Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

EsenijaПоваренок 6 уровня

2 февраля 2014, 10:38
179223

Шоколадный кекс на минералке

Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:

Кекс

Орехи грецкие (молотые) — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 300 г
Какао-порошок (30 гр какао, 75 гр какао-напиток) — 105 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 180 мл
Разрыхлитель теста (9 гр) — 1 пач.
Вода газированная — 180 мл

Глазурь

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6301.5 ккал	белки 112.2 г	жиры 395.1 г	углеводы 581 г
Порции
ккал 630.2 ккал	белки 11.2 г	жиры 39.5 г	углеводы 58.1 г
100 г блюда
ккал 384.2 ккал	белки 6.8 г	жиры 24.1 г	углеводы 35.4 г

Рецепт «Шоколадный кекс на минералке»:

Включить духовку на разогрев на 150 град.

Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.
Смешаем все сухие ингредиенты. Нам здесь нужен какао-напиток (например, Несквик) и какао-порошок.

Итак, перемешать молотые орехи, муку, оба вида какао, разрыхлитель.
И теперь частями подсыпаем сухую смесь. Мешаем уже лопаткой или венчиком.
Добавляем далее масло и в конце минеральную воду. Вот такое жидкое тесто получится.
Выливаем наше тесто в форму. У меня 30х10 см. Я ее смазала маслом и все равно было не очень удобно вытаскивать кекс. Поэтому лучше взять бумагу и выложить ее так, чтобы верхние края выходили за форму. Тесто поднимется, но немного, за края оно не выльется.

Итак, ставим в духовку, разогретую до 150*С, на 1,5 часа.
Готовый кекс должен постоять. Далее его переворачиваем и поливаем глазурью. Для этого разогреваем масло и сливки, добавляем шоколад и размешиваем. Поливаем сверху.

Украсить можно, как вы хотите. Я тут немного порисовала. Взяла просто чайную ложку и тыльной стороной начала делать узоры. И так увлеклась... Ну, тут поле для фантазии!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: шоколадный орехи шоколад

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84141/]Шоколадный кекс на минералке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84141/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/01/22/632210_14866-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)

Ингредиенты: Орехи грецкие, Яйцо куриное, Сахар, Какао-порошок, Мука пшеничная, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Вода газированная, Шоколад темный, Сливки, Масло сливочное.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный кекс на минералке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/01/22/632210_14866-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный кекс на минералке" title="Рецепт: Шоколадный кекс на минералке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84141/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный кекс на минералке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:

Орехи грецкие Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Мука пшеничная Масло растительное Разрыхлитель теста Вода газированная Шоколад темный Сливки Масло сливочное

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2250

Шоколадный кекс на минералке

254
2250
140264

105

Шоколадный кекс на минералке

33
105
2872

Sprudelkuchen-Кекс на минеральной воде

58
76
5268

Фотографии «Шоколадный кекс на минералке» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 октября 2023 года Rosalinda1 #

[+1]

Несмотря на то, что в моей семье мужчины сладкоежки, этот рецепт им не подошел

. Я попыталась кекс улучшить: разрезала его на несколько слоев и прослоила его сливочно-сметанным кремом. В таком виде его съели, но просили больше не делать. Видимо, не судьба.
Автору - спасибо за труды

10 декабря 2022 года Eva Kunkel #

Спасибо за рецепт обязательно попробую 👍 и напишу как получился ☕

26 ноября 2022 года Ксения Бандровская #

Спасибо большое за рецепт! Маленькие племянницы постоянно пытаются сделать шоколадный кекс по собственному рецепту, произвольно смешивая ингредиенты)) И тут в ежедневной рассылке попался Ваш рецепт и сегодня сделали половину, в стандартную форму поместилось, бумагой проложили по подсказке) Все получилось - пышный вкусный настоящий шоколадный кекс! Спасибо большое, берем Ваш рецепт в семейное меню.

21 ноября 2022 года ssnegireva44 #

Супер, спасибо!

16 марта 2022 года ir s 82 #

+10

[+5]

Прекрасный кекс. Делала половину порции, и в круглой форме. Нарезала на пирожное. Вкусный, рассыпчатый. В глазури орешки, потому что шоколад был с орехами. Почему то орехи в самом кексе не чувствуются. Буду печь еще

16 марта 2021 года lina0710 #

+29

[+5]

Обалденный кекс! Насыщенно шоколадный! Потрясающе вкусный! Леночка, огромное спасибо за превосходный рецепт!

16 апреля 2021 года Esenija # (автор рецепта)

я очень рада

12 июля 2020 года mzaharka #

+23

[+4]

Вкусно,нежно,сочно,шоколадно! Замечательный кекс к чаю.Пекла 40 минут,вполне хватило.Какао-напитка не было,брала обычный какао-порошок.Лена,спасибо за рецепт!

14 июля 2020 года Esenija # (автор рецепта)

супер. я рада что все получилось!

29 января 2019 года Анастасия АГ #

+24

[+5]

Вкуснейший, супершоколадный кекс получился, просто мечта шокоголика!! Огромное спасибо за рецепт!

30 января 2019 года Esenija # (автор рецепта)

это точно..

.и вам спасибо

12 января 2019 года elena nik17 #

+13

[+4]

Спасибо большое за рецепт. Получился очень вкусный торт, насыщенный шоколадный вкус, не сухой.

13 января 2019 года Esenija # (автор рецепта)

классно...я рада..да это такой шоколадный кекс

14 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для elena nik17

Леночка! Прекрасный результат, великолепно получилось

13 ноября 2018 года Hanna_14 #

Один из любимых рецептов кекса.
Его я когда-то нашла в журнале "Бурда" (выходил такой раньше там, откуда я родом, сейчас не знаю есть ли он). Рецепт из того журнала практически повторяет Ваш, только в журнале он звался "шоколадный кекс на кока-коле". Все составляющие плюс-минус пару грамм те же, только вместо минералки, ожидаемо, кока-кола. Очень вкусно получается

14 ноября 2018 года Esenija # (автор рецепта)

здорово...ну да Бурда был же гдр-вский журнал..

а я этот рецепт переводила с немецкого журнала..мне тоже он нравится

16 апреля 2017 года bosco #

Великолепный кекс - легкий, воздушный, вмеру влажный, не клеклый и не резиновый. Мне как Нелюбителю шоколадной выпечки понравился ОЧЕНЬ. Я читала раньше отзывы об использовании этого кекса в качестве бисквитной основы для тортов - теперь обязательно попробую сама. И всё это при легкости исполнения. Единственное - я бы поменьше сахара использовала (я не сладкоешка) и, пожалуй, в глазурь надо брать молочный шоколад, чтобы глазурь не горчила, как в моём случае темного шоколада. Еще я положила замороженную (и не размороженную, нисколько не замокло тесто) вишню и изюм, изюм опустился на дно, а вишня зависла по середине, хотя я совсем слегка притопила фрукты. В пропорциях на 2 яйца получается кекс на стандартную прямоугольную форму для кекса/хлеба.

16 апреля 2017 года Esenija # (автор рецепта)

17 марта 2017 года Katrin88 #

Восхитительный!!!

17 марта 2017 года Esenija # (автор рецепта)

12 марта 2017 года МашаМашаМаша #

+23

[+5]

очень вкусный, шоколадный, мягкий

немного напомнил по вкусу постную шоколадную коврижку

спасибо за рецепт!

13 марта 2017 года Esenija # (автор рецепта)

ну хорошо...красивый..особенно корочка шоколадная

13 марта 2017 года МашаМашаМаша #

даа...мне самой так нравится как глазурь интересно легла, спасибо вам

13 марта 2017 года Esenija # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года AlinaShu #

+15

[+4]

Опять-таки, комментарий ниже 👇. Добавить могу то, что муж постоянно просит испечь еще ))

1 марта 2017 года Esenija # (автор рецепта)

на здоровье

18 февраля 2017 года dalyjo #

Леночка, забираю супер- шоколадный себе, спасибо

1 марта 2017 года Esenija # (автор рецепта)

