И бонус - два варианта формовки. Предлагаю вам мои очередные слойки, очень вкусные, ароматные, и два способа их формовки! Угощайтесь, надеюсь, и этот рецепт Вам понравится.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 7 февраля 2014, 14:14
- 59516
Слойки "Ореховые"
Ингредиенты для «Слойки "Ореховые"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
- Миндаль — 50 г
- Корица — 0.5 ч. л.
- Гвоздика — 0.25 ч. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г
- Сахар коричневый (плюс одна ложка для посыпки слоечек) — 3 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания слоек) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1911.8 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
114.1 г |
углеводы
210.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Слойки "Ореховые"»:
-
Присыпать рабочую поверхность мукой, хорошо раскатать тесто и разделить на 4 части (четвертый пласт в кадр не влез)
-
Масло, орехи, корицу, гвоздику, сахар коричневый, молоко поместить в чашу блендера.
-
Перемолоть все до однородного кашеобразного состояния.
-
При помощи силиконовой лопатки распределить ореховую массу поверх теста.
-
Первый вариант формовки: Свернуть тесто плотным рулетом и разрезать на две части как показано на фото, не разрезая до одного конца.
-
Свернуть как показано на фото
-
Свормировать в кольцо
-
Второй вариант формовки:
свернуть рулет, как показано на фото -
При помощи ножа рахрезать с двух сторон, не доходя до середины
-
Расправить тесто наружу.
Слойки поместить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, обмазать желтком и обязательно посыпать сахаром.
вот, что получилось из второго варианта:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2023 года gorchica #
8 февраля 2018 года ms olya1226 #
3 декабря 2023 года gorchica #
8 ноября 2016 года lstepanakert-2 #
8 ноября 2016 года lstepanakert-2 #
8 ноября 2016 года Tatulek-2 #
8 ноября 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
29 октября 2015 года nyamka guseva #
5 июля 2015 года novikova nsk #
7 февраля 2015 года Анастасия Паничева #
22 декабря 2014 года КатяиКатя #
22 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года КатяиКатя #
9 февраля 2014 года лялич #
9 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года olka-turk #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года olka-turk #
8 февраля 2014 года tomi_tn #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года tomi_tn #
8 февраля 2014 года Osya #
8 февраля 2014 года lagoon #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Ros66 #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Sugar #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Хаврошечка #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года TanyAlexo #
8 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
7 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: