• 15 сентября 2013, 21:15
  • 19293

Айнтопф из капусты, картофеля и фарша

Рецепт: Айнтопф из капусты, картофеля и фарша

Очень простое, сытное и вкусное блюдо немецкой кухни: и "первое", и "второе" - в одном горшочке. Готовится из простейших осенних овощей, а сытость придаёт обжаренный фарш. Всем членам моей семьи очень понравилось. Надеюсь, что это блюдо понравится и вам. Рецепт с нем. сайта и популярного ж-ла Lecker (в переводе - "Вкусно").

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф из капусты, картофеля и фарша»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1244.5 ккал
белки
24.3 г
жиры
32.3 г
углеводы
132.2 г
Порции
ккал
207.4 ккал
белки
4.1 г
жиры
5.4 г
углеводы
22 г
100 г блюда
ккал
70.3 ккал
белки
1.4 г
жиры
1.8 г
углеводы
7.5 г

Рецепт «Айнтопф из капусты, картофеля и фарша»:

  • Для вкусного айнтопфа нам нужен вкусный овощной бульон.

    На разогретом масле обжарить половинки луковиц, добавить морковь, нарезанную кружочками, и корень сельдерея - кубиком.

  • Залить 1,5 л воды, добавить корешки и овощи, какие есть: лук-порей, пару веточек петрушки, корень петрушки, верхние листы капусты, розмарин, шалфей, тимьян, помидор (по желанию) или мякоть томатов, лавровый лист, перец горошком.

    У меня часто всё это есть в морозилке, расфасованное по мешочкам, как стандартный суповой набор. Чем богаче набор, тем вкуснее суп.
    Стандартный минимальный набор: лук, корень сельдерея, петрушка, морковь, лавровый лист, душистый перец.

    Варить овощи 25 мин. В конце сцедить через сито.

  • Нашинковать капусту.
    Картофель очистить и нарезать крупным кубиком.

  • В овощной бульон засыпать капусту, тушить на среднем огне 20-25 мин, добавить картофель. Посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и томить на среднем огне до готовности картофеля.

  • В это время на сковороде обжарить 1 головку репчатого лука, нарезанную небольшим кубиком, до прозрачности.
    Затем добавить фарш. Жарить до румяности фарша.
    Соль, перец добавить в конце по вкусу.

  • В готовый айнтопф добавить обжаренный фарш с луком.
    Прогреть всё вместе.

  • Сразу же подавать горячим!

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5175


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Айнтопф из капусты, картофеля и фарша
Рецепт: Айнтопф из капусты, картофеля и фарша

Очень простое, сытное и вкусное блюдо немецкой кухни: и "первое", и "второе" - в одном горшочке. Готовится из простейших осенних овощей, а сытость придаёт обжаренный фарш. Всем членам моей семьи очень понравилось. Надеюсь, что это блюдо понравится и вам. Рецепт с нем. сайта и популярного ж-ла Lecker (в переводе - "Вкусно").

Ингредиенты для «Айнтопф из капусты, картофеля и фарша»:

Фотографии «Айнтопф из капусты, картофеля и фарша» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Мммм, вкусно как, Ниночка! Очень вкусно, я подобное раньше готовила, только с рисом вместо картофеля и немного по другому. Чудный рецепт
Я тоже что-то когда-то подобное готовила. Попробовала этот вариант - совсем др. вкус! Технология приготовления бывает разная...
Обязательно попробую в таком варианте
буду рада, если понравится!
Как же это вкусно.... Сейчас бы замяла пару русских тарелок вашего айнтопфа эх, мечты, мечты...
Прибегай, Женечка!
Накормим , напоим , спать уложим , хлеба-зрелищ организуем ! Вот только погоду не обещаем
какие добрые, даже жутко становится
я погоды с собой захвачу! кусочек солнышка и тепла мешок!
Вот только вы мне плошечки такие не предлагайте - какие-то детские мне лучше в салатник налейте вашего гарного супчика
Плошечки - добротные! Это у них дизайн - обманчиво-детский.
Я перекладывала в пиалу - один и тот же объём! Так что не обидим!
ну отлично тогда, а то белки - прожорливые, хоть и мелкие
плошечки - красивые очень!
Не биОсь! Прокормим! И не таких белок выкармливаем каждый день!
да я так... преувеличиваю ( пугаю)
у меня желудок - с наперЗДок (ну ладно-ладно, с вашу плошечку милую)
superski!!!!
Данке!
bite...
Да, в такую слякоть, как у нас сейчас, скушать такой айнтопф - милое дело!
И не говори! Мы тоже в слякотиии...
Обожаю немецкую кухню, а их айнтопфы - это для меня отдельная песня! Спасибо за очередной рецепт этого замечательного сытного супа!
Ариночка, буду рада,если рецепт пригодится. Моим всем понравился!
Класс !!!!!!!!!!!!
Согласна.
Ниночка, вкусное блюдо
Спасибо, Олечка! Меня радует, когда всем в семье нравится!
Это очень вкусно, я готовила такое раньше, мне вообще нравятся такие вещи как "два в одном", непременно нужно повторить.
Америку, конечно, не открыла, а вот тот факт, что всем понравилось - оч.порадовал! Может, здесь есть какой-то свой секрет
Ниночка, как соблазнительно вкусно! Подача шикарная!
Всё предельно просто, а вкус очень порадовал!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!