Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 12 марта 2014, 16:29
  • 172643

Каталонские конфеты

Рецепт: Каталонские конфеты

Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Каталонские конфеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1975.2 ккал 		белки
26.7 г 		жиры
137.6 г 		углеводы
157.2 г
100 г блюда
ккал
580.9 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
40.5 г		 углеводы
46.2 г

Рецепт «Каталонские конфеты»:

  • Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так, мне кажется, вкус более насыщенный)

  • Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его)

  • В горячий сахар добавить орехи, перемешать.
    Выложить на бумагу для охлаждения

  • Остывшую ореховую смесь перемолоть в блендере в мелкую крошку. Пралине готово

  • Белый шоколад с маслом растопить на водяной бане

  • По ложке всыпать пралине в шоколадно-масляную смесь

  • До тех пор, пока смесь не станет густой. Если смесь получится рассыпчатой, добавьте шоколада. Если жидкой - прибавьте молотых орехов

  • Руками сформировать конфеты (у меня получилось 12 шт). Внутрь каждой конфеты положить обязательно орех. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убрала в морозилку на 10 минут.

  • Растопить молочный шоколад (я топила в микроволновке). Каждую конфету "искупать в шоколаде". Убрать в холодильник минут на 15. Затем украсить (это по желанию) (я сделала полоски из белого шоколада). Можно обвалять конфеты в какао или посыпать тертыми вафлями.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения

Теги: десерт конфеты

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каталонские конфеты
Рецепт: Каталонские конфеты

Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Каталонские конфеты»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Каталонские конфеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Любим конфетки! Обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт!!!
Впервые готовила по вашему рецепту тульский пряник и осталась ооооочень довольна, поэтому увидев рецепт этих конфеток, не засомневалась ни на минутку- побежала готовить! Опять-таки, моему восхищению нет границ! Какие чудесные творения можно делать на кухне, никакие покупные ДОРОГИЕ конфеты не сравнятся с этими))))) Спасибо огромнейшее
https://www.povarenok.ru/photo/17516/ - мое творение)))
Спасибо большое за отзыв! Шикарные конфетки у вас вышли
Это невероятно вкусно!!! Вместо белого шоколада взяла черный горький,получилось просто бесподобно!
Елена, спасибо за отзыв! Очень радует когда все получается
Тамара, вот и я с фото отчетом. Процесс приготовления у меня, правда, растянулся на два дня. Когда сделала пралине, оказалось, что дома отсутствует белый шоколад. А ведь была уверена, что он есть.))) Поэтому, доделывала сегодня. Все оказалось очень быстро и просто! Конфеты, разумеется, вкусные! Отдельное спасибо за рецепт пралине! Как-то у меня до него руки не доходили. Но в копилке есть рецепты, где как раз нужен (или нужно? ))) пралине. Теперь приобрела навык его приготовления. Спасибо!
Какая красота на фото получилась! Я в полном восторге! Спасибо за такой красивый фото-отчетик!
спасибо за рецепт натуральных,настоящих и безопасных для здоровья конфети несомненно очень вкусных
Очень вкусно выглядит, а что за белый шоколад? У нас я только находила с клубникой и ментолом, но как растопишь...такое Г. простите.
спасибо! шоколад белый без добавок нужен.
Хочу! караул! Я диабетик
Очень жаль ! Они такие вкусные
↑Ответ для ARISHKA2755
ЕСТЬ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ БЕЗ САХАРА НА ФРУКТОЗЕ, ПРАВДА ТОЛЬКО МОЛОЧНЫЙ И ЧЕРНЫЙ
Конфетки просто обалденные получились! Всем, кто еще не пробовал, очень рекомендую! Вам,конечно много +
Спасибо большое! Вы правы - их нужно попробовать
Рецепт просто супер! Но как я намучилась с шоколадом... Белый шоколад у меня был как замазка топился минут 30. Молочный шоколад Аленка тягучий... растопила 200гр и не хватило на 25 маленьких конфот... пришлось топить темный шоколад 100 гр, с ним мне конфетки ровные получились, красивые. 3 часа я с ними промучилась, теперь глаза на них не смотрят)) На фото конфеты с шоколадом Аленка
Спасибо за отзыв и фото!!! Я шоколад в последнее время приспособилась топить в микроволновке, минута и нет проблем. Все еще конечно зависит от качества шоколада. Вот белый у меня тоже был не шикарного качества(
↑Ответ для Alena1Alena
А если самому сварить...я беру в равных долях сахар какао сметана и сл. масло....чтоб к рукам не лип можно больше масла....и всё преремешать на водяной бане и довести до кипения! Я для баунти так делаю.
Спасибо за совет)
↑Ответ для Sweetabega
Добрый день, а можно уточнить, в равных долях - это, допустим, по одному стакану? А масло растопить?
Настоящая вкуснотища!!! Делала из миндаля, в след раз положу чуть меньше сахара. Рецепт, достойный уважения! Спасибо)
и вам спасибо за комментарий! Очень рада что конфеты пришлись по вкусу!
великолепные конфеты!!! с зеленым чаем были съедены за полчаса)))) правда не было белого шоколада, а тут как раз кто то спрашивал можно ли заменить на сгущенку. решила попробывать так.. добавила немного молочного шоколада со сгущенкой в начинку. получилось ооочень вкусно. спасибо вам зам рецепт!!! ))))))
спасибо за отзыв! очень рада что понравились конфетки. они и правда чудесны
Великолепный рецепт! Очень люблю все, что связано с фундуком. Красивейшие конфеты и красивейшее фото!
спасибо за комментарий! очень вкусные конфетки получаются, рекомендую попробовать!
А сколько примерно штучек получается?

Ой, я не внимательно читала. Написано же, что 12
12
Спасибо)
Сейчас тоже буду готовить эту вкуснятину
Пока читала - слюнки потекли
Прекрасный рецепт! На днях обязательно попробую) Скажите пожалуйста, как растапливали сахар?
в принципе он сам топится, там ничего делать не нужно. главное не пережечь
спасибо!
Тамара, конфетки шикарные!
Спасибушки!
Прекрасный рецепт! Просто и вкусно
Скажите, а если заменить белый шоколад на сгущеное молоко, разница во вкусе и консистенции будет?
не могу сказать, делала первый раз и все по рецепту, заменила только миндаль на лесной орех
Прекрасный рецепт! Просто и вкусно
Скажите, а если заменить белый шоколад на сгущеное молоко, разница во вкусе и консистенции будет?
Мне кажется, что конфеты могут просто не застыть. Ведь белый шоколад при охлаждении застынет в холодильнике, а вот сгущенка не будет, скорее всего.
А ведь Вы, пожалуй, правы)))
ММММ какие конфетки. Чудесные фотографии
благодарю за отзыв!
Как же аппетитно они выглядят!
спасибо, я старалась
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки