Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 5 февраля 2014, 19:45
  • 7941

Кокосовое печенье в облаках

Рецепт: Кокосовое печенье в облаках

Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Тесто

Безе

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1936.2 ккал 		белки
30 г 		жиры
131.9 г 		углеводы
242 г
Порции
ккал
484.1 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
33 г		 углеводы
60.5 г
100 г блюда
ккал
403.4 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
27.5 г		 углеводы
50.4 г

Рецепт «Кокосовое печенье в облаках»:

  • Ингредиенты.

  • Это наша начинка, но она может быть и из свежих фруктов с сахаром, которые не выделяют много сока.

  • В чаше смешать кокос, сахар от "Мистраль", желтки и ванилин. Противень застелить пекарской бумагой. Чайной ложкой положить кокосовую массу на противень, придавая круглую форму, толщиной примерно 0,5 см.

  • Белки взбиваем с сахаром до твердых пиков. Я предпочитаю, чтобы в безе похрустывали небольшие крупинки сахара. Сахар от "Мистраль" прекрасно для этого подходит.

  • На середину каждой лепешки из кокосового теста кладем кусочек шоколада и отсаживаем сверху безе из кондитерского мешка или просто ложкой. Подровнять края. Они не растекутся.

  • Теперь выпекаем. Об этом я расскажу поподробнее. Те, у кого прекрасные новые, конвекционные духовки, просто выпекают их при t=130 35-40 мин. А тем, у кого, как у меня, проблема подгоревшего дна, опишу процесс. Нагреваем духовку, ставим противень, а на дно духовки сковороду с водой. И выпекаем так 40 мин. Иначе низ сгорит раньше. Затем вынимаем сковороду и держим еще в духовке 5-10 мин. Вынимаем и даем полностью остыть.

  • Дно должно быть такое.

  • Готовые. Если хотите, то можете полить сверху шоколадом и посыпать орешками. Для тех, кто не очень любит сладкое, можно полить лимонным сиропом. Но мои предпочитают так. Получилось у меня 9 штук. Что-то среднее между печенюшкой и пирожным.

  • Разрез. Пока готовила место для съемки, их осталось 6.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / Рождество

Теги: десерт выпечка печенье

Вкусы: нежный кокосовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовое печенье в облаках
Рецепт: Кокосовое печенье в облаках

Всем любителям кокоса и безе. Печенье получается очень нежным ( за счет безе) и тягучим (за счет печенья) одновременно.

Ингредиенты для «Кокосовое печенье в облаках»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кокосовое печенье в облаках» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Лариса, как вкусно!
Печенюшки аккуратные, как игрушечки!
Фотки понравились.
Еще вопрос: где ты покупаешь кокосовую стружку?
Таня,спасибо большое. А стружку покупала в Нижнем.Не далеко от ул.Сусловой.Там ул.рядом,не помню какого то генерала,и прям вдоль дороги около остановки, молочный ларек стоит. Вот там.А у нас только цветной и в маленьких.
Спасибо большое за ответ. Ул. генерала Ивлеева, примерно знаю, где это,найду. А то мне тоже только цветная попадается.
Точно.Не промахнешься..Он прям у остановки стоит,только не вдоль основной дороги,а вдоль дороги идущей в бок.С правой стороны по ходу движения главной дороги.Если не будет,поговори с ними, может под заказ привезут с базы.
Лар, ну ты точно ходячая энциклопедия или яндекс! Спасибо большое!
Чудесные печеньки!
Пока готовила место для съемки их осталось 6.
Да уж, в фуд фото основная проблема в том, что пока ты фотографируешь , кто-нибудь обязательно норовит съесть моделей
Это точно .Спасибо большое.
Вкусно,Ларисонька! Рецепт заинтересовал,а на фото такие красавцы.Удачи,феюшка
Жанночка спасибо большое. А это за феюшку.
Я такую прелесть никогда не встречала, обязательно приготовлю,спасибо за подробную инструкцию.
На здоровье.И навряд ли встретите.Это объединение 3 рецептов,путем проб и ошибок.
Любаня,спасибочки.
зЗамечательные печенюшки,красиво выглядят , просто глаз не отвести,фото прекрасное. Особенно где цветочки беленькие
Валя,спасибо большое.Рада что понравилось.
вот так ДААААА!!! такое классное!!! уже стащила себе
На здоровье.
Красивое и вкусное печенье! Прелесть!
Благодарю.
Печенье-просто загляденье!!! Вопрос по поводу режима выпекания ("...у кого прекрасные новые, конвекционные духовки...") : режим "верх низ", или "конвекция" ?
Я с такими работала не очень много.Но точно без пара.Наверное сначала надо без воздуха,чтобы корочка образовалась,а потом не очень сильный обдув.Спасибо большое.
Печеньки-пироженки супер!Лариса,удачи в конкурсе!
Спасибо большое,Любочка.
Как нежно.... Как красиво...
Валя,спасибо большое.
Потрясающе! Очень понравились!
Любочка,на здоровье. Спасибо.
Чудеснве печеньки
Златочка,спасибо.Их уже схомячили.
Печенье очень красивое!
Олечка,спасибо большое.У меня еще есть рецепт.Я его завтра наверное покажу.Надеюсь ты его увидишь и тебе будет приятно.Но пока не скажу почему.
Заинтриговала!!!! С нетерпением жду!!!
какая вкусняшка, забираю в копилочку....какая вы молодец!!!!!
На здоровье.Спасибо большое.
Лариса,отличное печенье!
Ириша,спасибо большое.
Суперские пироженки!! Только как быть с газовой духовкой, когда вниз нельзя ничего поставить...??!! Блин блинский- хочу такую вкусноту
Могу предложить -в меньший противень налить воды, на другой побольше положить печенье.И поставить его на меньший с водой.Может так можно.Надеюсь понятно объяснила,если что попробую свою мысль еще раз переписать.Спасибо большое.
Ага, я поняла!!! И правда мысль!!! Попробую и отпишусь!!!
Надеюсь получится.
Лариса, печенье замечательное!!!!!!!! А фото-СУПЕР!!!!!!
Оля,спасибо дорогая.Учимся где только можем.
ням ням
Благодарю.
Замечательные печеньки!
Рада,что понравилось.Спасибо большое.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки