Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

Olena731Поваренок 5 уровня

2 октября 2013, 22:41
94786

Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе

Пока еще кабачки есть в продаже, тороплюсь поделиться одним из своих любимых рецептов. До сих пор поражаюсь, как это я, маленькая, не любила кабачки… Зато теперь наверстываю упущенное;) Заодно приучаю к этому прекрасному и очень полезному овощу своих мальчишек. В этом соусе к пасте кабачки получаются до такой степени нежными и ненавязчивыми, что даже мой старший сын, который предпочитает кабачки есть в жареном виде с майонезом и чесноком, кушает и нахваливает. Может быть, и вашим деткам тоже понравится эта паста, попробуйте, не пожалеете…

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе»:

Паста — 250 г
Кабачок (средний) — 1 шт
Ветчина — 100 г
Молоко — 100 мл
Сыр плавленый — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сок лимонный (факультативно) — 2 ст. л.
Сливки (любой жирности, у меня 10%) — 100 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1566.7 ккал	белки 90.2 г	жиры 121.8 г	углеводы 21.1 г
Порции
ккал 391.7 ккал	белки 22.6 г	жиры 30.5 г	углеводы 5.3 г
100 г блюда
ккал 158.3 ккал	белки 9.1 г	жиры 12.3 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе»:

Кабачки нарезать тонкими полосками. Обжарить на растительном масле минут 5.
Ветчину также нарезаем тонкими полосками.
Разогреваем молоко со сливками и добавляем плавленый сыр.
Доводим до кипения, но не кипятим. Хорошо размешиваем сыр до полного его растворения. Добавляем натертый на терке твердый сыр
и еще раз подогреваем, чтобы и он растворился. Заправить мускатным орехом, перцем, солью, лимонным соком, по желанию зеленью.
Вылить получившийся соус в кабачки с ветчиной, прогреть, но не кипятить.
В воду добавить растительное масло (1 ст. ложку), посолить и отварить пасту аль-денте.

Подавать пасту, залив ее сырным соусом с кабачками и ветчиной. Приятного аппетита!!!

Кстати, готовила уже не раз, с разными сортами пасты, так вот особенно хороши с этим соусом спагетти и фетучинни, рекомендую!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин паста кабачки ветчина

Вкусы: мясной сырный сливочный мяcной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78952/]Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78952/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/02/39/521956_44667-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Пока еще кабачки есть в продаже, тороплюсь поделиться одним из своих любимых рецептов. До сих пор поражаюсь, как это я, маленькая, не любила кабачки… Зато теперь наверстываю упущенное;) Заодно приучаю к этому прекрасному и очень полезному овощу своих мальчишек. В этом соусе к пасте кабачки получаются до такой степени нежными и ненавязчивыми, что даже мой старший сын, который предпочитает кабачки есть в жареном виде с майонезом и чесноком, кушает и нахваливает. Может быть, и вашим деткам тоже понравится эта паста, попробуйте, не пожалеете…

Ингредиенты: Паста, Кабачок, Ветчина, Молоко, Сыр плавленый, Сыр твердый, Масло оливковое, Орех мускатный, Перец черный, Соль, Сок лимонный, Сливки.
Тэги: обед, ужин, паста, кабачки, ветчина.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/02/39/521956_44667-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе" title="Рецепт: Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пока еще кабачки есть в продаже, тороплюсь поделиться одним из своих любимых рецептов. До сих пор поражаюсь, как это я, маленькая, не любила кабачки… Зато теперь наверстываю упущенное;) Заодно приучаю к этому прекрасному и очень полезному овощу своих мальчишек. В этом соусе к пасте кабачки получаются до такой степени нежными и ненавязчивыми, что даже мой старший сын, который предпочитает кабачки есть в жареном виде с майонезом и чесноком, кушает и нахваливает. Может быть, и вашим деткам тоже понравится эта паста, попробуйте, не пожалеете…</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/398/">паста</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/171/">кабачки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/122/">ветчина</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78952/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе»:

Паста Кабачок Ветчина Молоко Сыр плавленый Сыр твердый Масло оливковое Орех мускатный Перец черный Соль Сок лимонный Сливки

Тэги: обед, ужин, паста, кабачки, ветчина

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

298

Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

123
298
100786

1343

Паштет из брынзы с чесноком и грецкими орехами

171
1343
31617

768

Трубочки на кефире с сахаром и корицей

11
768
14828

Фотографии «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 мая 2014 года BeyonD #

Обалденно вкусно, и еще более - сытно! Хватает небольшой порции, чтоб наесться

Кабачка не было, так что я поджарила чуть-чуть болгарского перчика и добавила в соус зубчик чеснока измельченный.

