Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

L SПоваренок 4 уровня

9 октября 2013, 22:57
27444

Шоколадный торт с клюквенной начинкой

Кислинка клюквы и вкус шоколада - необыкновенно приятное сочетание. Использование клюквенного соуса облегчило приготовление этого вкусного торта. Делала я его и раньше, но приходилось клюкву для начинки готовить самой. С готовым соусом такой торт готовится очень быстро и просто. Очень вкусный торт!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

Мука пшеничная / Мука — 110 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 150 г
Шоколад темный ( для теста (или 2 ст.л. какао)) — 60 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соус (клюквенный D'arbo" для начинки) — 200 г
Шоколад темный (для шоколадной глазури) — 100 г
Сливки (33% жирности для шоколадной глазури) — 150 мл
Клюква (для украшения) — 100 г
Мята (листья для украшения)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3845.5 ккал	белки 51.8 г	жиры 258.1 г	углеводы 332.4 г
Порции
ккал 480.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 32.3 г	углеводы 41.6 г
100 г блюда
ккал 366.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 24.6 г	углеводы 31.7 г

Рецепт «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

Шоколад растопить на водяной бане, остудить.
Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.
Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель.
Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20- 24 см).
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут.
Остывший корж разрезать пополам.
Нижний корж смазать клюквенным соусом и накрыть вторым коржом.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад.
Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.
Торт залить шоколадной глазурью.
Украсить свежей клюквой и листьями мяты.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные фантазии с D'arbo" На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: сладкий клюквенный шоколадный Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79219/]Шоколадный торт с клюквенной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79219/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/09/01/527956_89253-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Кислинка клюквы и вкус шоколада - необыкновенно приятное сочетание. Использование клюквенного соуса облегчило приготовление этого вкусного торта. Делала я его и раньше, но приходилось клюкву для начинки готовить самой. С готовым соусом такой торт готовится очень быстро и просто. Очень вкусный торт!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Шоколад темный, Разрыхлитель теста, Соус, Сливки, Клюква, Мята.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный торт с клюквенной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/09/01/527956_89253-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный торт с клюквенной начинкой" title="Рецепт: Шоколадный торт с клюквенной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кислинка клюквы и вкус шоколада - необыкновенно приятное сочетание. Использование клюквенного соуса облегчило приготовление этого вкусного торта. Делала я его и раньше, но приходилось клюкву для начинки готовить самой. С готовым соусом такой торт готовится очень быстро и просто. Очень вкусный торт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79219/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный торт с клюквенной начинкой

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Шоколад темный Разрыхлитель теста Соус Сливки Клюква Мята

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный торт с клюквенной начинкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 марта 2018 года Баева Алина #

+21

[+2]

Готовила 0.5 порции на пробу, вкусный съели весь почти сразу. Но не торт, скорее пирог.

6 марта 2018 года Лилек3011 #

Алина, очень красивый и аппетитный тортик!!!

6 марта 2018 года Баева Алина #

Спасибо!)Да и утренние 2 куска, были самыми вкусными) в общем как всегда, торт вкусный тогда когда долго постоит в тепле. Я конечно в восторге именно от текстуры бисквита! Находка для меня!
А почему глазурь треснула не знаете?

5 марта 2018 года Баева Алина #

Получилось как на картинке, научилась варить джем и очень вкусное какао из оставшейся глазури) На мой взгляд суховат тортик, а глазурь горьковата. Еще вопрос, после застывания глазурь треснула почему? Но мне безумно понравился бисквит по этому рецепту! Хочу его пропитать заварным кремом думаю будет вкуснота!

6 декабря 2016 года yakhmet86 #

+26

[+5]

Очень понравился тортик всей семье. Спасибо за рецепт. Простой и вкуснючий. Делала со сливочным кремом и замороженной брусникой. Нежный и сочный получился. А глазурь вызвала отдельное восхищение, теперь заливку только так делать буду.

6 декабря 2016 года L S # (автор рецепта)

yakhmet86, очень рада, что тортик понравился!!!

