Чапати - это индийские лепёшки, которые в Индии используют вместо хлеба. Ни одно застолье не обходится без этих вкусных лепёшек. Конечно, как и всякий хлеб, они очень вкусны горячие, но и остывшие не оставят вас равнодушными. Готовить их очень легко и приятно. Предлагаю самим попробовать.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 13 февраля 2014, 0:06
- 36114
Чапати
Ингредиенты для «Чапати»:
- Масло сливочное (топлёное, только для смазывания готовых лепёшек) — 50 г
- Вода (горячая) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 360 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1605.7 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
45.6 г |
углеводы
270.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Чапати»:
-
Приготовим продукты, которые вы здесь видите: два стакана муки, соль, сливочное масло и стакан очень горячей воды (не кипяток, но чтобы рука чуть терпела).
-
В оригинале, на такое количество муки рекомендовали полстакана воды, но предлагали добавлять до нужной вам консистенции. Я добавляла понемногу, в конечном итоге у меня получился целый стакан, поэтому я так и написала. Масло в тесто не кладём!!!
Я тесто замесила в хлебопечке, накрыла его пищевой плёнкой и дала полежать 30 мин. -
Потом разделить тесто на части и скатать такие шарики.
-
Раскатывать на столе тонко. если тесто будет прилипать, можно подпыливать мукой.
-
Выпекать лепёшки на сухой сковородке с толстым дном. Есть у меня старая чугунная сковородка для таких случаев.
Если вы правильно сделали тесто, то при переворачивании она должна надуться.
Снять лепёшку, положить на тарелку и смазать сверху растопленным сливочным маслом. -
Подавать к столу уместно в любом случае. Они очень вкусные, поэтому съедаются быстрее, чем принесут основную еду. По крайней мере у нас в Индии именно так и было, мы не могли удержаться)))
Очень рекомендую вам попробовать эти чапати. А ещё они мне очень нравились жаренными во фритюре. Их делали меньше по размеру и бросали в раскалённое масло. Они сразу вздувались, как шарики и были невообразимо вкусными (как и всякая вредная еда))) -
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2014 года DIALux #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Ros66 #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года iren0511 #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года iren0511 #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года мисс #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года DAISY # (модератор)
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года SeLena T #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года asesia2007 #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года белошвейка #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Ирушенька #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Ирушенька #
13 февраля 2014 года АлексЮстас #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: