Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 14 февраля 2014, 0:03
- 120624
Мясной пирог с сыром и яйцами
Ингредиенты для «Мясной пирог с сыром и яйцами»:
- Маргарин (сливочный, для теста) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (может 500, для теста) — 450 г
- Пиво светлое / Пиво (для теста) — 150 мл
- Соль (щепотка, для теста и по вкусу в начинки)
- Филе куриное (в начинку № 1) — 400 г
- Лук репчатый (в начинку № 1) — 3 шт
- Яйцо куриное (в начинку № 2) — 3 шт
- Сыр твердый (в начинку № 2) — 100 г
- Чеснок (в начинку № 2) — 2 зуб.
- Зелень (укропа и петрушки, в начинку № 2)
- Перец черный (по вкусу в начинки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3690.7 ккал |
белки
183 г |
жиры
153.4 г |
углеводы
387.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Мясной пирог с сыром и яйцами»:
-
В муку добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до образования однородной крошки.
-
Добавить соль, влить пиво и замесить тесто. Скатать в колобок, завернуть в пленку и убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинки.
-
Для начинки № 1 лук нарезать четвертькольцами, мясо - очень маленькими кубиками.
-
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета,
-
Лобавить мясо, посолить и поперчить по вкусу.
-
При желании посыпать приправой для курицы. Обжарить до готовности мяса (у меня курочка была готова уже через 5 минут, но пришлось еще минут 5 выпаривать образовавшийся сок). Отставить начинку в сторону остывать.
-
Для начинки № 2 яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, зелень мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.
-
Тесто разделить пополам, а затем одну из половинок еще на 2 части.
-
Форму диаметром 20-22 см слегка смазать маргарином.
Большую часть теста раскатать в большой круг и выложить в форму так, чтобы края закрывали бортик. -
Выложить первую начинку.
-
Четвертинку теста раскатать в корж поменьше, вырезать по подходящей по размеру тарелке круг и накрыть мясную начинку. Сделать многократные проколы вилкой.
-
На тесто выложить вторую начинку и разровнять.
-
Вторую четвертинку тонко раскатать, нарезать на широкие полоски и выложить на пирог в виде решетки.
-
Края нижнего коржа завернуть на пирог.
-
Нарезать несколько тонких полосок
-
И сплести из них косичку.
-
Обрезки раскатать и вырезать листочки.
-
Край пирога смазать желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, аккуратно выложить косичку. Листочками прикрыть места соединения косичек.
Верх пирога смазать желтком и поставить в горячую духовку. Выпекать при 180*С в течение 45 минут.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2014 года Tatanj #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года mamaluda1 #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года joop7 #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года мисс #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года rithen #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Ласковая кошечка #
Мне тоже интересно тесто- какое же оно?
Песочное?
И без соды, за счет чего поднимается?
Спасибо!
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Живага Елена #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года irchik-m #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Светлана1682 #
14 февраля 2014 года mtata #
14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года mtata #
14 февраля 2014 года lema #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: