Очень много рецептов пончиков я испробовала, прежде чем найти самый идеальный для себя. Хочу сегодня с вами им поделиться.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 22 января 2014, 16:06
- 105164
Самые вкусные пончики
Ингредиенты для «Самые вкусные пончики»:
- Молоко — 500 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
- Дрожжи (прессованные или 1 ч.л. сухих) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Масло растительное (для обжаривания) — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5651.8 ккал |
белки
83.8 г |
жиры
378.9 г |
углеводы
530.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 355.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Самые вкусные пончики»:
В 100 мл. тeплого молока растворить 2 ст. л. сахара и дрожжи, накрыть и оставить минут на 10, чтобы дрожжи "заработали" (должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока).
Остальное молоко немного подогреть и развести в нeм соль, желтки, сливочное масло. Затем ввести подготовленную дрожжевую смесь. Размешать.
Далее вводим порциями муку (просеянную через сито). Вымешивать тесто лучше венчиком.
Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место примерно на 40-60 минут для расстойки.
Когда тесто увеличилось в объеме, нагреем масло в сковороде.
Тесто лучше брать руками, смазанными растительным маслом (тесто получается немного "капризное" ) и формировать на руке шарик.
Обжаривать пончики в масле до золотистого цвета. Когда пончики остынут, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Остальное молоко немного подогреть и развести в нeм соль, желтки, сливочное масло. Затем ввести подготовленную дрожжевую смесь. Размешать.
Далее вводим порциями муку (просеянную через сито). Вымешивать тесто лучше венчиком.
Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место примерно на 40-60 минут для расстойки.
Когда тесто увеличилось в объеме, нагреем масло в сковороде.
Тесто лучше брать руками, смазанными растительным маслом (тесто получается немного "капризное" ) и формировать на руке шарик.
Обжаривать пончики в масле до золотистого цвета. Когда пончики остынут, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2014 года Риммуля1 #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Valushok #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года svetlana7617 #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года svetlana7617 #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года svetlana7617 #
23 января 2014 года Valushok #
22 января 2014 года Валер4чик #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Жменька ИИ #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года YOKA #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Ласковая кошечка #
Обязательно приготовлю.
А как они у Вас получились такие правильно-круглые на сковороде?
Может лучше в глубокой кастрюльке?
Спасибо!
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
я их лепила круглыми, такими они и получились.
22 января 2014 года felix032 #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Лада16 #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года наташа лучко #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Umm #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года ПантерРрочка #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Santorini #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 января 2014 года Мамонтенок62 #
22 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: