Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 26 февраля 2014, 8:25
  • 548693

Блины простые, но всегда удачные

Рецепт: Блины простые, но всегда удачные

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины простые, но всегда удачные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1761.1 ккал 		белки
50.1 г 		жиры
63.5 г 		углеводы
250.3 г
100 г блюда
ккал
238 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
33.8 г

Рецепт «Блины простые, но всегда удачные»:

  • Взбить яйца с сахаром, минуты 2. Количество сахара регулируйте сами, в зависимости от дальнейшего использования блинов. Если начинка будет несладкая, то сахара можно взять в два раза меньше и т. д.

  • Добавить простоквашу (кефир), посолить и перемешать.

  • Теперь постепенно всыпаем муку, заранее просеянную с содой, и хорошо перемешиваем тесто. Оно получается излишне густым, но это для того, чтобы в нем не было комочков. Т. е. вам нужно хорошо его перемешать, чтобы все комочки исчезли, а уже потом влить в тесто молоко или воду (половину стакана) и еще раз перемешать. Я все делаю миксером, но раньше обходилась и без него.

  • Накрыть тесто салфеткой и дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут для того, чтобы клейковина у муки разбухла, и чтобы сода начала свой рабочий процесс.

  • Мы видим, что тесто опять стало густым.

  • В самый раз добавить еще воды, обыкновенной, холодной, кипяченой… Добавляйте понемногу, перемешивайте и смотрите. Как только тесто стало нужной консистенции (как жидкая сметана), то все, готово. У меня ушло дополнительно 1/3 стакана воды. Кстати, вместо воды можно взять молоко.
    Теперь самое время ввести в тесто растительное масло. Хорошо перемешать.

  • Сковороду смазать совсем небольшим количеством растительного масла, раскалить и выпекать блинчики сначала с одной стороны до золотистого цвета.

  • Видите, какие дырочки симпатичные получаются.

  • А потом с другой. Сковороду мы больше не смазываем. Для того чтобы блинчики не приставали, хватает того количества масла, которое присутствует в тесте.

  • Ну, вот и все! Блинчики готовы! Кушайте на здоровье!
    Приятного вам аппетита, мои дорогие! И всех-всех с Масленицей!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак выпечка блины

Вкусы: блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины простые, но всегда удачные
Рецепт: Блины простые, но всегда удачные

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

Ингредиенты для «Блины простые, но всегда удачные»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины простые, но всегда удачные» от приготовивших (60)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
отличные блинчики с дырочками! Вместо молока добавила сливки, а в следующий раз положу поменьше сахара. +
Рада, что блинчики удались и пришлись по вкусу!
Блины увы готовить не умею.свое обучение решила начать с вашего рецепта
Надеюсь, что первый блин не будет комом Удачи вам!!!
Я вообще не мастер блинов, но эти действительно всегда удачные=))))) Обалденно вкусные! Помню, когда впервые делала их, насыпала слишком много сахара (психанула видимо ), так они были чуть ли ни как трубочки вафельные))))))))))))) муж умял за обе щеки))) потом уже делала с адекватным количеством сахара (как в рецепте) - объедение=)))) Спасибо Вам
Я просто счастлива, что рецепт блинчиков не просто понравился, а "прижился" в вашей семье!!! Спасибо вам большое за похвалу и доверие к рецепту! С наступающим вас Новым годом! Всех благ вам и вашей семье!
спасибо)))) вас тоже с наступающими праздниками=))))) урааааа
Чудесные блины! Но, как сказал мой муж, слишком дырявые, все вытекает! Дырявчитость их прекрасна! Мои привычные на молоке всегда получались без дырочек, ровненькие. Поэтому теперь готовлю два вида блинов под разные консистенции начинки За рецептик голосую
Спасибо вам большое за приятный комментарий! Рада, что блинчики понравились! А в дырочках тоже есть своя прелесть, согласна!
Спасибо большое за этот чудесный рецепт. Я от него в восторге. Все получилось. Будет моим любимым рецептом!!
Как приятны ваши слова! Я очень рада, что блинчики удались и пришлись по вкусу!
Очень классные блинчики)) Делала на сыворотке, добавила ванильки - огонь!!! Спасибо за рецепт. Блины первый раз получились с таким маленьким количеством яиц))
И это здорово! И продукты сэкономили и блинчики получились на ура! Спасибо вам большое за приятный комментарий и доверие к рецепту!
Вкуснющие блинчики. Первый раз у меня нормально блины получились
Отлично! Рада, что блинчики удались и вы остались довольны!
Теперь и я могу присоединится к списку восторженных пользователей вашего рецепта. Вроде не сильно отличается от того, что я раньше готовила, но получается по другому. Первый раз, когда хотела приготовить по вашему рецепту, немного схалтурила и отошла от рецептуры, и блинчики не получились. Сегодня решила приготовить всё точно по рецепту, и получились очень вкусные и мягкие блины. Вкусно как отдельное блюдо, так и с начинкой. Готовила на две порции. Единственное, когда ела блины без начинки, немного чувствовалась сода, в следующий раз добавлю её немного меньше. Спасибо за хороший рецепт!
Спасибо, что после первой неудачи вы не бросили идею приготовить блинчики по моему рецепту! Я очень рада, что блинчики у вас в результате получились и вы остались довольны!
Сегодня буду готовить блинчики по вашему рецепту уже в третий раз) У меня был рецепт любимых блинчиков на молоке, теперь есть еще рецепт любимых блинчиков на простокваше Спасибо Вам за рецепт
И вам спасибо за доверие к рецепту!!!
Какие вкусные ваши блинчики! Спасибо за угощение! С удовольствием буду готовить ещё
Ой как приятно!!! Спасибо вам за теплые слова!!!
Очень вкусные блинчики, отличный рецепт. Нам даже мало показалось, надо делать сразу двойную порцию. Ставлю +!!! Фото прикладываю!!!
Отличные блинчики у вас получились! Рада, что рецептик пришелся по-душе! Спасибо вам большое за фото, очень красиво!!!
Я тоже буду пробовать готовить блинчики по вашему рецепту. Поделюсь этим рецептом с мамой.
Надеюсь, что блинчики понравятся и вам и вашей маме! Удачи в выпечке!
И от меня огромное спасибо за рецепт!А от мужа за вкусовые качества!
Замечательные блинчики у вас получились!!! Спасибо за доверие к рецепту и чудесное фото! Мужу - привет
Спасибо огромное автору блинчики нереально вкусные
Вам спасибо за теплые слова!
и еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=270682#p270682
Оленька принимай и мой отчет
блинчики нежные,красивые ,деткам очень понравились
спасибо большое за рецепт
Танюш, спасибо, дорогая! Отличные блинчики получились! И, конечно, я очень-очень рада, что детки остались довольны!!!
И я вот их пеку сейчас))) Очень вкусные, всегда ребенок просит именно их приготовить, особенно с начинкой из творога
Спасибушки за добрые слова! Для меня мнение ребенка - самое главное! Я просто счастлива, что ребеночек доволен!!!
Ольчик, приветик))) Прекрасные блинчики))) Действительно - очень удачные))) Принимай отчетик))) Целую)))
Наточка, какая прелесть! Спасибо, дорогая, фото - чудесное!!!
Оленька, спасибо огромное за рецепт. Название говорит само за себя . Ну очень удачные блинчики получились.
Олечка, прекрасные блинчики! Я их тоже пекла
Видимо, у нас вкусы совпадают Чему я очень рада.
↑Ответ для Покусаева Ольга
Хороши блинчики!
Спасибо,Ирочка
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ольчик, спасибо за фото! Блинчики у тебя получились - загляденье!!!
Спасибо,Оленька! Я очень старалась
Ты - умничка!!!!
Наконец-то приготовила блинчики.Восторг, очень вкусно!!!! Спас ибо!!!!
Урра!!! Классно, что понравились! Спасибушки за коммент!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки