Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

20 октября 2013, 17:29
16711

Хлеб с пшеничными отрубями

Я очень люблю отрубной хлеб, и за 8 лет пользования хлебопечкой у меня накопилось много интересных рецептов. Вот этим очень вкусным, ароматным хлебом я и хочу с вами поделиться сегодня! Заходите ко мне в гости! Буду очень рада!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с пшеничными отрубями»:

Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 370 г
Отруби (пшеничные) — 100 г
Соль — 1,5 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Уксус (яблочный, 6% - можно виноградный) — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.8 ккал	белки 60.5 г	жиры 9.7 г	углеводы 384.4 г
100 г блюда
ккал 213.7 ккал	белки 7 г	жиры 1.1 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Хлеб с пшеничными отрубями»:

Вот наши продукты.
Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.
Выбираем режим "Основной", размер булки - L, цвет корочки - "светлый"
По окончании программы получаем вот такого красавца.

В составе отрубей остаётся всё полезное, что задумано природой: это зерновой зародыш, цветочная оболочка зёрен и алейроновый слой пшеничного эндосперма – более 90% всего полезного, что есть в зёрнах, сосредоточено именно в этих частях. В алейроновом слое полезного и ценного больше всего: там есть белок – от 38%, жиры – около 10%, клетчатка – до 15%, сахароза – около 6%, и т. д. Богаты отруби витаминами – бета-каротином, А, Е и группы В – их 5, и содержатся они там в очень больших количествах – например, пантотеновой кислоты в 100 г отрубей 20 мг; а также минералами – это железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, йод, кобальт.

Все эти вещества, и особенно витамины группы В, принимают в работе нашего организма самое активное участие: участвуют в процессе кроветворения и обмене веществ, регуляции работы многих органов и систем, выработке гормонов и поддержании их нормального баланса. Составляющие пшеничных отрубей улучшают зрение, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, стимулируют в организме процессы регенерации.

Полезны отруби и взрослым, и детям, и мужчинам, и женщинам – ещё великие медики древности – Гиппократ и Авиценна, назначали их своим пациентам, и описать подробно весь механизм их целебного действия здесь невозможно – лучше мы приведём некоторые рецепты с ними, применяющиеся при лечении разных болезней.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед хлеб

Вкусы: медовый пшеничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79706/]Хлеб с пшеничными отрубями[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79706/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/18/30/535730_10703-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я очень люблю отрубной хлеб, и за 8 лет пользования хлебопечкой у меня накопилось много интересных рецептов. Вот этим очень вкусным, ароматным хлебом я и хочу с вами поделиться сегодня! Заходите ко мне в гости! Буду очень рада!

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Отруби, Соль, Мед, Уксус, Молоко.
Тэги: завтрак, обед, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с пшеничными отрубями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/18/30/535730_10703-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с пшеничными отрубями" title="Рецепт: Хлеб с пшеничными отрубями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю отрубной хлеб, и за 8 лет пользования хлебопечкой у меня накопилось много интересных рецептов. Вот этим очень вкусным, ароматным хлебом я и хочу с вами поделиться сегодня! Заходите ко мне в гости! Буду очень рада!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с пшеничными отрубями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с пшеничными отрубями

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с пшеничными отрубями»:

Дрожжи Мука пшеничная Отруби Соль Мед Уксус Молоко

Тэги: завтрак, обед, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

232

Отрубной хлеб с травами

187
232
5561

Хлеб пшеничный с отрубями

27
77
2340

Фотографии «Хлеб с пшеничными отрубями» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 декабря 2014 года Lidia Zarichna #

[+4]

Женечка испекла хлебчик по твоему рецепту! Все делала вручную, выпекала 2 буханочки в духовке.Понравился. Вот и отчетик.

9 декабря 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лидок, как же я рада, что тебе понравился хлеб

Спасибо за фотУ

Ща бы не отказалась от кусочка хлебушка да с сальцем

9 декабря 2014 года Lidia Zarichna #

Заходи, угощу.Тебе спасибо за хороший рецепт

9 декабря 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 июля 2014 года любознательная галя #

Уррра ! Теперь и я смогу испечь ТАКОЙ хлебушек шикарный в ХП ! Потому что я теперь - Счастливая Обладательница ХП !