17 мая 2016 года Vic Tori #

+22

[+5]

Когда-то уже писала положительный отзыв,а сегодня разбирала фотографии и нашла вот эту

решила добавить фото отчёт. Делала этот торт уже и с клюквенной начинкой,и с вишней, и с сырным кремом,как Вы когда-то советовали,и с масляным. Торт всегда получается просто бомба.

19 мая 2016 года L S # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень рада, что рецептик приглянулся!

Я тоже очень люблю этот тортик

19 мая 2016 года L S # (автор рецепта)

↑Ответ для Vic Tori

Спасибо за шикарный фото

отчет!

15 октября 2015 года Сирень-2015 #

Лихо Вы, однако, меня в свою фото-ловушку поймали.

Сайт изучаю с самого первого рецепта, очень мало тортов брала, хотя восторгов по поводу выставленных шедевров было немерено. Но стоило взглянуть на Ваши фотки... Во-первых, мне дико захотелось куснуть, во вторых ещё раз куснуть, но побольше, в третьих, - сожрать этот торт целиком.

Рецепт, конечно же, забрала!

15 октября 2015 года L S # (автор рецепта)

Очень рада, что не только рецепт, но и фото Вас заманило....рецепт достойный....пробовать можно!

30 декабря 2014 года Yellow_Lemon_Tree #

Готовила недавно, правда с вишнёвым вареньем! Получилось очень вкусно

Особенно мне понравилась глазурь, я теперь ей все торты и пироги заливаю

Спасибо вам огромное!!!

31 декабря 2014 года L S # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравился торт

26 октября 2014 года цветочная фея #

вопрос по рецепту

У меня бисквит всегда вздувается по середине, а бока не поднимаются. Как у вас получается такая идеальная форма, может все дело в плите? Очень хочется испечь на праздник, люблю все шоколадное, но опасаюсь за внешний вид.

27 октября 2014 года L S # (автор рецепта)

Не знаю, у меня бисквит выпекается без проблем, стараюсь никогда не открывать духовку во время выпекания и достаю не сразу, а даю немного постоять с выключенной плитой, чтобы не осел.

4 июля 2014 года SNEJKA #

2 стакана клюквы+ 2/3 стакана сахара+50 мл воды + 1 стл. желфикса(продается в супермаркетах)

Скажите пожалуйста, какой нужно брать желфикс 1:1 или 2:1?

4 июля 2014 года L S # (автор рецепта)

У меня был 2:1

4 июля 2014 года SNEJKA #

Спасибо большое

26 июня 2014 года Левкина #

Скажите, а кроме клюквенного соуса больше никаким кремом торт не прослаивали? Не суховатый получается?

26 июня 2014 года L S # (автор рецепта)

Лучше всего получается с соусом, с кремом суховат.

5 мая 2014 года Виктория788 #

вопрос по рецепту

Сделала вчера тортик - отличный, легко делается!!!! Вкусно! Мне кажется, что еще с вишней будет вкусно, в слудующий раз попробую..)) Но, хочу сказать, что я разрыхлитель всегда заменяю, не знаю, я везде чувствую его вкус, поэтому для бисквитов просто гашу соду, от этого ничего не меняется..)) И еще вопросик - написано яйца взбить до пиков, это значит надо белки отделять??? А то с желтками до пиков-то не взбивается.. Фото сделала, но не пойму как вставлять нужно..(

21 марта 2014 года veronika1910 #

Вкусный какой!

20 марта 2014 года Vic Tori #

Приготовила ещё позавчера. Домочадцы проглотили ииии... требуют продолжения банкета

Так что сегодня снова испеку,но попробую другую начинку.

спасибо большое за вкусный и простой рецепт

Выше всяких похвал. Кстати,пекла в мультиварке. режим выпечка - один час.

20 марта 2014 года L S # (автор рецепта)

Очень приятно слышать, что тортик понравился!

С другой начинкой( я готовила со сливками и сливочным сыром) тоже получается вкусным!

20 марта 2014 года Vic Tori #

Никогда раньше не встречала такого рецепта крема,но решила Вам довериться.Сливки были домашние,а сливочный сыр купила "президент". Сахарную пудру добавила по вкусу. ПОТРЯСАЮЩЕ!

в дополнение к шоколадному вкусу торта - просто идеальное сочетание

очень Вам признательна за совет.

20 марта 2014 года L S # (автор рецепта)

Спасибо

Очень приятно.

8 декабря 2013 года Юля Кузнецова #

Готовила торт еще в октябре на ДР себе и мужу! Все чуть с языками торт не проглотили, очень вкусный! И еще хочется отметить скорость приготовления, с вечера не успела, думала уже покупать придется готовый торт,чего я очень не люблю. Но все же рискнула и взялась за него с утра, так быстро торт я еще никогда не готовила, а особенно если учесть его кусовые качества! Дело до сладкого дошло поздно вечером, он прекрасно пропитался, настоялся. Вобщем, море положительных эмоций! Огромное Вам спасибо за рецепт, теперь это моя палочка-выручалочка! И миллиооон +!!!

8 декабря 2013 года L S # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька! Очень приятно слышать теплые слова, мы тоже его очень любим, делаю часто. Иногда ягодную начинку меняю на сливочную(сливочный сыр + сливки) и посыпаю жареными грецкими орешками - тоже очень вкусно!

27 октября 2013 года Pryani4ek #

Замечательный торт! Всем очень рекомендую!

Бисквит просто великолепный!

С готовым соусом трудозатрат действительно минимум. А в результате получается прекрасный торт, который шикарно выглядит и на вкус превосходный.

Торт пекла вечером, поэтому не сфоткала. Но в следующий раз обязательно

27 октября 2013 года L S # (автор рецепта)

Спасибо, Ольга за теплые слова и доверие к рецепту!!!

Очень приятно!

Рада, что тортик понравился!

14 октября 2013 года LEONK1Z #

Так понравился вкус

, что приготовил ещё один и побольше,фото в теме

"Хочу сказать СПАСИБО -10"
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=243675#p243680

13 октября 2013 года Tanya-O-511 #

Шикарный торт!

14 октября 2013 года L S # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

13 октября 2013 года irina_vip #

Роскошный торт! Сочетание шоколада и клюквенной прослойки должно быть бомбовое

13 октября 2013 года L S # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина! Так и есть!

13 октября 2013 года mariana82 #

12 октября 2013 года LEONK1Z #

[+5]

Я уже приготовил

Вкус восхитительный

, спасибо за рецепт "шоколадного блаженства"

12 октября 2013 года L S # (автор рецепта)

Ой, какой ты молодец!

Спасибо, Андрей за доверие к рецепту! Рада, что понравился!

12 октября 2013 года L S # (автор рецепта)

На фото - один в один!

12 октября 2013 года LEONK1Z #

↑Ответ для L S

Ах, а как вкусно было

Вчера смотрел футбол и съел его ещё в первой половине матча

Так, что это Тебе Любаша спасибо за добротный рецепт

12 октября 2013 года L S # (автор рецепта)

Очень приятно слышать добрые слова, Андрей!

Спасибки!

13 октября 2013 года irina_vip #

↑Ответ для LEONK1Z

Спасибо за наводку на чудесный рецепт

Разрез у Вашего торта потрясающе соблазнительный!

11 октября 2013 года barska #

Вкусно и очень красиво!
От всей души желаю удачи!

11 октября 2013 года L S # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный торт с клюквенной начинкой

Ингредиенты для «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный торт с клюквенной начинкой»:

Похожие рецепты

Шоколадный торт "Нежность"

Клубничный пирог

Торт "Поль Робсон" на кефире

Шоколадный торт от Марты Стюарт

Торт шоколадно-кофейный с безе

Медовый торт "Рыжик"

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Торт "Президент"

Торт с клубничным желе

Фотографии «Шоколадный торт с клюквенной начинкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!