Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

ляличПоваренок 7 уровня

14 января 2014, 18:10
11000

Фаршированная курица "... Да с потрошками"

Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

Курица (примерно на 1,5 кг.) — 1 шт
Печень куриная (начинка) — 100 г
Сердце (говяжье, отварное; начинка) — 100 г
Желудок (свиной, отварной, зачищенный; начинка) — 1 шт
Яйцо куриное (начинка) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (начинка) — 100 г
Соевый соус (соус) — 2 ст. л.
Горчица (сухая, соус) — 1 ч. л.
Петрушка (сухая, соус) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (соус) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2829.1 ккал	белки 332.7 г	жиры 107.1 г	углеводы 131.7 г
Порции
ккал 353.6 ккал	белки 41.6 г	жиры 13.4 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 137.3 ккал	белки 16.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

Это наша курочка. Из курицы удаляем все кости, срезая их с мяса, стараясь не повредить кожу.
Вот она какая. Делаем соус. Смешиваем соевый соус, масло, сухую горчицу и петрушку. Курицу изнутри солим и смазываем половиной соуса. Оставляем на 20 мин.
Ингредиенты для начинки.
Сердце, желудок и печенку режим мелкими кубиками. Смешиваем с яйцами и мукой. Солим.
Горловину тушки скрепляем зубочисткой (можно зашить). Фаршируем начинкой и зашиваем. Обмазываем оставшимся соусом. Кладем в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом. Хорошенько закрываем, наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 1 ч. 20 мин.
Вот она какая через 1 ч. 20 мин. Затем открываем и держим еще 5-10 мин., пока не зарумянится. Вынимаем и удаляем нитку, просто потянув за нее.
Готовая.
Разрез. Это горячий вариант.
Разрез. Холодный вариант.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В лучших традициях" На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83437/]Фаршированная курица "... Да с потрошками"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83437/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/49/616604_75157-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.

Ингредиенты: Курица, Печень куриная, Сердце, Желудок, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соевый соус, Горчица, Петрушка, Масло растительное, Соль.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированная курица "... Да с потрошками"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/12/49/616604_75157-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированная курица ... Да с потрошками" title="Рецепт: Фаршированная курица ... Да с потрошками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3566">Сердце</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13577">Желудок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83437/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированная курица "... Да с потрошками"

Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

Курица Печень куриная Сердце Желудок Яйцо куриное Мука пшеничная Соевый соус Горчица Петрушка Масло растительное Соль

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

250

Салат "Кальмаровый микс"

66
250
39096

2460

Спирали картофельно-сырные

64
2460
43185

1132

Основной масляный крем на сахарном сиропе

102
1132
67163

Фотографии «Фаршированная курица "... Да с потрошками"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 марта 2015 года hvostiktv #

Спасибо за замечательный рецепт! Приготовила на выходных, слопали и пальчики облизали

, ну ооооочень вкусно!

17 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплые слова.Очень рада,что понравилось.

8 января 2015 года r_sveta #

Супер!!! Обычно делаю просто галантин из курицы, теперь попробую этот рецепт! Спасибо Мастеру!

8 января 2015 года лялич # (автор рецепта)

Ну до мастера мне еще далеко,но все равно спасибо.

19 января 2014 года Чудося #

Шикарный рецепт! Мы уточек развели в этом году, интересно с ними получиться или они слишком жирные?

19 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Получится,даже не сомневаюсь.Вкус будет пикантнее из за мяса.А в остальном думаю будет

Спасибо большое.

19 января 2014 года DIALux #

[+5]

В отступление от рецепта в фарш я положила и сердечки, и желудки куриные.
Не стали мы дожидаться, когда курочка полностью охладится. Уж очень хотелось попробовать.

Дочка, попробовав кусочек, сказала что серединка похожа на паштет.
Я, откусив первый кусочек, подумала - ну неплохо, вкусно. Но после этого доела свой ломтик, отрезала еще и съела,

и съела бы еще, если бы мне не настучали по лапкам.
Это очень вкусно! Не скажу, что часто, но буду готовить еще.
Лар, спасибо за рецепт

19 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Танюша,рада что понравилось.Спасибо за доверие.В холодном виде она тоже вкусная.Надеюсь проблем с костями не было.

19 января 2014 года DIALux #

А что с костями

Выбрались понемногу. Беспокоишься, когда в первый раз делаешь

Но я то уж "продвинутый поваренок" - по костям

19 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ну тогда я за тебя спокойна.

А то девочки беспокоятся о них больше всего.

19 января 2014 года DIALux #

17 января 2014 года Таш #

Вот ни разу еще куру не фаршировала

хочется...., но побаиваюсь. Лара, удачи в конкурсе!

17 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,Ната.А чего боишься ,ну не получится в первый раз удалить.Сделаешь что то другое.

17 января 2014 года Таш #

Будем пробовать.

17 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

19 января 2014 года DIALux #

↑Ответ для Таш

Наташенька, глаза боятся, руки-делают! Нужно только начать

19 января 2014 года Таш #

Верно подмечено!

16 января 2014 года pupsik27 #

Вкусняшечка

, очень попробовать хочется, но не умею я так костички вынимать!

16 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.Это проще чем кажется.В крайней мере разрежешь и сделаешь филе или фарш.

16 января 2014 года pupsik27 #

Ну незнаю, может и оважусь!

16 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Глаза боятся ,руки делают.Мы все делали когда то первый раз.

16 января 2014 года pupsik27 #

Это точно!

15 января 2014 года Wera13 #

Очень аппетитная курочка

Фото- чудесные!

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

15 января 2014 года Ласковая кошечка #

вопрос по рецепту

Курочка преаппетитнейшая!
Даже аппетит разыгрался!
А чем можно заменить желудок?
Может можно взять куриных пупков? Сколько желудок по весу?
Спасибо!

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Куриные пупки это желудки куриные как я понимаю.Все субпродукты одного веса.То есть все по 100 гр.

15 января 2014 года Ласковая кошечка #

Спасибо, буду пробовать.

15 января 2014 года Ласковая кошечка #

15 января 2014 года наташа лучко #

эх, если бы научиться так курицу оперировать

а так - пока на чужое поглазею

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ната,это проще чем кажется.Там ниже есть советы.Главное не бояться,все получится.

15 января 2014 года Жанночкин # (модератор)

Ларис,классная курочка!

Ты умничка,а разрез как шикарно-вкуснючий.

Удачи!

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Жанночка,спасибо большое.

15 января 2014 года E-va #

Вкусно!

А у меня в голове сразу голос Высотского (Жиглова) "Эх, сейчас бы супчику куриного, да с потрошками... "

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Название как раз оттуда пришло.

Спасибо большое.

15 января 2014 года chudo #

начинка для фаршировки очень вкусная

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Таня,спасибо большое.

15 января 2014 года в744нт #

Шикарно!

Мне очень нравится сочетание мяса+печень. Вкусно получается. Обязательно приготовлю такую курочку!

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.Надеюсь Вам понравится.

15 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

В холодном виде даже лучше смотрится.

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Светик,она мне в холодном даже больше понравилась.Можно как закуску подавать.Спасибо.

15 января 2014 года Silverina1 #

Хороша курочка!

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Леночка,спасибо большое.

15 января 2014 года мисс #

Хороша курочка

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,Света.

15 января 2014 года Pulcherima #

Мясо в мясе, белок в белке....красота...)))

На какой-нибудь из следующих праздников возможно решусь повторить)))

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.Если что пишите.

15 января 2014 года белошвейка #

ВАУ!!! какая аппетитная курочка

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

15 января 2014 года Zhanna58 #

Ну ты и молодец!

Для меня - это подвиг! Даже браться не буду, испорчу всё!

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Жанночка,спасибо.Это проще чем думаешь.Попробуй.Очень редко не получается.Я внизу Жене давала советы.Посмотри.

15 января 2014 года DIALux #

Хороша курочка получилась!

Мастерица

Лар, а желудочки успевают пропечься?

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Танюша,ты меня напугала.Думала , не написала что желудок вареный.Кстати желудки я покупаю в Илиногорске.Думаю в Нижнем тоже есть их магазин.(Это если захочешь сделать.)

15 января 2014 года DIALux #

Каюсь, Лар,

промеж глаз, что желудки вареные, не увидела

Есть рядом фирменный куриный, надо глянуть. Хочется мне приготовить твою курочку.

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Если нет свиного купи куриные.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированная курица "... Да с потрошками"

Ингредиенты для «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

Похожие рецепты

Запеченная чесночная курица с гарниром

Курица, фаршированная рисом, яблоком, барбарисом

Фаршированная курочка

Перепела, фаршированные гречкой с ягодным соусом

Фаршированый цыпленок

Куриный рулет с луком-пореем

Фаршированная курица

Курица на соли фаршированная

Курица, фаршированная блинчиками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Кальмаровый микс"

Спирали картофельно-сырные

Основной масляный крем на сахарном сиропе

Фотографии «Фаршированная курица "... Да с потрошками"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!