу.

  • Мелко порезать кубиками.

  • Помидоры соединить с мелко рубленной зеленью, выдавленным чесноком, солью, перцем, хмели-сунели и выдавленным лимонным соком.

  • Добавить в бульон спассерованный лук и лавровый лист, довести до кипения.

  • После закипания положить в суп помидоры с приправами.

  • Снова довести до кипения, выключить газ и настоять под крышкой 20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед ужин горячее первое суп харчо

Вкусы: пикантный острый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо из говядины» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Сегодня сварила фасолевый, а на днях обязательно харчо! Давно хотела попробовать сделать сама.
Никогда не варила харчо и вот набрела на рецептик Женечка, спасибо! Возьму себе и обязательно сварю! ++++++
Вот теперь есть повод разнообразить меню супчиков жду отчета
Да, я разноображу супчики за счет овощей и мучных изделий, но вот попробую и харчо! Как только сварю, отчитаюсь обязательно!
Остановился на Вашем рецепте, готовил первый раз. Получилось очень вкусно, но риса всыпал от души. От себя добавил свежую кинзу. Спасибо за рецепт, теперь будем готовить чаще.
Пожалуйста, рада что понравилось
Только что уплетали всей семьёй, в меня поместилось 2 огромных тарелки! Очень вкусно!!!)))
Я очень рада
Упс, только с рисом нужно аккуратней... я насыпала от щедрот душевных побольше - в свою кружку, она куда больше стакана, прошло два часа и это уже рисовая каша с мясом... хорошо, что мы успели сразу скушать почти всё в жидком виде))
Муж давно просит харчо, а я его никогда не делала, и страшновато как-то было. А Ваш рецепт удачный и несложный. Обязательно приготовлю. Спасибо. Вам ++++++.
Пожалуйста, напишите о результатах
Пишу. Вкус необычный, учитывая то, что я никогда не пробовала харчо...Но мне понравилось, и думаю, что это блюдо займет достойное место на нашем столе. Ну, а муж, он естественно был доволен и сказал, что это на 5+! Вот так! Фотка прилагается.
Отлично! главное, что муж доволен и сыт!
СПАСИБО.
Сегодня приготовила харчо.Получилось очень вкусно!
Очень вкусно!Сегодня как раз приготовила, спасибо!
Очень вкусный харчо! Уже делала, понравилось! Сегодня еще буду готовить!
Мда Харчо отличный!А если еще добавить Табаско то будет отпад!
Вкусный супчик получился!
Варится))пахнет вкусно
Самый лучший вариант харчо!
Очень вкусный и ароматный суп! Спасибо за рецепт!
Женечка, прости, но харчо из говядины - это все равно, что масло масляное. Ведь само слово харчо, а в грузинском языке - «дзрохис хорци харшот» - означает говяжий суп. Настоящий харчо готовят только из говядины и без всяких там помидоров-томатных паст, ведь харчо готовили на холмах Грузии еще за несколько веков до того, как Колумб привез томаты их Америки в Европу.
Любимый суп моего мужа,я в тарелку еще обычно кладу крупные кусочки грецких орехов,очень вкусно,спасибо за рецепт!
Приготовила сегодня по Вашему рецепту суп харчо 😊 очень вкусно получилось!!! Огромное спасибо Вам! 😊
Очень вкусно получилось! Спасибо огромное за рецепт!
Очень вкусное харчо получилось первый раз делал)))
Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
По какому я только рецепту не готовила харчо, но этот самый яркий единственно я только помидоры буду вырезать побольше место около плодоножки, жестковатое , а остальное всё отлично. Спасибо за новую идею! Творческих успехов!
Давно готовлю этот супчик по Вашему рецепту), спасибо!
Искала какой суп сделать из свинины ,нашла этот рецепт .Подумала и решила сделать по своему но не много придерживаясь рецепта ,убрала лимонный сок ,вместо том.пасты -соус ,вместо петрушки -укроп и добавила картошку .Получилось красиво и вкусно .
Делала сегодня почти по рецепту. Вместо свежих помидор добавила из банки в собственном соку резаные.И еще аджики из баночки..вышло - бомба!!!
Готовлю постоянно по вашему рецепту! Очень вкусно,спасибо!!!
Собственно, это не харчо, как готовят его в Грузии, с обязательным добавлением кинзы и грецкого ореха. Когда мы с мужем в первый раз перевалив через горы Кавказа, ужинали в семейном кафе на окраине Степанцминды, харчо, который нам подали, вызвал у меня гастрономический шок) Грузинский харчо - это нечто невероятное, и рисовый суп, который неисчислимое количество раз готовился в нашей семье под этим именем, показался простой блеклой тенью оригинала. Да, такой вариант, более привычен и адаптирован под наши вкусовые пристрастия. Мы не привыкли к огромному количеству пряностей, которые используют грузинские хозяйки. Уцхо-сунели, купленный на рынке в Тбилиси, оставил по себе стойкий аромат в салоне авто на несколько недель, и его не остановили пять пакетов и нахождение в багажнике в плотно закрытой стеклянной таре) Потому и сейчас я не удержалась и сыпнула в кастрюлю вопреки списку ингредиентов хорошую горсть орехов) Сын задал резонный по его мнению вопрос, мама, где картошка? Ты забыла положить. Это тоже наше видение первого блюда, как же без картошки? Непорядок) Спасибо автору за возможность вернуться в воспоминаниях в допандемийную эпоху гастро-туров) Нам сегодня было очень вкусно
Большое спасибо. Часто готовим по Вашему рецепту, правда мы добавляем побольше лука.
Ой, а вкуснятинка какая
Обожаю Харчо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки