Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

ляличПоваренок 7 уровня

21 марта 2014, 14:52
4645

Печенье "Банановые цветы"

Вкусное, красивое печенье в виде распускающихся цветов.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье "Банановые цветы"»:

Банан — 1 шт
Сахар — 1/2 стак.
Мед — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (+ -) — 1.5 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Какао-порошок — 2 ч. л.
Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2078.6 ккал	белки 29.6 г	жиры 6.1 г	углеводы 482.3 г
Порции
ккал 519.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 1.5 г	углеводы 120.6 г
100 г блюда
ккал 292.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 0.9 г	углеводы 67.9 г

Рецепт «Печенье "Банановые цветы"»:

Ингредиенты.
Бананы натереть на мелкой терке, положить сахар и мед. Перемешать и поставить на водяную баню.
Нагреть, мешая, до полного растворения сахара. Добавить соду, перемешать.
Как только смесь побелеет и увеличится в объеме, снять с огня.
Разделить массу на две одинаковые части.
В одну добавить какао и перемешать.
В другую, если не очень любите запах печеных бананов, добавьте ванилин.
Добавить в обе части по полпорции муки (количество муки поделить пополам) и замесить мягкое тесто.
Оба теста раскатать в пласты толщиной 4-5 мм. Вырезать стопкой одинаковое число кружочков.
Теперь берем по 2 штуки каждого цвета и кладем их полосой внахлест, чередуя цвета.
Свернуть в рулет и разрезать пополам.
Выкладываем на застеленный бумагой противень.
Выпекаем при 180*С 10-15 мин.
Сначала они будут мягкие, но по мере остывания приобретут легкую жесткость.
Оставшиеся обрезки соберите в ком, раскатайте и просто нарежьте ромбиком. Тесто будет более плотное и цветочки трудновато будет делать. А как печеньки они очень даже хороши.
Разлом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На полдник Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка печенье десерт

Вкусы: банановый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86970/]Печенье "Банановые цветы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86970/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/02/690990_86723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Вкусное, красивое печенье в виде распускающихся цветов.

Ингредиенты: Банан, Сахар, Мед, Мука пшеничная, Сода, Какао-порошок, Ванилин.
Тэги: выпечка, печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Банановые цветы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/02/690990_86723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Банановые цветы" title="Рецепт: Печенье Банановые цветы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное, красивое печенье в виде распускающихся цветов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Банановые цветы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86970/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Банановые цветы"

Вкусное, красивое печенье в виде распускающихся цветов.

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Печенье "Банановые цветы"»:

Банан Сахар Мед Мука пшеничная Сода Какао-порошок Ванилин

Тэги: выпечка, печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Банановые цветы"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года iva19 #

Получились очень красивые цветы, но были нюансы: тесто написано должно быть мягким, оно получилось липким, совершенно не возможно было расскатать, пришлось добавлять муки, потом еще в холодильнике 20 мин держать. Когда были только что испеченные были вкусными, тесто по вкусу как будто немного затяжное, похоже по вкусу на засохший зефир, но на следующий день они превратились в каменные цветы, свекровь даже в чае не смогла раз мочить их, поэтому около 15 шт просто пропали, никто их не захотел грызть. Возьму на будущее идею формовки, но такое тесто больше не буду делать

4 декабря 2014 года лялич # (автор рецепта)

Странно,у меня такого не бывает (если только соду забуду).А вот по количеству муки то,всегда получается +-,так как бананы разные и по размеру и мякоти.Да и влажность у муку разная.
Очень жаль ,что так получилось.Извините.

5 декабря 2014 года iva19 #

А сода мягкость придает? Вообще они очень поднялись, почти в 2 раза увеличились в размере

6 декабря 2014 года лялич # (автор рецепта)

Конечно.Это же разрыхлитель.За счет нее в тесте образуются поры и тесто не будет каменным.Очень редко в подобную выпечку не кладет разрыхлители.А Вы ее не положили?.

7 декабря 2014 года iva19 #

Должна была положить раз есть в рецепте, сейчас конечно не вспомнить, но раз у вас они не очерствели может попробую еще испечь

7 декабря 2014 года лялич # (автор рецепта)

Попробуйте увеличить количество соды чуть чуть.И кстати разрыхлителя надо в 2 раза больше чем соды,т.к. там она в разбавленном виде.
Надеюсь все получится.и еще,если увеличите муку,то и соду тоже.Может из за этого тогда не получилось.

25 марта 2014 года tomi_tn #

Очень эффектные цветочки! Просто прелесть!

25 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибочки.

24 марта 2014 года Леся академик #

24 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

23 марта 2014 года гурман1410 #

23 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ната,спасибо дорогая.

23 марта 2014 года Аэлена #

Классные розочки!

23 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

22 марта 2014 года barska #

Отличная идея!

а банан чувствуется?

22 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Нина,в белом тесте чувствуется отчетливо нотка печеного банана.Поэтому и написала,что если не любите добавьте в него ванилин.Тогда этот вкус перебивается.

Спасибочки.

22 марта 2014 года barska #

Спасибо! А то мы банан никак не признаём

в выпечке и кремах...

22 марта 2014 года Elea #

Прекрасное печенье!

22 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Леночка,спасибо большое.

22 марта 2014 года olka-turk #

Не сложные и оригинальные печенья! Букет выдался на славу!

22 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ольгуня,спасибо большое.

22 марта 2014 года LorochkaT #

[+5]

Спасибо за цветочки! Вкусные и очень просты в исполнении!!!

22 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Лара,как ты оперативно.Я сначала подумала,что это мои,думаю я вроде не добавляла.

Красивые получилось.

Рада что понравилось.

Спасибо.

23 марта 2014 года LorochkaT #

22 марта 2014 года avani #

Ларисочка, какая прелесть эти розочки Браво cloud:

22 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Светочка,спасибо тебе большое.

21 марта 2014 года para_gn0m0v #

Лариса, ну ты и выдумщица!

22 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая.

21 марта 2014 года IrikF #

Вкусненькие цветочки

22 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ириша,спасибо большое.