Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

Ros66Поваренок 6 уровня

7 февраля 2014, 13:33
8474

Печенье кофейное

Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Печенье кофейное»:

Кофе натуральный — 2 ч. л.
Белок яичный — 4 шт
Сахар коричневый (Мистраль) — 200 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 840 ккал	белки 11.1 г	жиры 0 г	углеводы 199.2 г
100 г блюда
ккал 280 ккал	белки 3.7 г	жиры 0 г	углеводы 66.4 г

Рецепт «Печенье кофейное»:

Итак, берем сахар, нам надо 200 г.
Завариваем кофе несколькими каплями воды. У меня здесь растворимый; если брать молотый, то мелкий помол должен быть. Еще одно важное условие: кофе должен быть свежим.
Взбиваем белки, к ним, продолжая взбивать, добавляем сахар, затем кофе.
Далее берем формочки для мадленок, смазываем их и выкладываем нашу сахарно-кофейную массу. Ставим в духовку при t 140 градусов на 1,5 часа. За это время печенье сверху застывает, а нижняя сторона остается мягкой, пластичной (не тянется, как в некоторых безе, а именно мягкая и хорошо жуется). Затем достаем аккуратно наши печеньица, соединяем половинки мягкими сторонами. Больше между печеньями ничем не промазываем. В процессе выпечки, на дне формочек (под печеньем) образуется немного сиропа, который затем застывает. Вот как раз им я и украсила печенье.

Наше печенье готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84389/]Печенье кофейное[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84389/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/07/54/638690_49969-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Белок яичный, Кофе натуральный.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье кофейное
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/07/54/638690_49969-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье кофейное" title="Рецепт: Печенье кофейное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье кофейное»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84389/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье кофейное

Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Печенье кофейное»:

Кофе натуральный Белок яичный Сахар коричневый

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

Получается безе? Мне кажется это очень вкусно

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Тамара,спасибо!

получается безе сверху,а между безе мягкая масса.

7 февраля 2014 года Profy #

Ну все! Пошел наливать кофе, сяду и вприглядку на монитор пить буду

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Приятного аппетита,спасибо!!!

7 февраля 2014 года Olga_Kov #

И я не удержалась и кричу ВАУ! Как эффектно! Как необычно!

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Оля,благодарю!

7 февраля 2014 года Marioka82 #

Красиво!!! Очень красиво, просто нет слов. Хочу выразить свое восхищение и сказать очень громко

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Оля,спасибо большое за добрые слова!

7 февраля 2014 года Демурия #

Обалденные симпатяшки

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Оля,благодарю!

7 февраля 2014 года лялич #

Вау

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)

Ира, молодец! УЦ тебя нет банальных рецептов, хотя вроде ничего сложного.

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Света,спасибо большое!

всю жизнь из-за нехватки времени выискивала простые рецепты

7 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)

Как мне это понятно и близко.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье кофейное

Ингредиенты для «Печенье кофейное»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье кофейное»:

Похожие рецепты

Безе

Меренги или безе

Бананы с меренгами

Елочка из фундучных макарон

Французский макарон

Елочные игрушки

Розеточки из безе "Кензели"

Ницыки

Маргариткина eлочка

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!