Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 10 сентября 2013, 0:28
  • 47531

Торт "Капуччино шоколадный"

Рецепт: Торт Капуччино шоколадный

Вы любите к утреннему чаю, кофе что-то сладенькое? Тортик, например? Специально для вас, мои милые друзья и подружки, этот нежный лёгкий тортик в честь моего ДНЯ РОЖДЕНИЯ! Надеюсь, кусочек этого десерта подарит вам чудесное настроение, которое вы всегда с любовью дарите мне!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Торт "Капуччино шоколадный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4978.1 ккал 		белки
203.7 г 		жиры
271.4 г 		углеводы
448.7 г
Порции
ккал
414.8 ккал		 белки
17 г		 жиры
22.6 г		 углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
315.1 ккал		 белки
12.9 г		 жиры
17.2 г		 углеводы
28.4 г

Рецепт «Торт "Капуччино шоколадный"»:

  • Наши продукты!
    Ой, забыла ванильный сахар положить...

  • 175 г сахара смешиваем с ванильным сахаром.
    Яйца разбиваем в подходящую ёмкость и взбиваем на высокой скорости 1 минуту.
    Продолжая взбивать, вводим в яичную массу сахарную смесь. Взбиваем ещё 2 минуты.

  • Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал. К этой сухой смеси добавляем 50 г молочного шоколада.
    Если у вас нет готовых шоколадных хлопьев, можно натереть 50 г шоколада на тёрке или овощечистке.

  • Сухую смесь вводим к яичному крему и перемешиваем миксером на низкой скорости.

  • Форму диаметром 26 см смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки и выливаем наше тесто.
    Ставим выпекаться в предварительно разогретую 180 градусов духовку.
    Выпекаем бисквит в течениe 25-30 минут. Проверяем готовность, как обычно, деревянной лучиной.

  • Вот наш красавчик!
    Сначала оставляем бисквит в форме немного остыть, затем аккуратно освобождаем из формы и даём полностью остыть на решётке.

  • Остывший бисквит разрезаем на три части.
    Я обычно пользуюсь длинным, узким ножом, держа нож параллельно плоскости бисквита.

  • Для крема:
    Замачиваем 6 пластинок желатина в холодной воде, на пару минут.
    У кого нет желатина в пластинках, берём сухого желатина из расчёта на 500 г жидкости. Замачиваем сухой желатин в пару ложках холодной кипячёной воды (смотрим инструкцию на вашей упаковке).

  • Капуччино растворяем в 2-ух ст. л. горячей воды.

  • Пластинки желатина отжимаем, вводим в капуччино, чтобы желатин разошёлся. Добавляем 50 г сахара и 4 капли ромового ароматизатора.
    Конечно, можно было всё это великолепие перелить в кастрюльку, растворить, но объём довольно мал, и, чтобы не терять ни капли желирующего вещества, я растворила и желатин и сахар в стакане, поставив его в горячую воду.

    Вы в праве делать этот процесс, как удобно вам, главное - получить однородную капуччино-желирующую субстанцию без нерастворённых крупинок сахара.

  • Взбиваем сливки до пиков.

  • В отдельную посуду откладываем 4 ст. л. сливок и перемешиваем их с капуччиновой смесью.
    Только затем вводим эту массу в оставшиеся сливки. Перемешиваем.
    Крем готов.

  • Собираем торт.
    На поверхность для торта помещаем первый круг бисквита.
    Намазываем 1/3 крема.

  • Накрываем вторым кругом, слегка прижимая.
    На второй круг также наносим 1/3 крема и накрываем последним третьим бисквитным кругом.

  • На верх последнего бисквита наносим тонкий слой крема.
    Вооружившись двумя чайными ложками, делаем сливочные облака и помещаем их на торт.
    Украшаем низ торта оставшимися шоколадными хлопьями, не забываем и про верх.

  • Шоколадные капуччиновые зёрна придадут этому десерту ещё более нарядный вид!

  • Во всей красе!!!

  • Разрезик для вас!

  • Такой вкусный, нежный кусочек!

  • Угощайтесь, дорогие!

  • Люблю вас!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед торт

Вкусы: сливочный кофейный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Капуччино шоколадный"
Рецепт: Торт Капуччино шоколадный

Вы любите к утреннему чаю, кофе что-то сладенькое? Тортик, например? Специально для вас, мои милые друзья и подружки, этот нежный лёгкий тортик в честь моего ДНЯ РОЖДЕНИЯ! Надеюсь, кусочек этого десерта подарит вам чудесное настроение, которое вы всегда с любовью дарите мне!

Ингредиенты для «Торт "Капуччино шоколадный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Капуччино шоколадный"» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Приветик, Ларик!
Вот и я с отчетом. Все-таки решилась. Сделала торт на Рождество, на застолье И не зря!!! Не буду врать, я с тортом намучилась, но НЕ потому, что он сложный, а потому что руки у меня были крюки
Просто я вчера пекла 2 торта, под конец уже устала
В общем, сделала, как и планировала. Тесто делала на 4 яйца (все продукты именьшила соответственно), а крем - на 400 мл сливок (тоже уменьшив всё остальное для крема).
Пекла в прямоугольной форме. Бисквит нарезала на 2 части. Почти весь крем налила между 2-мя слоями, оставив только немного для верха. Украсила белым шоколадом.
Теперь мои заметки: все шоколадные кусочки в бисквите у меня сползли вниз, в след. раз буду делать без них. Коржи пропитала крепким кофе с сахаром и капелькой ромовой эссенции.
Остальное почти без изменений.
Спасибо тебе! Гости хвалили.
Ларочка!
Красота неземная! Такой изящный, изысканный тортик получился Я просто в восторге! По поводу шоколада... Ты брала именно стружку? Здесь сам шоколад должен быть очень лёгким и тонким - если будет просто порубленным, то опустится на дно, а хлопья при осторожном помешивании должны распределиться по всему тесту. Но это не страшно. Главное, что тортик вам и гостям понравился, а это самая главная для меня похвала
Спасибо тебе, Ларочка, за замечательный отчёт, нежное фото и конечно доверие к моему рецепту! На здоровье, дорогая! Целую тебя!
да, была готовая стружка - тоненькие пластиночки поломанные. Но это ерунда, просто буду без них делать
Еще раз мерси
Потрясающе красиво, просто и вкуууусно!
Ах, какая красота! Не нашла Вашего имени , а я Лариса, можно на "ты"
Большое СПАСИБО за такой красивый отчёт, шикарное фото! Мне очень приятно, что Вы доверились рецепту и так высоко оценили! Самая лучшая похвала для меня!
На здоровье!!!
Лара, привет. Иду к тебе с вопросом. У меня задумка такова: хочу сделать 2 коржа, один - на дно, затем почти весь крем - толстый слой крема, а сверху - второй корж. И украсить сверху кремом. Будет ли крем держаться в таком виде? Вижу, что тут идет желатин. Получается мусс. Если слой толстый, не развалится ли торт? У меня много рецептов, где толстый слой мусса, он не разваливается, держит форму за счет желатина. будет ли так и в этом торте? хочу сделать именно в таком виде Но переживаю.
Ты торт сразу подаешь? или оставляешь на некоторое время, чтобы крем успел застыть?
Лорик, привет!
Я поняла твою идею и думаю, что всё будет нормально. Я обычно коржи пеку в один день, собираю во второй день и оставляю на ночь для более хорошего скрепления и застывания. В этом торте, когда я нанесла двумя ложками крем в виде бугорков, пару дней бугорки из крема не опали, держали свою форму, думаю что и большая шапка крема будет вести себя нормально, но на практике не пробовала так. Конечно можно добавить ещё одну пластину желатина, но чтобы не нарушилась воздушность крема - вот так сумбурно объяснила.
спасибо, Ларис, думаю, я поняла. Думаю, что по идее, крем должен держаться хорошо. Все-таки желатина используется достаточно много. возможно, рискну, хочу сделать торт на Рождество. У нас тут больше в почете муссовые пироги с небольшим кол-вом теста, поэтому решила сделать такую подачу
Лорик! Мне будет очень приятно услышать твои впечатления и конечно же фото Удачи, дорогая!
спасибо, дорогая
Ларисочка, принимай! Если сказать: это вкусно, то это - ничего не сказать! Торт ОБАЛДЕННО вкусный! Семья в восторге! Спасибо дорогая за рецепт! Целую!
Светуля!
Как я рада! Тра-та-та-та!!!
Какая у тебя прелесть получилась! Я просто счастлива читать такой отзыв! Ты большая умничка! Спасибо и тебе, моя хорошая, за такие слова, доверие, вкусное, очень аппетитное фото! На здоровье, Светочка! Люблю и целую!
Доброй ночи Замечательный тортик Скажите пожалуйста ,если порошковый желатин сколько его добавлять?
Спасибо большое! Так и не нашла Вашего имени... Валерия?
На счёт желатина.
Дело в том, что желатин в пачках, обычный рассыпной, в разных странах имеет разный вес для какого-то определённого объёма жидкости. У нас, например, для 500 мл жидкости идёт пачечка 9 г. Вы покупайте сухой желатин из расчёта 500 мл жидкости - на обратной стороне упаковке всегда производитель пишет сколько грамм нужно желатина для 500 мл жидкости. Естественно это количество жидкости разбавлять желатином не нужно, просто сухой желатин замочите в пару ложках холодной воды, распустите его на водяной бане и введите в сливки. Удачи Вам! Что будет ещё непонятно - спрашивайте
Лариса, второй великолепный десерт по твоим великолепным по-шаговым фотографиям, всё получается, даже у таких новеньких-неумёх, как я!
Боже мой!
Наташенька!
Какая красота! Какой высокий, просто идеальный!
Уже мысленно вновь ощутила эту нежность и воздушность! Потрясающе!
Спасибо тебе огромное за такой отчёт! Я очень рада, что ты доверилась моему рецепту и осталась довольна! Так приятно!
На здоровье, Наташенька! Целую тебя!!!
Очень вкусный, нежный торт!!!
Наташенька!
Как мне приятно! Я безумно рада увидеть такой красивый отчёт! Так воздушно и нежно!
Спасибо тебе за доверие, за высокую оценку, такие тёплые слова! На здоровье, дорогая!
Лариска,очень вкусный и нежный торт, еще буду готовить!Спасибо большое за вкусный рецепт!!
Олесенька!
Вот это сюрприз!
Такой красавчик, такой нежный кусочек!
Я так рада, что ты испекла этот вкусный тортик! Спасибо тебе, моя хорошая, за доверие и такой вкусный отчёт! На здоровье, Олесенька!
Лариска,спасибо за похвалу и теплые слова, мне очень приятно, спасибо за очень вкусный торт
Ларочка, спасибо за вкууусный торт. Делала на 2 коржа, т.к. сливок было 400 гр., а руки чесались делать срочно))). И ещё забыла добавить шоколад в тесто(память девичья ), добавила в крем , который ,к слову, вкуснейший. Украсила твоим подарочком))).
Ритуля!
Ах, какой изящный кусочек! Так нежно и красиво! Сижу и любуюсь твоим волшебным отчётом! Я очень рада, что руки "чесались" именно на мой тортик, так приятно и волнительно! Спасибо тебе, моя дорогая, за доверие, такие тёплые слова - безмерно благодарна! На здоровье, Риточка! Целую тебя!
Кусочек изящный, потому что рука дрогнула отрезать побольше. Между прочим , на торт Лера попала. Удивилась, где я взяла такие украшения.
Ларочка, спасибо за отзыв.
Кусочек изящный
Я в смысле очень красивый кусочек, так изящно смотрится!
на торт Лера попала. Удивилась, где я взяла такие украшения.
Места нужно знать Это мы, любители выпечки, ищем и находим, ведь не все даже знают, что такое бывает
Я очень рада, что украшения пришлись в тему, очень красиво подчёркивают выпечку. Спасибо, Ритуль! У вас какой-то праздник был?
Нет, пекла без повода, для нас любимых.
↑Ответ для mariana82
Ларисочка, вот я и с отчетиком. К сожалению разрезика нет, но подтверждаю на словах, там все чудесно. О вкусе, это было что-то! Даже не представляла что получится ТАК ВКУСНО и нежно! Гости, которые неоднократно были в Италии, сказали, что он похож на тирамису, они и родители мужа меня расхваливали во всю, а я тебя похвалю! СПАСИБО огромнейшее!
АНЕЧКА!
Какой красавчик! Я так рада! Так переживала, понравится ли Очень ты меня порадовала своим отчётом, такой красивой фоткой, такими тёплыми словами! Я тебе очень благодарна за доверие к рецепту, за твоё прекрасное исполнение, за такую высокую оценку! На здоровье, дорогая! Люблю!!!
Ларисочка, привет! Собралась приготовить на выходных твой тортик, возник вопрос. Если я его в субботу днем покрою кремом, в воскресенье в обед его будет хорошо кушать? Крем не проседает?
Анечка! Привет, дорогая!
Нет, крем такой же и остаётся, не проседает. Ты вообще можешь бисквит заранее испечь - я обычно так и делаю - например сегодня пеку бисквит, а завтра собираю, тогда бисквит вызревает, хорошо режется, не так сильно крошится. Это я вам спешила с угощением - не было времени ждать Анечка, что может не ясно - спрашивай
Спасибо за подробный ответ, тогда буду стараться завтра бисквит испечь Уже все продукты закупила
Жду, Анечка!
Обещанный фотоотчет!!! А-а-а!!! У меня нету слов!!! Очень вкусный!! Огромное Вам спасибо!!! Все получилось!! Буду готовить в дальнейшем!!!! Жаль нельзя добавлять более 2-х фотографий! Хотел показать еще какой он в разрезе!=) Спасибо Вам большое еще раз!!!
О, боги! Свершилось!
Я так благодарна Вам, Дима, за такой блестящий отчёт, за такое красивое фото, высокую оценку! Огромное спасибо за доверие к рецепту, за прекрасное исполнение! Безумно рада, очень приятно! Самая большая похвала для меня, что тортик понравился, что будете готовить его не раз!
А ещё фото можете скинуть мне в личку - хочется смотреть и смотреть
С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ! ТОРТИК ВЕЛИКОЛЕПЕН!
Спасибо огромное!!!
Торт великолепен!!!! Надеюсь, праздник прошел чудесно!!! С Днем пождения, Ларочка!!! Желаю исполнения желаний !!!
Спасибо, Леночка! Очень приятно услышать такие слова!
Ларисочка, а я в отпуске была - только сейчас приехала. Потому поздравляю с запозданием. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда. Поздравляю, дорогая! Сладкой тебе жизни - такой, как твой тортик!
О, отпуск это хорошо!
Спасибо, Танюша! Такое красивое поздравление!
Торт - просто класс!!!! От меня только плюс!!! Подскажите, если желатин в пластинах заменить на порошковый сколько грамм нужно такого?
Спасибо Дмитрий!
На счёт желатина.
Дело в том, что желатин в пачках, обычный рассыпной, в разных странах имеет разный вес для какого-то определённого объёма жидкости. У нас, например, для 500 мл жидкости идёт пачечка 9 г. Вы покупайте сухой желатин из расчёта 500 мл жидкости - на обратной стороне упаковке всегда производитель пишет сколько грамм нужно желатина для 500 мл жидкости. Естественно это количество жидкости разбавлять желатином не нужно, просто сухой желатин замочите в пару ложках холодной воды, распустите его на водяной бане и введите в сливки. Надеюсь понятно объяснила. Удачи Вам, Дмитрий, надеюсь на отчётик!
Т.е. я правильно понял: покупаю желатин 9 г на 500 мл жидкости, 9 гр замачиваю 2-3 ст.л. холодной воды, оставляю на 20-30 мин (чтобы набух) и распускаю на водяной бане, а затем ввожу в сливки? Насчет бисквита не суховатым получается? Пропитывать не нужно? А если не найдется капучино можно заменить на кофе (если да то сколько нужно взять?)?Спасибо большое!!!! Торт очень хочется попробовать, думаю в ближайшие дни приготовить!
Дмитрий, Вы всё правильно поняли на счёт желатина! Только желатин бывает различного производства что ли. Это у нас в Германии на 500 мл жидкости идёт 9 г, у вас может другое измерение, поэтому нужно прочитать на упаковке с желатином сколько грамм идёт для 500 мл жидкости. Вот у меня например есть желатин украинского производства, там нужно 12 грамм И ещё одно(.!) Весь желатин в сливки не выливайте, свернётся комочками, я написала в рецепте - сначала перемешать с пару ложками сливок и эту массу ввести в остальные сливки. По поводу пропитки. В рецепте не было сказано, но если Вы любитель мокрых бисквитов - почему бы и нет, можно и пропитать слегка, хотя сам бисквит получился лёгким, не тяжёлым. Вместо капучино можно конечно взять и кофе. Если растворимый, то наверное 1 ч.л. на 2 ст.л. горячей воды будет достаточно, я так думаю. Но тогда добавьте ещё немного сахара, т.к. капучино изначально уже сладкий. Если ещё какие вопросы - с радостью отвечу!
Пока вопросов нету! Спасибо Вам огромное!!! Как приготовлю, сразу отчитаюсь!!!
Маленький нюанс: Вы все продукты взвешивали на весах? У меня есть электронные весы, поэтому мне взвешивать определенно по граммам (для приготовления бисквита)?
Да, Дмитрий! У меня электронные весы, всё взвешиваю до грамма - немецкая точность
Спасибо Вам огромное, еще раз!!!!! Надеюсь, что все получится!!!
И я очень надеюсь Уже стала переживать
В ближайшие дни буду готовить, подскажите пожалуйста сахар можно заменить на сахарную пудру, и если да, то сколько ужно использовать? Я своими вопросами наверно Вас замучал уже!))
Дима! ( Можно Вас так называть? )Ничего не замучили вопросами - спрашивайте сколько хотите, сколько неясно - отвечу с радостью. По поводу сахара... Нет, заменять на сах. пудру не нужно - в оригинальном рецепте указан именно сахар, я и пекла с ним и Вам рекомендую. Удачи, Дмитрий!
Конечно можно!!! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!
Ларочка! Очень красивый и несомненно вкусный торт! Еще раз с Днем Рождения тебя!
Олечка! Спасибо, моя дорогая подружка! Люблю тебя!
Какая смакота
Рада, что Вам понравился тортик! Спасибо большое!
Ох, какой красавчик! Счастья и любви тебе, зайчонок! Будь нам здорова! За тебя!
Ниночка! Спасибо тебе! Такое душевное пожелание! Я очень тебе благодарна!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки