Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 марта 2014, 14:33
  • 25646

Грибной пирог под сырной заливкой

Рецепт: Грибной пирог под сырной заливкой

Вы любите пироги? А грибы? А сыр? Если вы уже три раза сказали "да", этот рецепт стопроцентно ваш!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Грибной пирог под сырной заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4809.1 ккал 		белки
158.8 г 		жиры
225.5 г 		углеводы
558.4 г
100 г блюда
ккал
200.4 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
23.3 г

Рецепт «Грибной пирог под сырной заливкой»:

  • Тесто я готовлю многие годы этим способом: в 1 стак. теплого молока разводим 2 ст. л. сахара, щепоточку соли, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 15 гр сухих дрожжей, вбиваем 2 яйца. Вводим постепенно муку 2-3 стак. Тесто должно быть достаточно плотным. Ставим его в теплое место, оно подходит два раза - обминаем. Тесто должно получиться эластичным, мягким.

  • Для начинки нам понадобятся шампиньоны. Нарезаем их и отвариваем

  • Нарезаем репчатый лук

  • Обжариваем в растительном масле грибы и лук

  • В смазанную форму выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем грибы и лук

  • Натираем сыр

  • Готовим заливку: взбиваем сметану, яйцо, соль, перец, муку, разрыхлитель

  • Заливку распределяем по начинке. Отправляем пирог в горячую духовку примерно на 40 минут - до зарумянивания верха

  • Какой аромат стоит в доме, пока пирог печется!!!

Подаем пирог сразу, с пылу-с жару, но и остывшим он производит неизгладимое впечатление!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка обед праздник пироги

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибной пирог под сырной заливкой
Рецепт: Грибной пирог под сырной заливкой

Вы любите пироги? А грибы? А сыр? Если вы уже три раза сказали "да", этот рецепт стопроцентно ваш!!!

Ингредиенты для «Грибной пирог под сырной заливкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Грибной пирог под сырной заливкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Я не поняла, куда засыпается сыр - на грибы под заливку? Или в саму заливку? Или сверху нее?
Шампиньоны предварительно варить обязательно? Почему не сразу пожарить?
понравилась идея заливки-очень оригинально!забираю
Потрясающий пирог, вкусный и красивый, спасибо за рецепт, делаю с разными грибами, какие есть в наличии, всегда вкусно получается.
Как же приятно! Спасибо Вам огромное!
А зачем грибы отваривать?
Можете и не отваривать, этой моя привычка
Приготовила пирог по рецепту. У меня, кроме шампиньонов, были еще сухие белые грибы. На мою форму (28см) теста было многовато, но оно очень вкусное ( я потом края пирога обрезала и мы их съели с супом.) Мне показалось, что на следующий день пирог был еще вкуснее (я его разогревала в микроволновке). В следующий раз в начинку положу чуть больше лука, он вкус не портит.
Лариса, огромное спасибо за хороший рецепт! Тесто СУПЕР! Можно готовить на основе Вашего рецепта "вариации на тему" и с любыми другими начинками.
Как же приятно! Спасибо огромное за добрые слова! Мне тоже это тесто очень нравится. с ним, Вы правы, можно готовить массу вкуснейших вещей, от пирогов, до булочек.
Спасибо и удачи!
Сегодня приготовила ваш грибной пирог.
Очень довольна рецептом. Но я внесла незначительные коррективы.
В тесто вместо сливочного масла добавила масло из виноградных косточек,
а шампиньоны не отваривала а сразу на сковородку с лучком и плюс к этому
подлила немного сметанки.
Получилось СУПЕРСКИ! СПАСИБО))
Очень приятно, спасибо Вам!
скажите пожалуйста сколько нужно время отваривать шампиньоны ?Я просто только обжаривала их Спасибо
можете не отваривать, если привыкли сразу жарить))) это я - перестраховщица)
Пирог очень вкусный! сразу и навсегда стал одним из любимых.
Большое вам спасибо за рецепт!
Так приятно! Спасибо большое!
скажите пожалуйста а зачем грибы отваривать и обжарить ? а можно только обжарить?спасибо
это мой пунктик. любые грибы обрабатываю так)
Вау, спасибки за подробный рецепт!!!
Спасибо,пекла именно по рецепту, только вешенка была в наличии .Получилось классно —легкое,хрустящее тесто и нежнейшая и ароматнейшая серединка.Уж точно будет часто на столе.
Как приятно! Спасибо за доверие!
Спасибо, а из остатков тоже получились отличные булочки!!!!!!Еще раз благодарю
Вот здорово!!!
А какой размер вашей формы?И еще- тесто все уходит на один пирог?Спасибо
Размер не подскажу - сейчас не дома. Да, все тесто уходит на один пирог
А сейчас уже подскажете?
духовку разогреть до какой температуры?
примерно до 180 гр
да тесто шикарное как и пирог, в мультикухне выпекала и ароматы..... не давали отходить от кухни слишком далеко
Огромное спасибо за рецепт! Пирог улетел практически за вечер))
Из остатков теста смастрячила очень достойные плюшки с орехами и корицей.
Низкий поклон лбом в пол от всего большого семейства))
Спасибо огромное за позитив!
↑Ответ для alena_kr
Сегодня приготовила, тесто у меня покупное, приготовила на быструю руку, по вкусу вкусно, но следующий раз вряд ли буду.готовить.Пирог получился пышный, жаль фото не получилось вставить.Заливка мне не понравилась, верх мягкий, а низ сухой.
Дело вкуса, жаль, конечно, что не впечатлил пирог. Хорошо, что вкусный получился)
А почему надо делать именно заливку...это принципиально? Почему нельзя замесить сразу много теста , чтоб хватило и на "низ" пирога и на "верх" чтоб накрыть его? Вначале не подумав, я сделала заливку, а потом когда готовила в следующий раз, просто замесила теста больше, и накрыла и защипала края...смазала яйцом с молоком,опять же, я добавила туда кусочки куриного филе...в общем немного изменила состав пирога..... украсила цветочками из теста ...и вкуснее и наряднее чем с заливкой. А за рецепт большое спасибо!
Эта заливка очень подходит для яблочных и ягодных пирогов.невероятное нежное ощущение крема.Для сытных солидных,типа капусник.С мясом,печенкой или ливером.лучше сверху тонкий тестовый слой.согласна.
↑Ответ для pnatali1884
Да вот такой рецепт, именно с заливкой не закрытый
Очень приятно, что приготовили, тем более несколько раз
И, конечно, каждая хозяйка любой рецепт дорабатывает "под себя", это естественно.
Спасибо за внимание и добрый отклик!
Спасибо. спасибо, спасибо за вкусняшку!!!!
Вам спасибо за интерес!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!