Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 13 февраля 2014, 0:06
  • 36114

Чапати

Рецепт: Чапати

Чапати - это индийские лепёшки, которые в Индии используют вместо хлеба. Ни одно застолье не обходится без этих вкусных лепёшек. Конечно, как и всякий хлеб, они очень вкусны горячие, но и остывшие не оставят вас равнодушными. Готовить их очень легко и приятно. Предлагаю самим попробовать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Чапати»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1605.7 ккал 		белки
33.4 г 		жиры
45.6 г 		углеводы
270.1 г
100 г блюда
ккал
243.3 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
40.9 г

Рецепт «Чапати»:

  • Приготовим продукты, которые вы здесь видите: два стакана муки, соль, сливочное масло и стакан очень горячей воды (не кипяток, но чтобы рука чуть терпела).

  • В оригинале, на такое количество муки рекомендовали полстакана воды, но предлагали добавлять до нужной вам консистенции. Я добавляла понемногу, в конечном итоге у меня получился целый стакан, поэтому я так и написала. Масло в тесто не кладём!!!
    Я тесто замесила в хлебопечке, накрыла его пищевой плёнкой и дала полежать 30 мин.

  • Потом разделить тесто на части и скатать такие шарики.

  • Раскатывать на столе тонко. если тесто будет прилипать, можно подпыливать мукой.

  • Выпекать лепёшки на сухой сковородке с толстым дном. Есть у меня старая чугунная сковородка для таких случаев.
    Если вы правильно сделали тесто, то при переворачивании она должна надуться.
    Снять лепёшку, положить на тарелку и смазать сверху растопленным сливочным маслом.

  • Подавать к столу уместно в любом случае. Они очень вкусные, поэтому съедаются быстрее, чем принесут основную еду. По крайней мере у нас в Индии именно так и было, мы не могли удержаться)))
    Очень рекомендую вам попробовать эти чапати. А ещё они мне очень нравились жаренными во фритюре. Их делали меньше по размеру и бросали в раскалённое масло. Они сразу вздувались, как шарики и были невообразимо вкусными (как и всякая вредная еда)))

  • ...








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: хлеб быстро обед завтрак ужин масло лепёшки сливочное

Вкусы: соленый вкусные солёно нейтральные

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чапати
Рецепт: Чапати

Чапати - это индийские лепёшки, которые в Индии используют вместо хлеба. Ни одно застолье не обходится без этих вкусных лепёшек. Конечно, как и всякий хлеб, они очень вкусны горячие, но и остывшие не оставят вас равнодушными. Готовить их очень легко и приятно. Предлагаю самим попробовать.

