Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 8 ноября 2013, 10:57
  • 56018

Бисквитное тесто

Рецепт: Бисквитное тесто

Этот бисквит нужно желательно готовить заранее. Накануне вечером, а утром можно собрать торт, чтобы к вечеру тортик уже пропитался и настоялся. На сайте рецептов бисквита 100! Мой 101))!

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквитное тесто»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1938.3 ккал 		белки
41.8 г 		жиры
25.8 г 		углеводы
388.9 г
Порции
ккал
242.3 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
48.6 г
100 г блюда
ккал
261.9 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
52.6 г

Рецепт «Бисквитное тесто»:

  • Только дно формы для торта выстелить бумагой для выпечки и только дно смазать маслом или маргарином.
    Духовку разогреть до 180 гр.

  • Желтки отделить от белков.

  • Желтки с половиной сахара растереть добела.

  • Белки с водой в обезжиренной посуде взбить в тугую пену. Если пена рыхлая, недостаточно густая, добавить в нее остальной сахар и продолжать взбивать, пока пена не станет тугой.

  • Взбитый белок соединить с желтком и осторожно перемешать.

  • Муку в смеси с крахмалом и разрыхлителем просеять во взбитые желтки с белками. Все осторожно перемешать.

  • Выложить тесто в подготовленную форму, выровнять поверхность и поставить на 25-30 минут печься на среднем уровне духовки.
    Форма в диаметре 22 см.

    Совет для новичка.
    В первые 15 минут духовку ни в коем случае открывать нельзя, иначе нежное тесто осядет.

  • Через 25 минут можно проверить готовность бисквита зубочисткой или спичкой. Если на ней нет следов теста, значит, оно пропеклось, если есть, то можно поставить в духовку еще на 5 минут.

  • Вынуть бисквит из духовки. Дать остыть 10 минут в форме, потом очень тонким ножом осторожно отделить его от стенок формы, открыть форму, снять бумагу для выпечки, переложить на решетку остывать.

  • Чем дольше дать бисквиту вылежаться, тем легче резать его на слои. Он должен постоять как минимум 2-6 часов, но лучше всего всю ночь.





Бисквит в разрезе:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: бисквит

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитное тесто
Рецепт: Бисквитное тесто

Этот бисквит нужно желательно готовить заранее. Накануне вечером, а утром можно собрать торт, чтобы к вечеру тортик уже пропитался и настоялся. На сайте рецептов бисквита 100! Мой 101))!

Ингредиенты для «Бисквитное тесто»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитное тесто» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
классный рецепт- такой бысокий бисквит получается, забрала
Спасибо!!! Забирайте на здоровье !!!
Какой высокий красавец получился! У меня с бисквитами дружба пока не складывается, видно не нашла "свой" рецепт. Так что Ваш рецепт забрала и буду пробовать, может наконец повезет.
Пробуйте!Тот кто ищет - тот всегда найдет!
а вылеживаться он должен накрытым? или убрать открытым в холодильник? а то у меня выпечка не накрытая на столе за ночь сохнет.
Первые два часа я его не заворачивала,а сейчас завернула в пакет. Спасибо за вопрос .
На сайте рецептов бисквита 100! Мой 101))!
Гораздо больше. Программа поиска больше 100 не выдаёт, если искать по наименованию.
Если посмотреть другим способом, то 32 страницы бисквитов и бисквитных тортов.
Спасибо за точность.
Прекрасный бисквит, молодец)))
Спасибо!!!
Какой пышный! Надюшка, у этого бисквита явно должно быть продолжение!!!!!
Так и есть)))!Завтра он послужит)))!
жду, жду с нетерпением!!!!!
Надюш,шикарный бисквит!
Спасибо!!!!
Скажите, какой диаметр у Вашей формы?
22 см.
Спасибо!
Прекрасный у Вас бисквит!
Спасибо,Ириша)))
Очень красивый. Но даже в 101 раз хочу знать именно этот бисквит (разогреть до 180* ) и выпекать так же 180*?
Да,выпекать при 180 градусах.От и до)).
и я, пожалуй, заберу такой бисквит себе! Очень он уж привлекательный
Забирайте)))!!!!На здоровице))
Очень красивый бисквит.Ровненький. Сидела и думала что же он мне напоминает?(Только не обижайся.) Хоккейную шайбу,только больше и ВКУСНЕЕ в 101 раз.
Похож)))
↑Ответ для лялич
так говоришь, как будто пробовала шайбу)
А то,каша из топора же есть.
меня смущает тот момент, что разрыхлитель указан в ложках, а не в граммах. Ложки разные бывают, у меня самой только три размера чайных ложек. Но, думаю, что здесь граммов 10 вполне хватит, так ведь?
Если уж быть ,совсем, точной, то 12 граммов)))
Стандартная (мерная) чайная ложка имеет объем 5 мл. А граммов там всего по разному. Лучше пользоваться, например, мерной ложкой от хлебопечки.
шикарноооооооо, забрала
СПАСИБО!!!!!)))))
Скажите, пожалуйста, а стенки формы вы смазываете маслом?
Нет,не смазывала, только дно.))
Это очень важное уточнение. А то, я ведь знаю, что смазывать нельзя, т.к. бисквитное тесто цепляется за стенки формы и таким образом поднимается, но однажды смазала стенки мультиварки. Через 50 минут обнаружила там резиновую подошву
Я щас акцентирую этот момент в рецепте))
Спасибо! Замечательный рецепт!
Спасибо!!!!
Красавец!
ух, какой)) и все расписано доходчиво
Спасибо!!!))
Красивый бисквитик!!!!
Спасибо!!!
Для меня даже 101-й рецепт лишним не бывает, спасибо !
И Вам спасибо!!!
какой роскошный у Вас бисквит! Пусть это будет 1001 рецепт, но уж очень он хорош!
Спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!