Благодаря Женечке и Светочке КИС-КИСС !!! Спасибо Женечка огромное !

27 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И тебе спасибо за выбор этого рецепта

27 июля 2014 года любознательная галя #

Этого ? Да я пока все рецепты твоего хлеба не перепробую, не успокоюсь !

27 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А у меня еще столько есть в запасе...

27 июля 2014 года любознательная галя #

Я в очередь !!!!

Естественно буду уже не первая желающая, но я подожду !

27 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

16 марта 2014 года qe2001 #

[+4]

Спасибо за прекрасный рецепт

люблю хлеб с отрубями.

16 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье

10 марта 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Ох, и вкусный хлебушек! Мягенький! Пекла в духовки, сделала 2 буханочки, но на фото уже последние кусочки. Слопали меньше чем за сутки! Спасибо дорогая за рецепт!

10 марта 2014 года yohoho # (модератор)

красивый хлебушек

10 марта 2014 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

как вот ты так аккуратно нарезаешь мягкий хлеб?

10 марта 2014 года Светлана Владимировн #

Я его резала на следующий день. Хлеб хорошо режется остывший и большим, широким ножом.

10 марта 2014 года специалист # (модератор)

10 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Ох и красавец у тебя получился! Рада, что нравится.

26 января 2014 года Vesta16 #

спасибо, давно пеку хлеб в хлебопечке, разнообразие не помешает

26 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

12 января 2014 года специалист # (модератор)

[+4]

Женя, я ведь в магазине нашла отруби пшеничные!!! упаковочка фирмы "Мешочек": такая фирма мне встречалась с маком, крахмалом, но с отрубями - прям, находка! так что, теперь и другие твои шедевры, где есть отруби, буду опробовать))) хлеб мягушечный, вку-у-усный) спасибо!
ЗЫ: замешивала в ХП, пекла в духовке.

12 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Света, я рада что ты нашла отруби и испекла хлеб

Спасибо за красивое фото

12 января 2014 года специалист # (модератор)

очень-очень мягкий! сначала мне показалось, что схоже с хлебом из ц/зерновой, но, всё-таки, мягче! и ароматнее)

12 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

10 марта 2014 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для специалист

И я его испекла!

13 декабря 2013 года Lubasvob #

какой весь ровненький и аппетитный!

13 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

15 ноября 2013 года Nadezhdochka #

Горячий хлеб свежеиспеченный - моя слабость! Глядя на твои фото - захотелось корочку оторвать и скушать! Женечка, удачи! Буду за тебя болеть!!

15 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Надюша! Я тебя обожаю!

16 ноября 2013 года Nadezhdochka #

30 октября 2013 года Лу4истая #

Большое спасибо за рецепт вкусного и полезного хлеба!!!
Замешивала в ХП , пекла в духовке. Получилосьчудесно! Всем домашним понравилось.
А можно ли поменять пшеничные отруби на ржаные или овсяные?

30 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я реку всегда только с пшеничными.

29 октября 2013 года Tanya-O-511 #

Женечка,хлебушек бесподобный,спасибо!

30 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танюша, на здоровье!

25 октября 2013 года в744нт #

[+5]

Женя, принмай отчет - очень вкусный, ароматный хлеб. Занесла его в список любимых. Муж попросил готовить такой хлеб почаще, что я и буду делать с удовольствием

25 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо за красивую фотографию

Очень рада что и тебе, и твоему мужу хлеб понравился!

Мне очень приятно, что он будет у тебя в списке любимых, спасибоооооо!

23 октября 2013 года avani #

Очень вкусный хлебушек

23 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень вкусный хлебушек

22 октября 2013 года tomi_tn #

Женечка,твой хлебушек всегда просто бесподобен!

23 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танечка!

22 октября 2013 года terry-68 #

Женечка,хлебушек просто отменный!

Удачи тебе,дорогая,в конкурсе!

22 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ириша!