Ингредиенты для «Чапати»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чапати» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
в Татарии эти лепешки называются кыстыбы... складываются пополам и внутрь кладется картофельное пюре с жареным луком и обильно смазывается сливочным маслом...оч вкусно
Я уже вспоминала этот рецепт кустыбаев чуть раньше . только в рецепте " масала доса" он больше похож на кустыбай. Только блин пекут из пшеничной муки. Я кустыбаи пекла. мой сын их обожает. Вы правы. это очень вкусно
Давным-давно готовлю по такому рецепту блюдо под названием "Лаваш".
Продолжайте делать так же, если вам нравятся. И называйте, как вам привычнее .
Здорово. Очень люблю индийскую еду. Скажите я делала такие лепешки из книги рецептов с индийскими рецептами,и после того как они остывали становились сухими или на следующий день,если оставались ,в таком случаи как их хранить ?спасибо
зЗаернуть в чистую тряпочку и накрыть тарелкой. если захотите. чтобы были тёплые. согрейте в микроволновке или духовке не вынимая из тряпочки.
Спасибо большое попробую
Спасибо за рецепт. К великому посту очень своевременно. Обязательно буду готовить вкусные лепёшки. Здоровья Вам.
Надежда.
Спасибо за добрые пожелания!!!
Спасибо за внимание
↑Ответ для Кузнецова Надежда
Сличное масло к великому посту? Если только растительным в пост смазывать...
Вот к масленице - самое то, новый незатасканный рецептец!
То есть - это аналог хлеба ? По вкусу , как лаваш ?
ну. лепёшки . которые готовят из воды и пшеничной муки бездрожжевые все похожи друг на друга. Есть нюансы. которые трудно различить в готовом продукте.
Вкуснятина!! Чтобы не пригорали, я после каждой лепешки протираю салфеткой сковороду от муки. Спасибо за рецептик!!!
Молодец! Умница!!!
Тесто - только вода и мука?
Да. И ещё щепотка соли. Маслом смазывают готовые лепёшки.
Получилось очень вкусно!!! Вот только чуть чуть подгорели
Повторюсь...Сковородку нужно сначала разогреть сильно, а перед те, как класть лепёшки, огонь убавить наполовину. Ну и стоять рядом, поглядывать, когда появятся где -нибудь КОРИЧНЕВЫЕ пятнышки, а не ждать, когда они почернеют. Перевернуть и так же проследить, чтобы не подгорали. Когда появится опыт, набьёте руку и всё у вас будет прекрасно. И лепёшки вкусные и не подгорят. Для утешения. скажу. что у меня тоже с первого так получалось. и блины горели и лепёшки , пока не научилась этим простым правилам.
а почему мой вопрос не высвечивается??? у всех мука горит на лепешках??? приходится на раст масле жарить жирно конечно но ... а да я еще добавляю в тесто базилик сушеный и перчик молотый черный и солю для вкуса очень вкусненько))
Не надо на масле. Прежде чем класть на сковороду лепешку, припылите ее мукой. И проследите как она себя поведет. Если начнет темнеть, то у вас сковорода слишком нагрета. Готовить надо на несильном огне.
делала сегодня, по этому рецепту, но без масла жарить пробовала но чото у меня очень мука горела, хотя я и стряхивала с блинов у всех так??? по этому уже второй раз жарю только на раст. масле жирно конечно но.....
Для "чапати" нужна сухая сковородка, муку нужно по-возможности стряхнуть. И сковородку нагревать не очень сильно. Точнее. разогреть сначала нужно сильно. а перед тем, как класть лепёшки огонь нужно убавить на половину.
Лавашики. А знаете у нас (не в Индии) готовят такие лавашики, правда побольше. Выпекают с одной стороны. На половину невыпеченной стороны кладут заранее приготовленную пшеничную кашу, накрывают второй половиной, смазывают маслом. Когда соберется стопочка они становятся мягкими. Их так едят. Вкусно.
не, там тесто на кефире
называет моя бабуля - сочни
Моя соседка на воде делала. Да и я на воде делаю. Правда я чуду готовлю с зеленью или творогом. (Не точно так. Т.е сначала катаю лепешку, закладываю начинку, скрепляю края и пеку. Ну, вы, наверное, знаете). Не люблю с кашей. Но принцип тот же. Лаваш и начинка внутри.
Наташа, сегодня готовила еще раз и уже успела сделать фото.
Спасибо большое, Танечка!!! Лепёшки действительно получились отменные!!!
Только что приготовила лепешки, получились на славу, уже при раскатывании внутри лепешки были пузырьки, а при выпекании они становились огромными. Вот сфотографировать не успела, умяли влет. В Италии такие лепешки называют Пьядина, я всегда покупала, но теперь точно буду делать сама. Мне нравятся такие лепешки с сыром и ветчиной,так сказать быстрый ужин. Спасибо за рецепт, теперь буду готовить часто.
Спасибо, что приготовили, спасибо, что написали!!! рада. что всё получилось и самое главное. что понравились!!!
Стащила я твою прелесть!
Спасибо большое!!!
Так просто и так аппетитно!Спасибо за рецепт!
вчера не выдержала и снова сделала вечером))) Вкусно, блин!
Наташенька!Как же нам понравились лепешки!И в горячем,и в холодном виде!Оторваться невозможно от них!Готовятся очень быстро,тесто получилось великолепное, эластичное, раскатывалось прекрасно.Все делала строго по рецепту,соли добавила 5 граммов.При жарки раздувалось так здОрово,а после переворачивания просто,как шар становилось!В общем,Наташенька,спасибо тебе огромное за рецепт!Получили огромное удовольствие,как от вкуса лепешек,так и от процесса их приготовления!
Ирочка, ну как же аппетитно у тебя получилось!!!
Спасибо тебе,Ренатушка,огромное за похвалу и поддержку!Для меня это очень важно!
↑Ответ для Ирушенька
Очень порадовала, Ирушка, что приготовила и что понравилось!!!
Так интересно получилось,Наташенька!Кармашек внутри,можно начинку класть!
Ага, мы так и делали. Питу готовят по такому же принципу.
Натуля, классные лепешки!
спасибо, Лена!
Прочитав, поняла - хочу попробовать!!! Наташа, спасибо!
Не пожалеешь, Ренатик! мы сегодня на ужин ещё раз их сготовили и с удовольствием съели все от мала до велика
Большое спасибо за рецепт! Уже сделала и получилось очень вкусно) Теперь частенько буду делать))
Жалко. что фотографии нет...Но приятно. что понравилось!
Очень красивые, яркие и малозатратные!
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки