Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке
  • 17 марта 2014, 12:46
  • 127859

Сиротский плов

Рецепт: Сиротский плов

Рецепт этого блюда давным-давно нашла в интернете. Это настолько вкусно, что только ради этого рецепта можно покупать мультиварку. На плите такая шикарная перловка не получится никогда. Она как-то по особенному раскрывается: разбухает, напитавшись мясным соком, и становится настолько "пуховой", нежной, а желудочки настолько мягкие, что их "можно кушать губами". И, что немаловажно, рецепт очень даже бюджетный и при этом настолько вкусный, что приготовив однажды, вы будете готовить его снова и снова. Гарантирую, что вкус понравится даже тем, кто не любит перловку. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Сиротский плов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450.1 ккал 		белки
155.9 г 		жиры
141 г 		углеводы
392.7 г
100 г блюда
ккал
209.1 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
23.8 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Поджаривание (15 минут)

Дополнительная программа: Тушение (90 минут)

Рецепт «Сиротский плов»:

  • Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
    В кастрюле такая вкусная перловка не получается.
    В мультиварке она НЕ пригорает, вода Не выкипает, сложил все и забыл - все готовится само, но при этом вкус...
    Не знаю, почему называется "Сиротский плов" - под таким названием я нашла его давным-давно в интернете, настолько давно, что уже и не знаю, где. Ели найдется автор, с превеликим удовольствием скажу ему спасибо.

  • Берем желудки. У меня индюшиные желудки от своих индюков, но я готовила и с куриными, и со свиным сердцем - все получается вкусным.
    Нарезаем произвольно. У меня желудки жирноваты, поэтому я никакой жир не добавляла.

  • Если я готовлю из сердца (оно совсем без жирка) или желудки магазинные, которые тоже без жира, то беру куриный жир, нарезаю, кладу в мультиварку, включаю режим "Поджаривание".
    Когда жир начнет плавиться, кидаю нарезанное сердце или желудки.

  • Пока желудки поджариваются, нарезаю лук, морковь, раздавливаю 2-3 зубчика чеснока, добавляю в кастрюлю.
    Закрываю крышку и поджариваю еще минут 5-7.

  • Шинкую капусту и добавляю в кастрюлю.
    Оставляю на режиме "Поджаривание" еще минут на 5.

  • Через 5 минут перемешиваю, добавляю промытую перловку. Замачивать перловку НЕ НУЖНО!!!

  • Добавляю 4 стакана горячей воды (из расчета: на 1 ст. перловки 2 стакана воды), добавляю соль, перец, по желанию лавровый лист.
    Ставлю на режим "Тушение".
    У меня на этом режиме перловка готовилась 1,5 часа. К этому времени она уже полностью готова.

    Но если вы поставите на 2 часа, перловка не разварится, а станет еще насыщеннее.
    Я ставлю плов утром и ухожу на работу, когда дети приходят со школы, у них на обед вкуснейшая и ароматнейшая перловочка. Тепленькая, рассыпчатая, нежная... Мясо просто тает во рту.

  • Моя мама на дух перловку не переносит, но когда она однажы у нас "застала" этот плов, то даже попросила добавки.
    Очень и очень советую приготовить этот плов - равнодушными не останетесь.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из круп и бобовых в мультиварке На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сиротский плов
Рецепт: Сиротский плов

Рецепт этого блюда давным-давно нашла в интернете. Это настолько вкусно, что только ради этого рецепта можно покупать мультиварку. На плите такая шикарная перловка не получится никогда. Она как-то по особенному раскрывается: разбухает, напитавшись мясным соком, и становится настолько "пуховой", нежной, а желудочки настолько мягкие, что их "можно кушать губами". И, что немаловажно, рецепт очень даже бюджетный и при этом настолько вкусный, что приготовив однажды, вы будете готовить его снова и снова. Гарантирую, что вкус понравится даже тем, кто не любит перловку. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты для «Сиротский плов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сиротский плов» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
шикарно
Добрый день! Увидела на сайте Ваш рецепт и рискнула приготовить..... Сказать что очень вкусно - значит, ничего не сказать. ОБАЛДЕННО!!!!! Я по жизни терпеть не могу перловку, но тут она просто изумительная, никогда даже не подозревала, что обычная перловка может быть НАСТОЛЬКО вкусной! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!
Осваиваю мультю, приготовила ваш плов. Правда пловом его можно назвать с большой натяжкой, поэтому домашним представила как просто кашу)))) Сомневалась в капусте, но можно было даже больше положить, она такой вкус предала! Вообще получилось очень вкусно, гораздо лучше чем я ожидала. Тушила правда час и выключила. Очень насыщенный вкус, очень вкусно получилось.Так что спасибо вам за рецерпт.
Приготовила сегодня на ужин. Ну вкуснятина, что сказать! Хочу сказать, что редко соблюдаю точно рецепты, только если и впрямь очень важно, но здесь это непринципиально, так что одна луковица и морковь, на глаз капусты, масла совсем немного, тушила почти 2 часа, пока возилась на кухне. Но запах был такой, что мужу говорю - иди уже со мной ужинать, слюнки текут! Потрясающе!
Приготовила утром. Делала с сердечками,с капустой не сложилось ,поэтому без нее.Столько масла не добавляла,но мне было жирновато. А так: просто,вкусно и для зимы -самое то! Спасибо!
Очень соблазнительный у тебя плов получился. Обязательно приготовлю. Кроме меня никто его есть не будет, ну и прекрасно, мне больше достанется. Не любят перловку. А мне очень нравится она приготовленная в мульте. Полностью согласна, на плите такая не получится.
Получилось неожиданно вкусно) очень-очень сытно. спасибо за оригинальный рецепт.
перловку какими стаканами мерить? обычными или от мультиварки
Любыми, какими удобно, от этого изменится только объем плова.
поняла спс
Хочу принести благодарность автору рецепта! Простая и полезная еда. Готовила дважды. Во второй раз уменьшила количество крупы до 1 мультистакана... понравилось больше! А так перловку ела в последний раз в прошлом веке! Спасибо и "браво"!
Думала, что бы приготовить из перловки, а тут ваш рецепт попался на глаза. и так кстати остатки капусты завалялись в холодильнике. Очень понравился результат, никогда б самой в голову не пришла мысль, что перловку с капустой можно приготовить. Спасибо за рецепт
спасибочки за рецептик,завтра сварганю.....а то кризис настал-попробуем ,отпишусь.
Спасибо очень вкусно,все по рецепту кроме чеснока,мультиварка редмонд 4502,в другой раз попробую без капусты,желутки мягкие.
Обожаю перловку! Очень-очень вкусно получилось !!! Спасибо Вам за рецепт! Готовила уже два раза. Первый раз приготовила из куриного филе и перловку замачивала. Не доверилась автору. Зря. Получилась , как сказал мой муж, вкусная "замазка")))). Второй раз был без экспериментов: купила желудочки и перловку только промыла. Идеально! Оба раза от себя добавляла немного зиры , ведь это же "плов". Рецепт в КК . Всем рекомендую!
Спасибо за рецепт!Любим желудки куриные,поэтому часто готовлю жаркое с картофелем в горшочках,но уже хочется новенького.Обязательно попробую,к тому же муж перловку просил)
поделитесь пож совим рецептом такого жаркого
без проблем!)готовила в одном горшке 1.7л,можно в 3шт. по 0.5.Варим 0,5кг желудков 1 час(бульон не сливать!),а за это время:чистим и режем крупным кубиком сразу в форму 5 средних картофелин,4 крупных шампиньона пластинками.2 средние луковки нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистости,добавляем к картошке и грибам,кладем отварные желудки(я их порезала попалам перед варкой),200г сметаны любой,200мл 10% сливок,6горошин черного перца,3 лавровых листа,1ч.л. сухого розмарина,0,5ст.бульона от желудочков(мое дополнение),1.5ч.л. грибной приправы(мое дополнение).В духовке запекать 1 час при 190-200гр.При закрытой крышке горшка у меня иногда убегает,поэтому следите!Делала без бульона-на мой вкус суховато.Писать дольше,чем делать)очень вкусно,желудочки очень мягкие получаются.
Спасибо, обязательно поробую приготовить. К тому же в духовке....пользительно
я про соль забыла сказать)положила по вкусу около 1ч.л. без верха средней морской соли.На здоровье)Ваш плов тоже ждет очереди в понедельник)отпишусь
плов не мое творенье Просто прочитала Ваш комментарий и заинтересовалась. У меня в очереди тоже и плов и Ваша картоха
Приготовила,есть можно,но не по нашему вкусу сочетание продуктов,муж,попробовав,вообще отказался есть,еле с мамой осилили..Жаль,ожидала другого результата..
Интересно, чего Вы ожидали, если сочетание продуктов не по вашему вкусу????
во-первых,я высказала свое мнение,во-вторых,продукты,каждый по отдельности,любим,а вместе они никак..почему у вас такая реакция?я же не говорю,что отрава,готовьте и ешьте на здоровье..
Замечательный рецепт. Просто шикарный. У нас перловку вообще очень любят, как ни странно. А такой рецепт встречаю впервые, обязательно попробуем. Спасибо.
Перловка просто тает во рту. Сделала, правда, без капусты. Я, вообще, с появлением мультиварки перестала готовить крупы на печке. В мульте вкуснее. БлагоДарю за рецепт.
Ох, как хочу. Очень! К кому бы в гости напроситься? А то сама еще не скоро сподоблюсь...
Спасибо за рецептик, вкусненько получилось и необычно)) Готовила в скороварке - 45 минут тушения, единственное для скороварки воды многовато, наверное нужно 1:1.5- получился влажноватый.
Спасибо за рецепт! Очень просто и вкусно!
Спасибо за такой простой и вкусный рецептик!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки