Наверное, вы подумаете, что яблочными пирогами в наши дни никого не удивишь. А уж яблочной шарлоткой - подавно. А вот загляните в этот рецепт и возьмите себе в копилку еще один чудесный яблочный рецепт - разновидность всеми любимой шарлотки с яблоками. Нежное тесто, коричные яблоки, красивая подача.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 февраля 2014, 20:11
- 102496
Яблочный пирог с корицей по-югославски
Ингредиенты для «Яблочный пирог с корицей по-югославски»:
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан = 200 мл) — 1-1,5 стак.
- Сахар коричневый (+ 1-2 ст.л. в начинку, "Мистраль") — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 3/4 стак.
- Разрыхлитель теста — 9 г
- Яблоко — 3 шт
- Корица (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7536.8 ккал |
белки
38.2 г |
жиры
641.7 г |
углеводы
399.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1256.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 107 г |
углеводы 66.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 451.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Яблочный пирог с корицей по-югославски»:
-
Духовку нагреть до 180 град.
В миске смешать муку, сахар, яйца. Перемешать, слегка взбить миксером или венчиком. -
У меня сахар "Мистраль мелкий".
-
Влить растительное масло и всыпать разрылитель, снова размешать - венчиком или миксером.
-
Получается однородное тесто.
-
Подготовить форму для выпечки. Можно брать круглую (диаметр - около 24 см), а можно прямоугольную (размер - около 10 на 25 см). В первом случае пирог будет ниже, чем во втором.
Застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста.
Печь в разогретой духовке при 180 град. около 15-20 минут, верх теста должен слегка схватиться и слегка зарумяниться. -
Готовим начинку: яблоки чистим от кожуры и семян, натираем на терке.
-
Добавляем пару ложек сахара (или по вкусу), корицу по вкусу, перемешиваем.
-
У меня был сахар "Мистраль универсальный".
-
Начинку выкладываем на слегка готовый пирог, разравниваем.
-
Сверху выкладываем вторую половину теста.
-
Теперь нужно запечь пирог до готовности - до сухой спички. У меня ушло еще около 40-50 минут при 180 градусах. Если вдруг верх начнет пригорать, то пирог можно прикрыть фольгой и продолжить выпекание.
Пирог вынуть из духовки, слегка охладить. Снять бумагу и подавать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2017 года das114 #
16 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 октября 2016 года Леди на диете #
Спасибо за рецепт, забираю в любимые
10 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2016 года ДарьяНск #
И вот Ваш
Сразу оговорюсь, что делала с изменениями, надеюсь, Вы не в обиде
Мои комментарии:
1) Если не любите слишком сладкую выпечку, смело уменьшайте сахар в тесте до 100-120 мл (все расчеты на стакан 200 мл, как автор писАла выше)
2) Муки берем 200 мл, лучше добавить потом в процессе, а то у меня даже с этим кол-вом получилось крутоватое тесто. Тесто слегка разбавила детским яблочным пюре
3) По маслу: 150 мл для меня сразу казалось многовато. Мой потолок - 70 мл. Я заменила на 100 мл сметаны + щепотка соды и 50 мл оливкового масла (
4) От себя в тесто добавила по щепотке корицы и мускатного ореха.
Боже, какой ароматно-воздушно-яблочный пирожок вышел
Фото добавила.
Теперь хочу попробовать черничную начинку.
Автор,
21 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 августа 2016 года s125 #
16 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 августа 2016 года Наталья Копнина #
13 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
29 апреля 2016 года nika0825 #
30 апреля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
А если можно, то добавьте фото и сюда в рецепт, пожалуйста, вот тут написано, как это можно сделать
https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
Заранее спасибо!
25 января 2016 года sveta-nikulkina #
25 января 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2016 года volia-2015 #
19 января 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 октября 2015 года Наточка Мир #
10 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 августа 2015 года простонаденька #
21 июня 2015 года Lettore #
21 марта 2015 года filly #
21 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 марта 2015 года Karuta #
Ну очень вкусно! Правда я накосячила и положила яблочки на всю площадь пирога ииии он развалился на 2 части по яблочному слою
еще добавила в половинку теста какао, разноцветненький вышел)
сильно поднялся, кстати)
6 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2015 года Лерашенька #
8 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2015 года Лерашенька #
6 января 2015 года Даша Михайловна #
6 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 августа 2016 года Наталья Копнина #
26 ноября 2014 года лусине кафян #
26 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 октября 2014 года selesta nsk #
13 октября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 октября 2014 года Da-shutka77 #
Нежное тесто, пикантная начинка, сверху я добавила посыпку из кунжута.
3 октября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 августа 2014 года Akuka #
получилось вкусно.
спасибо за рецепт.
26 августа 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: