Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке

Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня

29 августа 2013, 23:28
227947

Бигус в мультиварке

Простое в приготовлении, но при этом вкусное, низко калорийное блюдо.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Бигус в мультиварке»:

Говядина (мякоть) — 400 г
Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Томатная паста — 100 г
Вода — 100 мл
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Специи (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец болгарский (средний сезонный) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Чернослив — 5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1295.2 ккал	белки 97.4 г	жиры 62.4 г	углеводы 90.8 г
Порции
ккал 215.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 10.4 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 85.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 6 г

Рецепт «Бигус в мультиварке»:

Мясо промыть, обсушить, нарезать "соломкой" примерно 1х4 см.
Лук покрошить — соломкой 0,5х3 см, морковь натереть на крупной терке либо нарезать тоже соломкой, болгарский перец - соломкой.
Выложить ингредиенты в чашу мультиварки: первым слоем мясо, предварительно посолив его. На дно можно налить 1 столовую ложку растительного масла.
Сверху высыпать овощи, посолить, добавить специи.
Капусту нашинковать не очень мелко, посолить и помять руками.
Выложить капусту сверху мяса и овощей, добавить свежие или сухие травы. Можно добавить чернослив или обжаренные грибы.
Томатную пасту развести водой, добавить к овощам и мясу. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу ТУШЕНИЕ, нажатием кнопок Час, Мин установить время приготовления на 1 час. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку Старт, готовить до окончания программы. Затем поставить программу Жарка на 10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78004/]Бигус в мультиварке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78004/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/29/15/499839_26481-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке
Простое в приготовлении, но при этом вкусное, низко калорийное блюдо.

Ингредиенты: Говядина, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Вода, Соль, Специи, Перец болгарский, Масло растительное, Чернослив.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бигус в мультиварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/29/15/499839_26481-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бигус в мультиварке" title="Рецепт: Бигус в мультиварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое в приготовлении, но при этом вкусное, низко калорийное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бигус в мультиварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78004/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бигус в мультиварке

Простое в приготовлении, но при этом вкусное, низко калорийное блюдо.

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке

Ингредиенты для «Бигус в мультиварке»:

Говядина Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Томатная паста Вода Соль Специи Перец болгарский Масло растительное Чернослив

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

104

Бигус

15
104
33061

Фотографии «Бигус в мультиварке» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 февраля 2014 года anzhelik #

Сегодня попробовала Ваш рецепт в мультиварке. Честно, не ожидала, что та-а-к вкусно будет! Спасибо

! Я ещё добавила яблочко и немного вина перед "жаркой". Очень, очень вкусно получилось!

7 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

4 февраля 2014 года Vano86 #

В него ещё можно добавить яблоки

4 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

30 января 2014 года girlOlya #

Очень интересный рецепт, давненько хотела приготовить это блюдо, но почему-то все традиционные рецепты неимоверно долгие и сложные, а этот - простой, быстрый и очень вкусный! Спасибо вам, рецептик забираю в КК!

30 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2014 года Ветрячок #

Понравилось-понравилось! Просто и вкусно!
Поскольку мульти нет, то тушила в чугунке 2 часа. Мясо мягкое, капуста сочная, всё аппетитно пахнет.
Добавила к капусте несколько ломтиков копчёного сала, что чуть не "завалялись" в холодильнике.
Муж сказал, что надо занести в список постоянных блюд!

22 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

14 января 2014 года Мэриэл #

Марина, ну вот как и обещала я с отчетом. Приготовила и все получилось! Правда с учетом мощности мульти я поставила тушить на 1,5 часа. А потом жарка 10 минут и это правильно, я про жарку, она действительно убрала ненужную влагу. Мясо мягкое (говядина), капуста - не разваристо-мягкая, нормальная вообщем, цвет - по-моему даже лучше, чем у Вас на фото. Вкусно, просто, удобно, что минимум действий. Я просто раньше клала 1 ст.ложку томатной пасты, поэтому и не было тогонасыщенного цвета, который появился сейчас. СПАСИБО за рецепт, который будет с разными вариациями у меня регулярно готовится.

14 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, Марина! очень рада, что все удалось на славу!

11 января 2014 года Мэриэл #

А для меня это обычная солянка с мясом

11 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Ну это тоже совсем не плохо!

11 января 2014 года Мэриэл #

Это не "не плохо", а очень вкусно! Я очень люблю солянку, но не всегда получается вот такой цвет как у Вас. Однажды я тушила в мульте солянку аж 4 часа, чтобы она приобрела такой цвет.

11 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Цвет больше зависит не столько от времени тушения, сколько от насыщенности томатов! (ИМХО!)

11 января 2014 года Мэриэл #

Я раньше тоже так думала, пока мне одна знакомая не сказала, что мол что бы получить такую солянку надо тушить 5 часов. Вот я и не заморачиваясь тушила в мультиварке около 4 часов и у меня получался мой любимый цвет солянки. А какой томатной пастой Вы пользуетесь? Я, например, Помидоркой. И еще, я считаю это важным, какой мультей пользуешься, у всех разные мощности и соответственно разное времЯ приготовления. У меня Панасоник и у него мощность 670 Вт, что не очень мощно и время приготовления дольше, чем у более мощных.

11 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Я тож люблю Помидорку, мультя у меня редмонд М90, мощность, по-моему 700, не на много больше! ну я столько по времени не тушила! Так именно программа тушение - 4 часа, или подогрев?

11 января 2014 года Мэриэл #

Именно задавала программу на 4 часа. Завтра собираюсь повторить Ваш рецепт и обязательно отпишусь о результатах.

11 января 2014 года Мэриэл #

↑Ответ для Марина Мармеладинка

Я сейчас посмотрела - у Вас мощность 860, а это считается ого-го!

11 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Ну подзабыла!

Пиши, буду рада! Ко мне лучше на "ты", так легче общаться!

11 января 2014 года Мэриэл #

Договорились, тезка

11 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

24 ноября 2013 года Volhov68 #

рецепт неплох, но... это не бигус... бигус (или бигос) готовится из квашеной капусты (кстати, последние учения НАТО в Польше сопровождалось кулинарным скандалом - америкосы отказывались есть бигос именно из-за квашеной капусты - они расценили это как испорченный продукт)))) может, стоит назвать как-нибудь менее пафосно? типа "бигос диетический" - тем более, что в традиционный рецепт кладутся именно копчёности (копчёное мясо, сосиски-сардельки и т.д.) по формуле 1 кг капусты - 1 кг копчёностей

24 ноября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

4 сентября 2015 года Mara Kotja #

↑Ответ для Volhov68

Да , поляки очень трепетно относятся к своему национальному блюду, это не бигос в его классическом виде, но! кого-то он подтолкнет к кулинарному подвигу сделать настоящий бигос, как Софи Марсо научилась готовить прекрасный бигос для мужа Анджея Жулавского, когда с ним в Польше жила

10 сентября 2013 года alz3 #

Я вначале обжарила мясо 10 мин, потом туда же лук, морковь, перец еще 5 мин. Потом добавила все остальное и тушила 1,5 часа. Вкуснотища

10 сентября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, Алесь!

4 сентября 2013 года Chrysler #

Очень понравился Ваш рецепт, уплетали с мужем за обе щеки!

Буду часто готовить

Вам плюсик!!

4 сентября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

на здоровье!

Рада, что рецепт пригодился и понравился!

3 сентября 2013 года Надежда 515 #

Осваиваю мультиварку...Любой рецепт в радость...Опробуем и этот...Пока все вкусно...Спасибо за рецепт

3 сентября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Я тоже пока осваиваю! Будем делиться опытом!

31 августа 2013 года tomi_tn #

Вот и мне надо свою мультиварку использовать для приготовления такой вкуснятины и немцу своему угожу.

31 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Это да! Спасибки, дорогая!

Пока не было мульти - хотелось, а теперь не так часто ее использую, как хотелось бы!

30 августа 2013 года белошвейка #

Рецепт хорош, жаль нет мульти.

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

Можно потушить в толстостенном казане!

30 августа 2013 года белошвейка #

Мариш, именно так я сейчас и поступлю

30 августа 2013 года Fila1 #

Спасибо за рецептик! Возьму на вооружение.

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Угощайтесь!

30 августа 2013 года Fila1 #

Люблю тушеную капусту. А блюда из мультиварки особенно... А дома как раз есть капустка... Так что буду творить...

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибки за отзыв!

Готовьте с удовольствием!

30 августа 2013 года Fila1 #

30 августа 2013 года Светлана Владимировн #

Самое правильное сочетание капуста и мясо! Мариночка, а вот, скажи ка мне лучше, что там у тебя за булочки на заднем плане?

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Света, спасибо за отзыв!

"Булочки по мотивам "Бадамбура"вот отсюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/76602/ И как ты их рассмотрела!

30 августа 2013 года Светлана Владимировн #

Так, глазастая!

30 августа 2013 года ЗвонодумЪ #

Наверняка вкусно, полезно, быстро. Но к названию Бигус это блюдо не меет никакого отношения. Это просто тушеная с мясом капуста.

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Вариантов бигуса масса, я не претендую на уникальность! Рецепт взят из книги рецептов для мультиварки REDMOND RMC-M90, приготовлен и с аппетитом съеден! Спасибо за отзыв и внимание к рецепту!

30 августа 2013 года Васильна #

Очень люблю и часто пользуюсь мультиваркой. Бигус в мультиварке пробовала приготовить дважды. В результате заканчивала на плите - не понравилась капуста. Сделала вывод: на плите блюда с капустой получаются гораздо вкуснее. Но это мое личное мнение, возможно, кому-то еще пригодится. Рецепт хороший, красиво оформлен, ни в коем случае не хочу обидеть автора, просто делюсь опытом.

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Выложила все по-честному, ничего дополнительно не дотушивала! Рецепт взят из книжки для мультиварки, единственное мое отступление - 10 минут на функции Жарка, так как подсушить хотелось капусту. Если не сложно, напишите конкретнее, что не понравилось? В моем варианте мясо мягкое очень, морковь протушилась хорошо, хотя я крупно шинковала соломку, единственно, если хотите капусту не мягкую, а аль-денте, то положить ее попозже!

30 августа 2013 года Васильна #

Именно капуста мне и не нравится в мультиварке. Люблю более мягкую, а здесь она получается другой, чем на плите, консистенция иная. То, что в мультиварке все овощи не развариваются, а получаются кусочками, для других овощей плюс, а вот именно капуста мне кажется не очень вкусной. Еще раз хочу подчеркнуть, что это мое личное мнение, ну вот такой у меня вкус. У домашних тоже, когда собираюсь готовить что-нибудь с капустой, в один голос - только не в мультиварке. Но кому-то может понравится именно так, ведь у всех разные вкусы.

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо за ответ!

Вы правы, что у всех вкусы разные, будем уважать их! Но большой плюс здесь - диетическое направление, минимум масла, никаких зажарок, что, конечно, уменьшает вкусовые качества!

30 августа 2013 года Navely #

И я обожаю такую капустку, ну просто сплошные соблазны у тебя Маришка.

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Надюш, капуста - это самое безобидное, сплошная польза организму!

Спасибки тебе огромное!

30 августа 2013 года belka_jane #

Я обожаю капусту! Мультиварки у меня нет, но я старым способом могу все натушить! Спасибо, что напомнила, Мариш!

Классный рецепт!

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая моя!

Да, из серии просто, вкусно, быстро!

30 августа 2013 года belka_jane #

как в садике (да-да, до сих пор помню это вкус бигуса)

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

29 августа 2013 года Ирушенька #

Мариночка!Очень вкусное блюдо!ЗдОрово,что можно его разнообразить,добавив грибы или чернослив!Беру на вооружение!

30 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое. что заглянула и поддержала рецепт!

Добавлять можно, все что нравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бигус в мультиварке

Ингредиенты для «Бигус в мультиварке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бигус в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Бигус

Похожие рецепты

Паштет из печени

Говяжий хвост, томлённый в мультиварке

Фасоль с ушами

Тушеная фасоль с говядиной из мультиварки

Солянка в мультиварке

Свинина с черносливом

Чолнт из мультиварки

Жаркое для детей в мультиварке

Говядина "Пикантная" для мультиварки

Фотографии «Бигус в мультиварке» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!