на здоровье

18 февраля 2017 года okrasuta #

+21

[+5]

Леночка, большое спасибо за доступный и простой в приготовлении кекс! Кекс получился воздушный и нежный! А вкус....., ммммм-это сказка!
Забираю в КК! Буду готовить еще много-много раз!
🌻🌷🌺👍

18 февраля 2017 года dalyjo #

Оксаночка, сразу видно: супер- шоколадный, прелесть

1 марта 2017 года Esenija # (автор рецепта)

↑Ответ для okrasuta

на здоровье

16 февраля 2017 года Aygul Z #

+24

[+2]

Не сухой, не приторный, шоколадный.
Данный кекс является классическим представителем шоколадного кекса. Хороший вариант для каждодневного чаепития.

1 марта 2017 года Esenija # (автор рецепта)

ja rada

9 февраля 2017 года Aygul Z #

Подскажите, пожалуйста, в названии кекса фигурирует МИНЕРАЛЬНАЯ вода, а в ингредиентах ГАЗИРОВАННАЯ вода. Какую правильно использовать по рецепту?

9 февраля 2017 года Esenija # (автор рецепта)

у нас минеральная ето и есть газированая...вы наверно думаете про лечебную минеральную..нет берите просто обычную газированую ..мы ее называем минералка...

9 февраля 2017 года Aygul Z #

спасибо за пояснение

26 января 2017 года AlinaShu #

Испекла ваш кекс. Очень понравился, такой шоколадный-шоколадный. Глазурь взяла из вашего рецепта "Кучерявый Панчо", очень вкусный! Готовила на половину продуктов, указанных в рецепте. И получился не маленький (пекла в мультиварке). Единственное, я положила маловато орехов и их не слышно в кексе, в следующий раз, а он обязательно будет, положу по рецепту. Отчет предоставляется https://www.povarenok.ru/photo/89130/

26 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово...да глазурь эта вкусная

18 января 2017 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Лена, вот и мой отчет. Вернее, вариант твоего кекса, так как я блондинка на все 100 процентов

Дело в том, что читала рецепт не очень внимательно, видимо, орехи не заметила, увидела про них уже тогда, когда кекс был в духовке (пришлось для таких, как я, добавить фразочку в текст, чтоб не забыть в след. раз

) В общем, мой отчет о том, что и без орехов получилось отлично! Поделила кол-во ингредиентов на 2 яйца. Пекла строго по указанному времени. Вкусно, шоколадно, советую любителям шоколадного. Кекс влажноватый, не приторный. Глазурь - растопленный шоколад.

18 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)

ооо Ларис нече себе...ты открыла новый рецепт!

Ну хорошо что получился такой красивый и вкусный...значит орехи не так там важны...вообщее кекс этот мне нравится ! Спасибочки за отчет!!

18 января 2017 года larik_malasha # (модератор)

и не говори

По вкусу он помнил очень популярный во Франции шоколадный фондан. Так что для таких забывах, как я, твой кекс может обернуться таким а-ля фонданом

Но я и с орехами попробую! Люблю выпечку с молотыми орехами.

18 января 2017 года девушка с веслом #

А я тоже забыла орехи добавить

Когда приготовила, посмотрела на наколотые орехи и подумала: "а для какого кекса мне муж их подготовил?"

Потом оказалось, что для этого...

18 января 2017 года larik_malasha # (модератор)

вот мы сестры по растяпству

19 января 2017 года девушка с веслом #

18 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)

↑Ответ для larik_malasha

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный кекс на минералке

Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный кекс на минералке»:

Другие варианты рецепта

Шоколадный кекс на минералке

Шоколадный кекс на минералке

Sprudelkuchen-Кекс на минеральной воде

Похожие рецепты

Банановый пирог с изюмом и орехами

Полезный кекс из мультикруп

Яблочные маффины

Шоколадный кекс на тёмном пиве

Капкейки с начинкой, украшенные кремом

Ванильный кекс с кусочками шоколада

Мандариновые кексы

Закусочный кекс к празднику

Маффины "Ряженные"

Фотографии «Шоколадный кекс на минералке» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!