Советую лимонный сок добавлять в соус!

А вот по соли: так мне хватает той, что в сырах. Следующий раз ни макароны ни соус дополнительно солить не буду вообще.

28 мая 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! На счет лимонного сока - хорошая идея, согласна! А соль... Каждый добавляет по вкусу

Спасибо вам за доверие к рецепту и добрые слова!!!

8 мая 2014 года asesia2007 #

[+5]

Оленька,принимаешь мой очередной отчет??Приготовила сегодня макароны по твоему рецепту, только нету кабачка, но скоро начнется сезон и буду готовить и с ним. Так как сыр мы все очень любим и макароны тоже,съели все очень быстро))и все остались довольны,муж и детки сказали готовить почаще.Спасибо тебе за такой чудесный,вкусный и быстрый рецепт!!Целую!!

12 мая 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Ух ты, красота какая! У тебя фотографии - одна другой краше!!!

Спасибо, моя девочка, что веришь мне и готовишь по моим рецептам! Мне так приятно, что словами не передать!!!

А с кабачками ты обязательно попробуй, они придают дополнительную прелесть!!! Я, кстати, кабачки специально для этой пасты режу соломкой (когда сезон и они совсем дешевые), а потом замораживаю

Всю зиму кушаем!

12 мая 2014 года asesia2007 #

Милая,спасибо за похвалу,безумно приятно

а за идею с кабачками спасибо,тоже так сделаю,я кабачки очень люблю,в сезон всегда готовлю их, уже буду и замораживать(как не догадалась до сих пор

)Тебе спасибо за вкусные рецепты,нам очень нравятся

12 мая 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Целую тебя и всю твою семью!!!

13 мая 2014 года asesia2007 #

7 апреля 2014 года IrisKa_Lis #

[+4]

Очень вкусно! Делали два раза подряд, пока кабачки не закончились )) Правда я ещё перчик болгарский добавила

7 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за фото! Кабачки у вас отличные получились, очень аппетитное фото! Я очень рада, что блюдо пришлось вам по душе!

26 января 2014 года Gurov #

Ням-ням

Спасибо, забрал в КК.

27 января 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!!!

26 января 2014 года ahaukin #

еще не приготовив, могу сказать что вкусно на все 100%..))

27 января 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Согласна с вами!!!

7 января 2014 года kotenochkin #

[+5]

Ольга, спасибо огромное! Абсолютно в моем вкусе! Буду готовить обязательно еще много, много раз!

13 января 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Вот и я часто готовлю, очень люблю это блюдо! Рада, что у нас вкусы сошлись!!!

Огромное спасибо за фото, очень красиво!!!!!!!!!!!

18 декабря 2013 года Юлия Царева 1 #

спасибо за рецепт! давно искала!

19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

26 ноября 2013 года Mary-anne #

[+5]

Как же я могу пройти мимо рецепта итальянского блюда в твоем исполнении??!! Ни за что! Получился насыщенный сырно-сливочный соус, нежнейшие цукини, ветчина с пастой - все вместе это фейерверк вкуса!

26 ноября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ой как аппетитно!!! Тоже захотелось

Мариш, ты меня сегодня балуешь своими прекрасными фотоотчетами!!! Спасибо, дорогая!!!

27 ноября 2013 года Mary-anne #

11 октября 2013 года Angel_lip #

На мой взгляд немного портит вкус плавленый сыр. Кстати полностью его растворить оказалось адским трудом, надо все время быстро размешивать чтобы не закипел и не было комков. И еще в рецепте ни слова нет о том, куда и когда добавлять оливковое масло, везде растительное. А так вполне нормально.

15 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Оливковое масло и есть по умолчанию растительное

Плавленный сыр лучше брать не кубиками, а в коробочках, мягкий, он растворяется полностью и без комочков, хотя и кубиками бывает неплохой сыр и тоже удачно поддается термообработке.
Спасибо, что воспользовались рецептом!

9 октября 2013 года Angel_lip #

вопрос по рецепту

И кстати на фото у Вас макаронные изделия разные... На главном - спагетти, а в конце аль-денте. Это имеет значение?

15 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Блюдо готовлю часто, с разными сортами пасты, поэтому показала разные фотографии. На первом фото - спагетти, на последнем - фетуччини. Аль-денте - это значит "на зубок", т.е. макароны не стоит разваривать...

9 октября 2013 года Angel_lip #

вопрос по рецепту

А что значит сок лимонный (факультативно)?

15 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Это значит по вашему желанию. Как уроки в школе, есть обязательные, а есть факультативные, по желанию

7 октября 2013 года Бэбита #

[+5]

Оленька, спасибо большое за рецепт! Это очень вкусно! Просили все добавки!

8 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Привет, красоточка!!! Как все у тебя вкусненько и красочно получилось!!! Умничка!!! Спасибо большое за фотографию, она классная!!!

6 октября 2013 года МАРИЯ ГРОСС #

Оля очень вкусно сразу хочется приготовить спасибо

8 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Тебе спасибо, Маш, за внимание!!!

5 октября 2013 года tutunya79 #

ооо,это я удачно зашла

! мою семейку ждет отличный субботний ужин!!!!

от моей 2х летней дочки ,которая просто обожает "макаена" (что в переводе-макароны) спасибо Оленька!!!!

8 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Мой, 3-летний дегустатор тоже любитель макарончиков, только говорит "макаоны"

Как паста, получилась? Пиши скорее, мне же интересно

14 октября 2013 года tutunya79 #

получилось очень вкусно

,ну и как всегда мало!!!!

Хорошего много не бывает!!!!

15 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Это точно

Хорошего понемножку

16 октября 2013 года tutunya79 #

конечно Оленька,фигура прежде всего!!!!

16 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

5 октября 2013 года Бэбита #

Олечка, рецепт пасты замечательный

вкусный

8 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Танюшка, а я сначала твою фотку увидела, а теперь это сообщение

4 октября 2013 года Аэлена #

Ух ты, как заманчиво!

4 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

4 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)

Олечка, паста в твоём исполнение невероятно вкусна и фотогенична!

4 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо!!! Я старалась!

3 октября 2013 года Kleine Hase #

Олечка! Такие аппетитные фото! Такие сливочные макароны! Красота!

3 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо, Ларис!!! так приятна твоя похвала!!!

3 октября 2013 года tomi_tn #

3 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

3 октября 2013 года Axina #

Обязательно приготовлю сегодня! Специально сбегала магазин - все закупила!!!

Опробуем!

3 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ух ты! Жду впечатлений!!! Надеюсь, что понравится!

3 октября 2013 года Axina #

Семье очень понравилось! Фото, правда, нет...надо было голодного мужа кормить - некогда фоткать)))
Ребенок съел только соус!!)) Значит, удался!!!

3 октября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Уррааа!!! Я так рада!!! Главное, что ребеночку понравилось, их не обманешь

А фото... Да бог с ним, главное что вкусненько вам было!!! Спасибо большое за то, что воспользовались рецептом и написали!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе

Ингредиенты для «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе»:

Похожие рецепты

Макароны "Аморе"

Фетучини Альфредо с креветками

Макароны с горошком, фетой и семечками

Паста с куриной грудкой, помидорами и базиликом

Фузилли с нутом, маслинами и соусом из красной чечевицы и каперсов

Томатно-базиликовая сальса для спагетти

Паста птитим с жареным судаком

Гнезда из лапши под овощной шубой

Спагетти с овощными спагетти

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

Паштет из брынзы с чесноком и грецкими орехами

Трубочки на кефире с сахаром и корицей

Фотографии «Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!